طريقة عمل الخميرة البيرة، الخميرة هي كائن حي دقيق وحيد الخلية يتكاثر عن طريق التبرعم تحت ظروف رطوبة ودرجة حرارة خاصة أثناء نموه في الماء مع السكر، مما يؤدي إلى زيادة حجمه وانبعاث غاز ثاني أكسيد الكربون، تستخدم الخميرة أو ما يسمى بخميرة البيرة في العديد من الوصفات مثل صنع الفطائر والمعجنات وكذلك العديد من التطبيقات الطبية وصناعة المكملات الغذائية؛ حيث تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية والمكونات اللازمة لمضادات الأكسدة الأساسية للجسم الصحي.
طريقة عمل الكرواسون هبة ابو الخير
طريقة عمل الخميرة البيرة
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- ملح.
طريقة التحضير:
- نضع الدقيق في قدر عميق ونضيف الملح ونقلب جميع المكونات معا.
- أضيفي الماء تدريجياً إلى الدقيق واعجني باستمرار حتى تحصلي على عجينة متجانسة ولزجة.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها ترتاح لأربع وعشرين ساعة.
- بعد مرور الوقت، اعجن العجينة مرة أخرى، ورش القليل من الماء، ثم غطها مرة أخرى واتركها ترتاح لمدة 24 ساعة أخرى.
- في اليوم الثالث توضع العجينة في كيس نايلون وتخزينها في الثلاجة لحين استخدامها مع مراعاة أنها ستستخدم خلال شهر من تاريخ التحضير.
- ملاحظة: تجنب إضافة الزيت إلى العجين، وتأكد من تناول ما تحتاجه فقط عند استخدامه ووضع الباقي في الثلاجة.
طريقة عمل التونة بالطماطم المطبوخة
فوائد خميرة البيرة
- يعزز عمل جهاز المناعة في الجسم، ويعزز مقاومة الأمراض والعدوى؛ يحتوي على نسبة عالية من الببتيدات والجلوتاثيون.
- يحافظ على صحة القناة الهضمية من خلال خلق توازن بين البكتيريا الصحية وأنواع البكتيريا الأخرى في الأمعاء والجهاز الهضمي.
- يقلل من إجهاد الجسم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل السيلينيوم، والتي يمكن أن تقلل من تفاعلات الأكسدة في الجسم.
- يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم؛ حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد الضروري لتكوين الهيموجلوبين، وبالتالي تقليل فقر الدم.
- يساعد على زيادة الوزن وبناء العضلات؛ لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية، فهو يساعد في بناء خلايا الجسم.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب؛ حيث أنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي يحمي الجسم من النوبات القلبية وتصلب الشرايين.
- يهدئ من الشعور بالتعب والضغط ويمنح الجسم الشعور بالحيوية والحيوية.
- وهو مفيد لمرضى السكر لاحتوائه على نسبة عالية من الكروم الذي يساعد في علاج مرض السكري.
- يهدئ الأعصاب ويحسن القدرة على النوم ويحسن المزاج، يحتوي على فيتامين ب.
- يزيد من قوة الأسنان والعظام؛ يحتوي على الفوسفور الذي يعزز امتصاص الجسم للكالسيوم.
- يحسن صحة البشرة وينظفها وينعشها ويزيل الرؤوس السوداء وحب الشباب.
- يشد الجلد لتأخير ظهور علامات تقدم سن الوجه والخطوط الدقيقة.
- يوحد لون البشرة ويقشرها ويزيل خلايا الجلد الميتة.
- يحمي فروة الرأس من الجفاف والقشرة.
- يضفي القوة والنعومة على الشعر ويحسن صحة الشعر ويمنع تقصف الأطراف.
