صوص شوكولاتة بالقشطة، ليس هناك شك في أن صوص الشوكولاتة يعتبر من العناصر الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في عالم الحلويات، يُستخدم هذا الصوص في العديد من وصفات الحلويات المتنوعة، وفي بعض الحالات، يكون حتى أساسيًا لنجاح الوصفة، تتفاوت طرق إعداد صوص الشوكولاتة بشكل كبير، ولكن في هذا المقال، سأقدم لكم أسهل وألذ طريقة لتحضير صوص الشوكولاتة على الإطلاق.
صوص شوكولاتة بالقشطة
اليكم صوص شوكولاتة بالقشطة:
المكونات:
- ١/٢ كوب من الزيت النباتي.
- ١/٢ كوب من السكّر المطحون.
- ١/٢ كوب من بودرة الكاكاو السادة.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت والسكّر في وعاء على النار، ونحرك باستمرار حتى يذوب السكّر في الزيت.
- نقوم بإضافة بودرة الكاكاو إلى المزيج، ونتركه على نار منخفضة لمدة دقيقتين.
- نزيل المزيج عن النار ونتركه ليبرد.
- نضيف علبة القشطة إلى المزيج السابق، ونقوم بالتحريك بشكل جيد حتى يصبح المزيج كثيفًا ولذيذًا.
- نضع الصلصة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل استخدامها.
صوص الشوكولاتة بالفانيلا
المكونات:
- 20 غرامًا من الشوكولاتة الخام.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة من النشا.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة فانيلا.
طريقة التحضير:
- قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- ضع الحليب في وعاء على نار خفيفة وأضف السكّر والفانيلا والزبدة، وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى تذوب الزبدة في المزيج.
- أضف قطع الشوكولاتة إلى المزيج وحرك بلطف، اترك المزيج على النار حتى تذوب قطع الشوكولاتة تمامًا.
- أضف ملعقة النشا وواصل التحريك حتى يتماسك المزيج ويصبح لديك صوص شوكولاتة لذيذ.
- أطفئ النار واترك المزيج حتى يبرد تمامًا قبل استخدامه.
يمكنك استخدام صوص الشوكولاتة لتزيين كيك الشوكولاتة، أو تقديمه مع الآيس كريم، أو وضعه على قطع الفواكه، يمكن أيضًا تناوله مع خبز التوست في صورة سندويشات لذيذة، يُذكر أن الشوكولاتة تحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة ولها فوائد صحية، ومع ذلك يجب تناولها بشكل معتدل بسبب احتوائها على كميات من السكر والدهون.
صوص الشوكولاتة الساخنة
المكوّنات:
- 400 غرام من الشوكولاتة الخام المقطعة.
- كوب ونصف من الكريمة.
- كوب من القشطة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو السادة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- عود قرفة.
- مارشميلو وفواكه للتقديم.
طريقة التحضير:
- في قدر، ضع الكريمة، والقرفة، والفانيلا، والشوكولاتة.
- ضع القدر على نار هادئة وقلّبه بين الحين والآخر حتى يبدأ المزيج في الغليان.
- أضف السكر، ومسحوق الكاكاو، والعسل، والزبدة إلى القدر.
- قلّب المزيج برفق حتى يصبح صلصة الشوكولاتة ناعمة ومتجانسة.
- قطّع الفواكه إلى قطع صغيرة.
- قُدم صلصة الشوكولاتة الساخنة مع المارشميلو وقطع الفواكه.
صوص الشوكولاتة مع الكريمة
المكوّنات:
- كوب من الشوكولاتة الداكنة الذائبة.
- كوب من كريمة الخفق الساخنة.
- ملعقتان من الفانيلا.
- كريمة مخفوقة.
- حبات من الفراولة.
طريقة التحضير:
- أضف الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة بشكل تدريجي، وقم بالتحريك برفق حتى تمتزج الشوكولاتة تمامًا مع الكريمة.
- أضف الفانيلا إلى مزيج الكريمة والشوكولاتة، واستمر في التحريك حتى يتكامل الكل.
- قم بتقديم صلصة الشوكولاتة مع الكريب، وزيّنها بالكريمة المخفوقة وحبات الفراولة.
