طريقة عمل الجبنة المقلية

طريقة عمل الجبنة المقلية طريقة سهلة وسريعة في إعدادها، ولا تحتاج لخطوات كثيرة، وتعتبر الجبنة المقلية من أكثر المقبلات التي يتناولها كثير من الناس في وجبة الإفطار والعشاء، كما يتناولها البعض في المصايف والرحلات، كما أنها تعتبر مقبلات خفيفة ولا تحتاج لوقت كثير في طهيها، وتتميز أيضًا بمذاقها الرائع والشهي، ويوجد طرق كثيرة ومختلفة لعمل الجبنة المقلية، وفيما يلي سنقدم ثلاث طرق مختلفة لعمل الجبنة المقلية.

طريقة عمل الجبنة المقلية الرومي

المقادير

ربع كيلو من الجبنة الرومي.
عدد 2 من البيض.
نصف ملعقة من ملح الطعام.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغير من الزعتر الجاف.
كوبان من البقسماط المطحون الناعم.
نصف كوب من الدقيق الأبيض.
مقدار زيت نباتي لقلي الجبنة الرومي.

طريقة عمل الجبنة المقلية الرومي

يتم إحضار وعاء ويوضع فيه عدد البيض، والحليب، والملح والفلفل الأسود والزعتر الجاف، ثم يتم التقليب جيدًا حتى يتجانس الخليط مع بعضو.
ثم يتم وضع الجبنة الرومي في المزيج، ويتم تقليبها جيدًا، ثم توضع في الطحين، وبعد ذلك نضعها في المزيج مرة ثانية، ثم يتم إزالتها من الخليط وتوضع في البقسماط.
بعد ذلك يتم إحضار مقلاة ويوضع فيها كمية غزيرة من الزيت وترفع على نار متوسطة، ويتم وضع الجبنة المغلفة بالبقسماط داخل الزيت، ويتم قليها ويتم تقليبها داخل الزيت إلى أن تصبح ذات لون ذهبي أو أحمر.
بعد الانتهاء من التحمير توضع الجبنة المقلية في أطباق التقديم، ويوضع بجانبها مايونيز و خس وشرائح من الفلفل الرومي وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الجبنة المقلية الشيدر

المقادير

ربع كيلو جبنة شيدر مقطعة لشرائح.
كوب ونصف من البقسماط المفروم ناعم.
كوب صغير من الحليب.
نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
عدد٢ من البيض.
مقدار من الزيت النباتي لقلي الجبنة.

طريقة عمل الجبنة المقلية الشيدر

يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الحليب وملح الطعام والكمون والبيض، ثم يتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
ثم نقوم بوضع شرائح الجبن الشيدر في الخليط ويتم تقليبها جيدًا، حتى تتشرب منه.
وبعد ذلك يتم إزالتها وتوضع في البقسماط الناعم ويتم تغليفها من الناحيتين جيدًا بالبقسماط.
ثم تغطى شرائح الجبن المغلفة بالبقسماط وتوضع في المبرد لمدة ربع ساعة حتى يلتصق عليها الحشو جيدًا ويسهل قليها.
وفي هذا الوقت يتم تحضير مقلاة ويوضع فيها كمية غزيرة من الزيت وترفع على نار متوسطة لكي يسخن الزيت.
وبعد ذلك نقوم بإخراج الجبن من المبرد ويوضع في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق ويتم التقليب على الجهتين، حتى يتم الحصول على اللون الأحمر أو الذهبي الغامق.
وبعد تمام النضج يتم إزالتها فورًا من على النار حتى لا تسيح في الزيت.
بعد ذلك نخرج الجبن من الزيت على طبق مسطّح عليه ورق نشاف.
ثم توضع الجبنة المقلية الشيدر في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب أوراق الخس الكابوتشي وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الرومي.

طريقة عمل الجبنة المقلية بالجلاش

المقادير

لفة من ورق الجلاش.
نصف كيلو من الجبنة القريش وتقطع لمكعبات صغيرة.
ربع كوب من خضرة البقدونس المقطع لقطع صغيرة وناعمة.
5 ملاعق من الطحين الأبيض.
ربع كوب من الماء الفاتر.
مقدار كافي من الزيت النباتي لقلي الجبنة.

طريقة عمل الجبنة المقلية بالجلاش

يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الجبنة القريش ثم نضع خضرة البقدونس المقطعة لقطع ناعمة، ثم يتم خلط هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس ويتداخل الخليط مع بعضو.
بعد ذلك يتم تحضير لفة الجلاش ويفرد الورق ويوضع فيه من حشوة الجبنة القريش ويتم لف ورق الجلاش على شكل أصابع.
ثم نلصق أطراف ورق الجلاش باستخدام عجينة الطحين والماء.
بعد ذلك يتم تحضير مقلاة ويوضع فيها كمية غزيرة من الزيت وترفع على نار متوسطة.
ثم يتم وضع اصابع الجبنة بالجلاش في الزيت،وذلك بعد أن يسخن الزيت تمامًا، ويتم تقليب الأصابع على الجهتين لمدة 3 دقائق إلى أن تأخذ اللون الأحمر أو الذهبي.
بعد الانتهاء من التحمير توضع أصابع الجبنة المقلية بالجلاش في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب شرائح الفلفل الرومي وشرائح الطماطم وأوراق الخس الكابوتشي والمايونيز.