صوص شوكولاتة سهل وسريع
صوص شوكولاتة سهل وسريع من أكثر الوصفات التي يبحث عنها كثير من الناس نظرًا لاستخدامها في كثير من الحلويات والجاتوهات المختلفة، وأيضًا يعتبر صوص الشوكولاتة له فوائد غذائية كاحتوائه على الكالسيوم والفيتامينات والمعادن وأيضًا يحتوي على نسبة من البروتين، وفيما يلي سنقدم خمس طرق مختلفة لعمل صوص الشوكولاتة.
صوص شوكولاتة سهل وسريع
المقادير
- كوب واحد من بودرة الكاكاو الخام.
- ● 4 ملاعق كبيرة الحجم من السكر على حسب الرغبة.
- كوب من الماء البارد.
خطوات التحضير
- نُحضر وعاء عميق ونضع فيه كل مكونات الصوص ويتم التقليب على البارد بطريقة جيدة، ثم يتم رفعه على النار وتكون متوسطة الحرارة، ثم يتم التقليب باستمرار، من الممكن إضافة رشة صغيرة من الفانيليا على حسب الرغبة.
- ثم يتم ترك الخليط الشوكولاتة إلى أن يغلي لمدة 4 دقائق لكي يصبح صوص ذات قوام ثقيل نسبيًا، ثم نرفعه من على النار.
- نترك صوص الشوكولاتة حتى يبرد قليلاً ثم يتم سكبه في برطمان ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام، ويمكن استخدام الصوص لمدة شهر.
صوص شوكولاتة سهل وسريع في المنزل
المقادير
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض.
- ● 4 ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو الخام الغير محلى.
- كوب وربع لبن سائل.
- ● 2 ملعقة كبيرة الحجم زبد.
- رشة من الفانيليا على حسب الرغبة.
- ذرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نُحضر وعاء عميق ونخلط فيه الدقيق والسكر والكاكاو الخام ويتم التقليب بطريقة جيدة لتجانس الخليط جيدًا.
- نُحضر وعاء آخر ونضع فيه اللبن والزبد والفانيليا ويُرفع الوعاء على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب الزبد تمامًا.
- بعد ذلك نسكب خليط الدقيق والكاكاو على اللبن والزبد ويتم التقليب بواسطة المضرب اليدوي، ثم يتم تهدئة النار ويتم التقليب بشكل مستمر لمدة تصل إلى ست دقائق حتى يصبح الصوص ذات قوام ثقيل.
- ثم نرفع الوعاء من على النار ونضع عليه ذرة الملح ونقوم بالتقليب لمدة دقيقتين.
- وبعد الانتهاء من التحضير نضع صوص الشوكولاتة في برطمان محك الغلق ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام، وبالهنا والشفا.
صوص شوكولاتة سهل وسريع بالخلاط
المقادير
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من اللبن السائل.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو الخام.
خطوات التحضير
- نقوم بإحضار خلاط كهربائي ونضع فيه اللبن ثم نضيف السكر والكاكاو الخام، ثم نقوم بخلط كل هذه المكونات بطريقة جيدة.
- ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج على الخليط مع الاستمرار في الضرب حتى يصبح الصوص متماسك ويكثف في القوام.
- بعد ذلك نضع صوص الشوكولاتة في برطمان معقم ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام، ويستخدم لتزين أنواع الكعكات المختلفة، وبالهنا والشفا.
صوص الشوكولاتة بالقشطة
المقادير
- كوب واحد من بودرة الكاكاو الخام.
- علبة من القشطة.
- ربع كوب زبد طري.
- ملعقة صغيرة الحجم فانيليا سائلة.
- ● 2 كوب إلا ربع من السكر.
- كوب وربع ماء بارد.
طريقة التحضير
- نُحضر وعاء عميق ونضع في مقدار من الماء ويُرفع على النار ويترك لكي يغلي، ثم نضع فوقه وعاء آخر زجاجي، ويوضع فيه بودرة الكاكاو وعلبة القشطة والزبد الطري ثم نضيف الفانيليا والسكر والماء.
- ثم نقوم بالتقليب جيدًا لكي تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- بعد أن يثقل صوص الشوكولاتة نرفعه من على الوعاء ونتركه ليبرد قليلاً ثم نضعه في برطمان ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
صوص الشوكولاتة بالنسكافيه
المقادير
- ملعقة كبيرة الحجم كاكاو خام غير محلى.
- ● 2 ملعقة كبيرة الحجم من النسكافيه.
- كوب واحد سكر أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم فانيليا سائلة.
- نصف كوب ماء بارد.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الكاكاو والنسكافيه ونضيف السكر والفانيليا وكوب الماء وتقلب كل هذه المكونات بطريقة جيدة.
- ثم يُرفع الوعاء على نار هادئة ويتم التقليب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويصبح ذات قوام سميك.
- بعد الانتهاء من التحضير يترك الصوص ليبرد ثم يوضع في وعاء ونضعه في الثلاجة حتى الاستخدام.
وبذلك نكون قد قدمنا في هذا المقال صوص شوكولاتة سهل وسريع، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، والذي من الممكن استخدامه في تزيين كثير من وصفات الحلويات، لذا بعد هذا العرض من الممكن إعداده بكل سهولة وبأكثر من طريقة على حسب الرغبة.
