سلطة الزبادي

0

سلطة الزبادي تعتبر من الوصفات المرطبة للمعدة، كما أنها تُقدم مع المشويّات وأنواع مختلفة من اللحوم، حيث إن الزبادي سهل الهضم ويحتوي على الكالسيوم أي أنه مقوي للعظام والأسنان، وأيضًا يعمل على تقوية الجهاز المناعي، وتقدم سلطة الزبادي بعدة طرق مختلفة وبنكهات متنوعة، وإليكم أربع طرق متنوعة لإعداد سلطة الزبادي.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
المقادير

  • عدد 2 علبة من الزبادي.
  • 2 حبة من الخيار المقشر ومقطع صغير.
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الزبادي والمايونيز ونضيف زيت الزيتون وعصير الليمون وملح الطعام والفلفل الأسود والنعناع الجاف.
  • ثم يتم تقليب كل هذه المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • ثم نضيف الثوم المهروس والخيار المفروم ثم يتم خلطهم جيدًا حتى نحصل على سلطة ذات قوام متجانس وثقيل.
  • بعد ذلك يتم تغطية سلطة الزبادي وتوضع في المبرد لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ويتم تزيينها بورق من النعناع، وتقدم بجانب البطاطس المحمرة والدجاج.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالكوسا
المقادير

  • عدد 4 حبات كبيرة الحجم من الكوسا.
  • 2 علبة من الزبادي.
  • ربع كوب طحينة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم عصير ليمون.
  • نصفة ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
  • 4 ملاعق كبيرة الحجم من النعناع الطازج المفروم.
  • ربع كوب من خضرة البقدونس المفرومة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من النعناع الجاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات عمل سلطة الزبادي بالكوسا

  • يتم غسل الكوسا بطريقة جيدة ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
  • ثم نُحضر طاسة ونضع فيها الزيت وتُرفع على النار ثم نضع عليه الكوسا ويتم تقليبها حتى تصبح ذات لون ذهبي، ثم تصفى من الزيت الزائد.
  • ثم نُحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبادي والطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون وملح الطعام.
  • ثم نضيف النعناع الجاف والنعناع الطازج وخضرة البقدونس والفلفل الأسود، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط متجانس.
  • ثم نضع الخليط على الكوسا ونقلب تقليبه خفيفة ثم توضع سلطة الزبادي بالكوسا في طبق التقديم وتزين بأوراق النعناع الطازج وتقدم.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالكزبرة الخضراء

المقادير

  • 2كوب من خضرة الكزبرة.
  • 2 علبة من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس.
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم زيت زيتون.

طريقة تحضير سلطة الزبادي الخضراء

  • يتم إحضار خلاط كهربائي ونضع فيه الكزبرة ويتم ضربها حتى تصبح صغيرة الحجم، ثم نضيف الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون وملح الطعام والكمون ثم نخلط كل هذه المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
  • بعد ذلك نضع الزيت الزيتون على الخليط بالتدريج مع الاستمرار في الضرب.
  • بعد الانتهاء من التحضير نضع سلطة الزبادي في أطباق التقديم وتقدم مع الخضروات والدجاج المحمر.

سلطة الزبادي بالجزر
المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المفروم.
  • عدد 4 حبات جزر مبشور.
  • ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
  • 2 علبة من الزبادي.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • 4 ملاعق كبيرة الحجم من الريحان المفروم.

خطوات عمل سلطة الزبادي بالجزر

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الزيت ويرفع على نار خفيفة، ثم نضع عليه الجزر المبشور ويتم التقليب جيدًا حتى نتخلص من الماء الذي يوجد فيه.
  • ثم نضع على الجزر ملح الطعام والسكر وذلك مع الاستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق، ثم يُرفع الوعاء من على النار ويترك ليبرد.
  • نحضر وعاء آخر ونضع فيه الزبادي والثوم المفروم والبابريكا ثم يتم التقليب حتى يتجانس الخليط، ثم نسكب الجزر على خليط الزبادي ويتم التقليب جيدًا.
  • بعد الانتهاء من التحضير نضع سلطة الزبادي بالجزر في أطباق التقديم ويتم تزيينها بأوراق الريحان وتقدم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.