طريقة عمل الرواني من الطرق الشبيهة بالكيك، حيث يتم تقديمه في الإفطار كوجبة مع اللبن أو الشاي، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا، وأهم ما يميز الرواني هو السميد وجوزة الهند الذي يعطيه طعم مميز، ويتم إعداد الرواني بأكثر من طريقة وفيما يلي سنقدم ثلاث طرق مختلفة لعمل الرواني.
طريقة عمل الرواني التركي
المقادير
- عدد 4 من البيض.
- 1 كوب من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر.
- 2 كوب دقيق سميد ناعم.
- كيس من الفانيليا.
- رشة من ملح الطعام.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كيس بيكنج بودر.
- 1 ملعقة من قشور الليمون المبشور.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من بشر جوزة الهند.
للشربات
- كوبين من السكر.
- 1 كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع فيه السكر والماء ويرفع الوعاء على النار إلى أن يغلي ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه ليغلي لمدة 3 دقائق ثم نضع الفانيليا ويرفع من على النار ويترك جانبًا.
- نُحضر وعاء عميق ونضع فيه بشر الليمون وملح الطعام والبيكنج بودر، ثم نضع دقيق السميد الناعم ويتم تقليب المكونات بطريقة جيدة.
- بعد ذلك نُحضر خلاط كهربائي ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر ويتم خلطهم جيدًا وذلك حتى يصبح الخليط ذات قوام ناعم.
- ثم نقوم بإضافة الحليب والزيت بالتدريج على الخليط الموجود بالخلاط وذلك إلى أن يصبح المزيج متجانس وناعم.
- ثم نضع المزيج على خليط السميد وبشر الليمون، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس مع بعضو.
- ثم نُحضر قالب المخصص للكيك ويتم دهنه جيدًا بقليل من الزيت، ثم يوضع خليط الرواني في القالب، ويتم إدخاله في الفرن لمدة نصف ساعة وذلك إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- بعد تمام النضج نُخرج القالب ونضع عليه الشربات البارد ويزين بنثر جوزة الهند عليه ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم.
طريقة عمل الروانى بالبرتقال
المقادير
- 1 كوب من الطحين الأبيض.
- 1 كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من بشر جوزة الهند.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- عدد 3 من البيض.
- كيس من البيكنج بودر.
- كيس من الفانيليا.
- 2 ملعقة من الزبد.
- نصف كوب من الزيت.
للشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يتم إحضار خلاط كهربائي ونضع فيه البيض والسكر ثم نضيف الزبد والزيت ثم نضيف كيس الفانيليا، ثم نضيف بشر البرتقال والزبادي ويتم خلطهم.
- ثم نُحضر وعاء عميق ونضع فيه دقيق السميد والطحين الأبيض، ونضيف البيكنج بودر وجوزة الهند ويتم تقليبهم جيدًا.
- ثم نضيف الخليط المتواجد في الخلاط على خليط الدقيق ونضيف اللبن وعصير البرتقال ويتم تقليبهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة وذات قوام ناعم.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنا بالزيت ونضع فيها خليط الرواني، ثم يتم إدخالها في الفرن على نار خفيفة لمدة نصف ساعة وذلك إلى أن تصبح لونها ذهبي.
- بعد تمام النضج نُخرج الصينية من الفرن ونضع فوقها الشربات البارد، ويتم تزيينها ببشر جوزة الهند.
- ثم يتم وضعها في أطباق التقديم وتقدم.
طريقة عمل الرواني بالشوكولاتة
المقادير
- كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
- كوب من دقيق السميد.
- كيس فانيليا.
- ملعقة صغيرة خل.
- نصف كوب من جوزة الهند.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كيس بيكنج بودر.
- عدد 3 من البيض.
للشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ذرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 5 ملاعق من بودرة الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- نُحضر وعاء ونضرب فيه البيض والسكر والخل وكيس الفانيليا، وذلك إلى أن يتحول المزيج لقوام كريمي ثم نضع الزيت مع الاستمرار في الضرب.
- ثم نضع في وعاء اخر الطحين والبيكنج بودر وجوزة الهند ودقيق السميد ونخلط المكونات جيدًا.
- ثم نضيف مزيج البيض والسكر على خليط الدقيق، ويتم التقليب بطريقة جيدة إلى أن نحصل على خليط ذات قوام متجانس.
- ثم نُحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع فيها الخليط، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة إلى أن ينضج كيكة الرواني.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الشربات عن طريق وضع مكونات الشربات في وعاء ويرفع على النار ويترك إلى أن يغلي تمامًا.
- بعد الغلي نضع بودرة الكاكاو مع ذرة الملح ويتم التقليب حتى يتجانس الشربات
- بعد أن تنضج الكيكة نضع فوقها الشربات وتترك لكي تبرد ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم.
أقرأ أيضاً:طريقة عمل المبكبكة
