طريقة اللحمة بالبصل البرنس
طريقة اللحمة بالبصل البرنس نقدمها لكم حيث يعد طاجن اللحم من اهم الاكلات التي تحتاجها المرأة المصرية في منزلها ومن المواد الغذائية التي يحتاجها الإنسان في جسمه ويعطي طاقة أكبر في جسم الإنسان حيث تتميز بمذاقها الشهي وتزاد طعامتها.
ويتم تقديم اللحم والارز والشعريه ليزداد طعامتها وهي وجبة رئيسية تقدم مع الخبز والطحينة، ويود التعرف على طريقة تحضيرها العديد من السيدات، لذا نقدم لكم من خلال موقعنا هذا كيف يمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر.
طريقة اللحمة بالبصل البرنس
يمكن تحضير اللحمة بالبصل البرنس بطريقة سهلة وسريعة للغاية، وذلك من خلال اتباع ما يلي :
المقادير
- كيلو ونصف لحم كندوز ويتم تقطيعه شرائح ناعمة
- كوب من السمن النباتي
- نص كوب ليه خروف مقطعة
- ثلاث بصلات يتم تقطعيها شرائح
- ثمرة ونص طماطم مقطعة مكعبات
- فصين توم مفروم
- ثمرة ونص فلفل مقطع شرائح
- ملعقة ونصف من صلصة
- نصف ملعقة من بهارات اللحم
- ملعقة كبيرة من ثوم بودرة
- ربع ملعقة من الشطه
- اثنان جوزة الطيب
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير اللحمة بالبصل البرنس
علي نار هادئه نقوم بوضع السمن ثم نقوم بوضع اللحم، وتقليبه بها.
نقوم بتفريغ اللحم حتى نصفيه من السمن ونقوم بترك الخليط جانبا
علي نار هادئة نقوم بتسخين صينية مفرودة ونقوم بوضع اللحم وانتم تشوح جيدا حتى ينضج
نضيف البصل والصلصه والطماطم والثوم والفلفل والتوابل وبهارات اللحم ويتم تقليبه جيدا حتى ينضج
ثم نقوم بوضع خليط السمن بالتدريج ويتم تقليبه ونقوم بتفريغ اللحم والخضروات في ورق خفيف
نقوم بفتح شواية الفرن نقوم بوضع اللحم في صينية ونقوم بادخالها في الفرن لمدة 4 دقائق ونخرجها
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل
المكونات
- نص كيلو لحمة بتلو
- ربع كيلو بصل
- ثمرتان من البصل صغير الحجم ونقوم بتقطيعه شرائح ناعمة
- 3 فصوص ثوم ناعم
- نص كيلو مشروم طازج
- نص كوب صويا صوص
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة ونصف كزبرة ناعمة
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر
- ملعقتان كبار من الزبد
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من الملح
- ملعقة من بهارات اللحم
- نص ملعقه من القرفه الناعمه
- نص من جوزة الطيب
- نصف ملعقة كزبرة جافة
- ملعقة كبيرة من الحبهان الناعم
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقتان من السبع بهارات
- ليمونة كاملة
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة من الكمون
طريقة تحضير طاجن اللحمه بالبصل
نقوم بتشويح اللحمه إلي مكعبات كبيرة علي النار ليتم تغيير لونها وتنزل ماءها ونقوم بإضافة ملعقة من الخل ونقوم بتقليبه نقوم بوضع البهارات كلها ماعدا الملح ونقوم بتقليبه على نار متوسطة حتى يشرب بعض الماء نقوم بإضافة الثوم المفروم والزبدة ونضيف بعض شرائح من البصل ويتم تقليبه جيدا.
ونلاحظ إن اللحمة والبصل والثوم يقومو بتحمير اللحم في الزبدة ونضيف الصوص صوص ونقوم بإضافة السكر والملح ونقوم بتغطية الوعاء بعد من ضيف نص كوب من الماء الساخن ونقوم بتقليبه خفيف جدا ونقوم بترك الخليط مع المتابعة ونضيف القليل من الماء حتي لايتم اخذ طعم اللحم المسلوق ونحتفظ علي بعض النكهات ونقوم بترك الخليط لمدة ساعة ونقوم باضافة البصل القاورمة بعد مرور نص ساعة من الوقت
وفي صينيه اخري نقوم بتحمير البصل القاورمة من الزبدة حتى يصبح اللون زاهي ونقوم بإضافة الخليط اللحم ويتم تركه لمدة نص ساعة ونقوم بوضع خليط اللحم في وعاء ونضيف عليهم القليل من الماء ونقوم بادخالها الفرن لمدة نص ساعة وقبل ما ينتهي المدة بخمس دقائق نقوم باخراج الوعاء من الفرن.
ونضيف له المشروب الطازج وبعض الكزبرة الخضراء ونقوم بتزيينه بعد الخروج اللحم من الفرن نقوم برش كمون والفلفل الأسمر وملح عليه ونقوم بتفريغه في وعاء حتى يتم تقديمه ساخنا مع الارز او الخبز او الطحينة وبالهنا والشفا
