طريقة عمل صوص الشيكولاتة بخمس طرق سهلة

0

تعد طريقة عمل صوص الشيكولاتة من أسهل الطرق التي يمكننا تحضيره في المنزل، فصوص الشيكولاتة يعد من أشهر أدوات تزيين الحلويات المختلفة، مثل التارت والكيك، وينال حب الصغار والكبار، لتميزه بالمذاق الحلو، والشكل الجذَّاب، فضلًا على قيمته الغذائية العالية، لاحتوائه على الكاكاو الذي يحتوي على فيتامين دي، والحديد، وهناك عدة طرق لإعداد صوص الشيكولاتة، وسنعرض لكم ثلاث طرق بمقادير متوفرة، وخطوات سهلة. 

الطريقة الأولى : طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالكوكا على النار

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

المقادير

    • كوب من بودرة الكاكاو الخام.

    • كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

    • نصف كوب من الحليب.

    • 75 غرام من الزبدة.

    • نصف كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير

    1. نحضر إناء، ونضع فيه بودرة الكاكاو وبودرة السكر، ثم نقلبهم جيدًا.

    2. ثم نضيف الحليب إلى الخليط السابق، ونخلطهم جيدًا بملعقة، أو بمضرب كهربائي على أقل سرعة.

    3. ثم نقوم بصب الماء على الخليط تدريجيًّا مع التقليب الجيد.

    4. بعد التأكد من مزج الخليط تمامًا، نرفع الإناء على نار خفيفة، ونستمر في التقليب.

    5. وعندما يسخن الخليط ، نضع عليه الزبدة حتى تعطي له لونا لامعًا، وقوامًا انسيابيًّا.

    6. يتم الاحتفاظ بالصوص في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام، حتى يصير القوام متماسكًا، مما يسهل تزيين الحلويات به.

الطريقة الثانية: طريقة عمل صوص الشيكولاتة ببودرة الكوكا على البارد

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

المكوِّنات

    • كوب من بودرة الكاكاو الخام.

    • كوب وربع من الحليب البارد.

    • كوب من السكر الخشن.

    • نصف كوب من الزيت.

    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

الطريقة.

    1. نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه السكر وبودرة الكاكاو والحليب والفانيليا، ثم نخلط الخليط.

    2. أثناء الخلط نصب الزيت تدريجيًّا، حتى يمتزج الخليط جيدًا، ويصير ذا قوام متماسك ومتجانس.

    3. بعد التأكد من مزج الخليط جيدًا، نحضر إناء، ونصب الصوص من الخلاط فيه، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام.

الطريقة الثالثة: طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالقهوة سريعة الذوبان

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

 المكوِّنات

    • 4 ملعقة كبيرة من القهوة.

    • 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.

    • نصف كوب من الماء.

    • 3 ملعقة سكر مطحون.

    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة الإعداد

    1. نحضر وعاء ونضع فيه السكر والكاكاو والقهوة، و نمزجهم.

    2. ثم نقوم بصب الماء تدريجيًّا، ونقلب الخليط  أول بأول.

    3. ثم نقوم برفع الإناء على نار متوسطة، ونقلب الخليط بشكل مستمر، إلى أن يغلي.

    4. بعد ذلك، نقوم برفع الخليط من على النار، ونتركه يبرد، ثم نضعه في إناء آخر، ونضع الإناء في الثلاجة لمدة ساعتين

قبل الاستخدام.

الطريقة الرابعة : طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة القطع.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

المقادير

    • نصف كيلو غرام من الشوكولاتة الخام.

    • كوب إلا ربع من الزبد.

    • رشة فانيليا.

الطريقة

    1. نقوم ببشر الشوكولاته الخام.

    2. نحضر وعاء، ونضع فيه كمية من الماء،ونرفعه على النار حتى يغلي الماء.

    3. ثم نحضر إناء أخر ونضع فيه الشيكولاتة المبشورة، ثم نضع تلك الإناء على الوعاء السابق، ثم نخفف النار، إلى أن تذوب الشيكولاتة على بخار الماء المغلي.

    4. بعد تمام ذوبان الشيكولاتة، نضيف الزبدة حتى تذوب مع الشيكولاتة، ثم نقلبها جيدًا، إلى أن نحصل على صوص قوامه متجانس، ولامع.

    5. يمكننا التزيين به مباشرة الأيس كريم أو الكيك.

الطريقة الخامسة: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بكريمة الخفق

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

المكوِّنات

    • 250 غرام من الشوكولاتة الخام.

    • 1 كوب من كريمة الخفق.

    • 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

طريقة الإعداد

    1. نحضر وعاء،ثم نملؤه بالماء إلى نصفه، ويرفع على النار حتى يغلي الماء.

    2. نقوم ببشر الشيكولاتة جيدًا.

    3. نحضر وعاء آخر، ونضع فيه الشيكولاتة المبشورة، ثم نرفع الوعاء فوق الوعاء السابق، حتى تذوب الشيكولاتة على حمام بخار، وذلك لضمان عدم احتراقها.

    4. بعد ذلك، نقلب الشيكولاتة جيدًا، ثم نضيف الفانيليا والكريمة، ونحرك الصوص حتى يصل إلى القوام الإنسيابي.

    5. نقوم بنقل الصوص من الوعاء إلى إناء آخر، ونتركه جانبًا إلى أن يبرد.

    6. وبعد ذلك يوضع في الثلاجة لمدة ساعة، ثم يُستخدم للتزيين بكل سهولة.

وبذلك، لقد قدمنا لكم طريقة عمل صوص الشيكولاتة بطرق عديدة، كلها تعطينا نتائج مرضية للجميع، ويمكن صنعها بكل سهولة في البيت، إذ أن صوص الشيكولاتة يتضمن مكونات بسيطة اقتصادية، وخطوات سهلة سريعة، وكذلك لا يستغرق سوى 15 دقيقة في تحضير، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي يحتويها.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.