طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم، الإسكالوب عبارة عن قطع من اللحم الأحمر أو الدجاج منزوع العظم، وعادة ما تكون محشوة بالبقسماط أو ملفوفة في فتات الخبز بنكهة الأعشاب، ويمكن قليها أو شويها…