طريقة عمل البرجر البيتى | 3 وصفات

طريقة عمل البرجر البيتى ، تلك الوصفة التي يبحث عنها الكثيرون، حيث يعتبر البرجر من أكثر الوجبات التي يحبها كثير من الأطفال والكبار، ويعد من الوجبات السريعة ذات المذاق الشهي والرائع، ويمكن إعداد البرجر بطرق مختلفة ، وفيما يلي سنقدم ثلاث طرق لطهي البرجر بكل سهولة في البيت.

طريقة عمل البرجر البيتى بالفراخ

المقادير

كيلو من الدجاج المفروم.
2 حبة بصل مفرومة.
عدد 2 من البيض
4 ملاعق كبار من البقسماط.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
عيش كايزر لوضع البرجر فيه.
للتقديم(شرائح بصل وشرائح طماطم، ورق خس كابوتشي، مايونيز، 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم 4 ملاعق كبيرة من المستردة.

طريقة عمل البرجر البيتى بالفراخ

يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الدجاج المفروم وملح الطعام والفلفل الأسود ثم نضع عدد البيض والبابريكا والبقسماط ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها حتى يتجانس الخليط ويعطي قوام قابل للتشكيل.

بعد ذلك يتم تغطية عجينة البرجر وتوضع في المبرد لمدة ربع ساعة.

وبعد مرور الوقت نخرج العجينة من المبرد ويتم تشكيلها على شكل أقراص البرجر المدورة.

بعد ذلك يتم تحضير مقلاة مسطحة ويوضع فيها ملعقتين من الزيت وتدهن المقلاة جيدًا، ثم ترفع على نار متوسطة ثم نضع البرجر في المقلاة ويتم التقليب على الجهتين حتى ينضج البرجر ويأخذ اللون الذهبي.

بعد ذلك نضع دائرة البرجر في العيش الكيزر ويوضع المايونيز والكاتشب والمستردة وأوراق الخس وشرائح الطماطم والبصل البودرة وشرائح البصل.

ثم بعد ذلك يوضع البرجر في أطباق التقديم ويقدم مع البطاطس المقلية أوي أي مقبلات على حسب الرغبة.

طريقة عمل البرجر البيتى باللحمة وفول الصويا

المقادير

كيلو من اللحم البقري المفروم.
2كوب من الفول الصويا ويتم نقعه وعصره.
2 ملعقة صغيرة من توابل البرجر.
1 حبة بصلة مفرومة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عدد 2 من البيض.
عيش كايزر.
شرائح طماطم.
شرائح خس.
5 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
5 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

يتم تحضير وعاء عميق ويوضع فيه اللحم المفروم ثم نضع البيضة، والفول الصويا والبصل المفروم والقرفة وملعقة الملح والفلفل الأسود وتوابل البرجر.

ثم يتم خلط المزيج مع بعضو جيدًا حتى تتجانس المكونات و تتداخل مع بعضها البعض.

بعد ذلك يتم تغطية عجينة البرجر وتوضع في المبرد لمدة ربع ساعة.
وبعد مرور الوقت يتم إخراج العجينة من المبرد، ويتم تشكيلها على شكل دوائر سميكة مثل البرجر.
بعد ذلك يتم تحضير مقلاة مستوية ويوضع فيها ملعقتين من الزيت، ثم نضع البرجر في المقلاة، ويتم التقليب جيدًا على الجهتين حتى ينضج ويصبح ذات لون ذهبي.

وبعد الانتهاء من النضج يوضع البرجر في الكيزر ويوضع عليه، شرائح الطماطم واوراق الخس والكاتشب والمايونيز ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم.

طريقة عمل البرجر البيتي بدون فول صويا

المقادير

كيلو من اللحم البقري قليل الدسم ومفروم.
2 حبة بصل مفرومة.
6 ملاعق من البقسماط المطحون ناعم.
عدد 2 من البيض.
2 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
3 ملاعق كبار من الكاتشب.
3 ملاعق كبار من المستردة.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب صغير من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير البرجر البيتى

يتم تحضير وعاء عميق ويوضع فيه اللحم والبصل والبقسماط والبيض والبصل البودرة والثوم البودرة والخل والملح والفلفل الأسود ورشة القرفة.
يتم خلط المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتصبح عجينة متماسكة.
وتوضع عجينة البرجر في المبرد لمدة ربع ساعة.
ثم يتم إحضار مقلاة ويوضع فيها الزيت وترفع على النار ثم يوضع بها البرجر ويتم تقليبها من الجهتين حتى تنضج وتعطي اللون الذهبي.
وبعد الانتهاء من النضج يوضع البرجر في العيش ويوضع عليه الكاتشب والمستردة وشرائح الطماطم وشرائح البصل وشرائح الفلفل الرومي.
ويوضع في أطباق التقديم ويقدم.