طريقة عمل النجرسكو فاطمة ابو حاتي، «المكرونة» هي من بين الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث يستمتع عشاقها بتناولها بمختلف الطرق والوصفات، ويتصدر منها النجرسكو اللذيذ. يتميز هذا النوع من المكرونة بسهولة تحضيره وتمتعه بمذاق شهي لا يُقاوم، مما يجعله خيارًا محبوبًا للكثيرين، وفيما يلي، نقدم لكم طريقة عمل النجرسكو بواسطة فاطمة أبو حاتي، لتستمتعوا بتحضير هذه الوجبة اللذيذة.
طريقة عمل النجرسكو فاطمة ابو حاتي
إليك طريقة تحضير النجرسكو فاطمة أبو حاتي بمكوناته المشوقة:
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة المسلوقة
- ربع كيلو من فراخ الميكس مع الجبن
- 2 بصلة مفرومة
- كمية من المشروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بهارات سبعة
- بابريكا
- رشة سكر
للبشاميل:
- كيلو ونصف من اللبن البارد
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 ملاعق كبيرة من القشطة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- يسخن السمن في مقلاة، ثم يضاف الفلفل الرومي، الثوم، التوابل، الملح، الفلفل، ونقلب.
- تضاف شرائح فراخ الميكس، ويقلب حتى يتغير لونها.
- يضاف الدقيق ويقلب.
- يضاف اللبن، مع التوابل المتبقية، المستكة، قطع الزبدة، مع التقليب.
- تضاف المكرونة وتقلب، ثم توضع في قالب البايركس.
- ترش الجبنة على الوجه.
- توضع في الفرن حتى يحمر الوجه لمدة تقريبية 15 دقيقة.
بهذه الطريقة، يتمتع النجرسكو بمذاقه الشهي والفريد، مما يجعله وجبة لذيذة ومشهية لجميع أفراد العائلة.
نجرسكو الدجاج والسبانخ
إليك قائمة المكونات وطريقة تحضير نجرسكو الدجاج والسبانخ:
المكونات:
- مكرونة
- 2 صدور دجاج
- 2 كوب من أوراق السبانخ
- ملعقة كبيرة من السمنة
- رشة من جوزة الطيب
- بصل
- لتر من اللبن
- كوب من الكريمة
- كوب من جبنة الموتزاريلا
- كوب من جبنة الشيدر
- ملح
- فلفل
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير:
- في مقلاة، قم بشوي الدجاج في السمنة، ثم أضف البصل واقليه.
- قم بتبليته بالملح والفلفل ورشة جوز الطيب، ثم أضف السبانخ.
- في وعاء، اخلط جزءًا من اللبن مع الدقيق.
- في وعاء آخر، سخن اللبن المتبقي مع الكريمة، ثم أضف الدقيق المخلوط مع اللبن واخلط جيدًا حتى يصبح القوام ثقيلاً.
- ضع كمية من البشاميل في قاع البايركس، ثم أضف جزءًا من المكرونة، ثم أضف حشوة الدجاج والسبانخ.
- أضف المكرونة والبشاميل وثم أضف الجبنة الشيدر والموتزاريلا.
- ضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة وتنضج البشاميل، وقدمها ساخنة.
بهذه الطريقة، ستحظى بنجرسكو الدجاج والسبانخ اللذيذ والشهي، لتستمتع به مع عائلتك وأحبائك.
نجرسكو بالسجق
إليك المكونات وطريقة تحضير نجرسكو بالسجق بشكل مُبسط:
المكونات:
- مكرونة اسباجتي أو شرائط سجق شرقي
- فلفل ألوان
- فلفل حار
- لبن
- دقيق
- كريمة لباني
- مكعب مرق
- بهارات مشكلة
- جبنة موتزاريلا
- زبدة
- بسلة
- مشروم
- ملح
- ملح أسود
طريقة التحضير:
- في مقلاة على النار، قم بشوي البصل والثوم والفلفل الرومي في الزيت حتى يصبحوا طريين.
- أضف الفلفل والسجق وقلب المكونات جيدًا.
- لتحضير البشاميل، قلب المكرونة المسلوقة في البشاميل.
- ضع المكرونة في بايركس، ثم ضع الحشوة.
- أضف طبقة أخرى من المكرونة، ثم طبقة من البشاميل والجبنة الموتزاريلا.
- ضع الزبدة والملح والفلفل على النار، واترك الخليط ليتمازج جميع المكونات.
- أدخل الفرن حتى ينضج تمامًا.
باستخدام هذه الخطوات، ستحظى بنجرسكو السجق الشهي واللذيذ، جاهز لتقديمه وتناوله مع العائلة والأصدقاء.
نجرسكو بالخضار
إليك المكونات وطريقة تحضير نجرسكو بالخضار بشكل مُبسط:
المكونات:
- مكرونة اسباجيتي
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
- ثوم
- بصل
- مشروم
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- جبنة شيدر
- جبنة موتزاريلا
- بشاميل
- جبنة شيدر أحمر وأصفر
- كريمة لباني
- لبن بودرة
- ذرة
- بسلة وجزر
- زبدة
- ملح
طريقة التحضير:
- في مقلاة على النار، قم بشوي الثوم في الزبدة ثم أضف الفلفل الأسود والدجاج، وقلبيهم جيدًا.
أضفي البصل واشوحيه وأيضًا الثوم البودرة والبصل البودرة، ثم أضفي الذرة والمشروم وقلبي المكونات.
قمي بشوي الدقيق في الزبدة ثم أضيفي اللبن.
أضيفي الكريمة والمرق مع الاستمرار في التقليب، ثم قومي بتبليتها بالملح والفلفل.
ضعي نصف كمية المكرونة في البايركس ثم أضيفي الدجاج.
أضيفي باقي كمية المكرونة مع البشاميل.
أضيفي الجبنة على الوجه، وأدخليها الفرن حتى يتمام النضج وقدميها ساخنة.
باستخدام هذه الخطوات، ستحظي بنجرسكو الخضار اللذيذ والشهي، جاهز لتقديمه وتناوله مع العائلة والأصدقاء.
