طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة، الكنافة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، لأنها يمكن صنعها بطرق متنوعة، كما أنها تباع في محلات المعجنات، وكثير من الناس على استعداد لشرائها، اليوم نقدم لكم وصفة مميزة من الكنافة والمانجو والكريمة، إنها إحدى الحلويات الصيفية اللذيذة التي طعمها رائع وسهلة التحضير في المنزل بدون فرن أو مجهود، قدميها كحلوى خفيفة مع كوب من عصير الفاكهة البارد.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة
المكونات:
- ربع كيلو كنافة
- 1/3 كوب سمن مذاب
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- (حوالي 1/4 كوب من شرائح المانجو)
- 2 حبة مانجو مكعبات لتزيين الكنافة
- 1 كوب كريم شانتيه
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 3 ملاعق كبيرة كريمة
- 1/2 كوب حليب بارد
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
- الكنافة المستخدمة في هذه الوصفة يجب أن تبرد في الثلاجة حتى يسهل تفتيتها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نأخذ الكنافة ونعجنها إلى قطع صغيرة، ثم نضيف الكنافة الدهنية إلى الكنافة ونقلب جيداً، ثم نضع الكنافة في قدر ونضعها على النار ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يمكنك وضعها في الفرن مع التحريك باستمرار، وعندما تصبح الكنافة ذهبية اللون، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة، واخلطيها جيدًا، ثم ضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى أو اشعليها على النار.
- سخني القدر على نار عالية وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر وتمزج الكنافة جيداً.
- نضع الكنافة جانباً ونحضر صحن عميق ونضع الكريم الشانتيه وأربع ملاعق سكر ونصف كوب حليب ونخلط جيداً حتى تحصلي على مزيجكريمي رقيق، ثم نضيف المانجو المخفوقة ونستمر في الخلط حتى تصبح كريمية، ويتم الحصول على خليط متجانس.
اقرأ أيضاََ: كنافة بالمانجو مروة الشافعي
طريقة عمل كنافة بالمانجو
المكونات:
- ½ كيلو كنافة
- 1/2 كوب دهن
- 1/2 كوب سكر بودرة
- نصف قطعة مانجو قطيفة
للقشطة:
- 1 1/2 كوب كريمة خفق
- علبة قشطة
- 1/2 كوب سكر بودرة
طريقة التحضير:
- نضع السمن في مقلاة ونضع الكنافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف نصف كوب من السكر البودرة، ويُقلب معًا، ثم يُترك جانبًا حتى يبرد.
- نضع الكريمة في وعاء ونخفقها ثم نضيف علبة كريمة ونصف كوب سكر بودرة ونخفقها ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نضع في طبق البيركس طبقة من الكنافة ونضغطها ثم طبقة من الكريمة.
- ثم طبقة من المانجو، وطبقة أخرى من الكنافة، وطبقة قشطة في الأعلى، توزع بالتساوي.
- أخيرًا، تُزين بشرائح المانجو وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
طريقة عمل كنافة المانجا والموز
المكونات:
- 1/2 كيلو كنافة
- 1/2 كيلو كريم شانتيه
- 1 عبوة قشطة 150 جم.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 شرائح مانجو
- 2 حبة موز مقطعة إلى شرائح
- 3/4 كوب شراب بارد
- 1 علبة جيلي بنكهة المانجو
- 2 ملاعق طعام من المكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة والكنافة في وعاء، ونقلب جيداً، ونقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ونقلب باستمرار على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الكنافة بنياً ذهبياً.
- عندما يتحول لونه إلى البني نخرجه من على النار ونضيف القطر البارد ونقلبه جيداً ثم نتركه جانباً حتى يبرد ثم في وعاء آخر نخلط الكريم شانتيه مع القشطة ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضع طبقة من الكنافة في طبق، ونساوي السطح، ثم نضيف طبقة من خليط الكريما والقشطة ووزعيها بالتساوي، ثم نضيف شرائح الموز ونكرر العملية فوقها شرائح مانجو.
- في وعاء، أفرغي علبة الجيلي، واسكبي كوبًا من الماء المغلي، وحركيه واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم اسكبي فوق طبقة المانجو وضعي الطبق في الفريزر لبضع ساعات.
- عند التقديم نخرج الطبق من الثلاجة ونزينه بالكريمة والمكسرات.
طريقة عمل كنافة بالقشطة والجبن
المكونات:
- ½ كيلو كنافة
- 1 كوب من السمنة
- 1 عبوة قشطة
- 1 كوب جبن
- 1 كأس قطر
طريقة التحضير:
- نضيف الدهن إلى الكنافة ونقلبها معا حتى تمتص الكنافة الدهن وتندمج معها.
- نقسم الكنافة إلى نصفين متساويين.
- نطلي صينية الفرن ونوزع النصف الأمامي من الكنافة فيها ونضغط عليها بإحكام.
- نضيف القشطة فوق الكنافة ونوزعها بالتساوي حتى لا تصل إلى الأطراف حتى لا تتسرب وتحترق.
- نضيف الجبن ونوزعه بالتساوي حتى لا يصل إلى الأطراف.
- تُرتب الكنافة المتبقية فوق الكريمة والجبن وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي عشرين دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرج الصينية ونضع القطر حتى تصبح الكنافة بالجبن والقشطة جاهزة للتقديم.
