طريقة عمل المكرونة بالصلصة

0

طريقة عمل المكرونة بالصلصة تختلف من ست لاخري ومن بيت لآخر ولها اكثر من طريقة ويحبها الاطفال ويفضلونها و تكون الاكلة المفضلة عند كثير من الاشخاص ايضا

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

المكونات

  • كيس مكرونة
  • طماطم
  • ثوم مفروم
  • الملح
  • فلفل
  • بهارات
  • زيت

الطريقة

نقوم بوضع إناء على النار ثم يترك الإناء حتى يغلي جيدا ثم نضع كيس المكرونة فيه ونقلبه جيدا ثم نضع بضع قطرات من الزيت ونستمر بالتقليب من وقت لآخر، ثم نقوم باحضار مقلاة أو إناء كبير ونضع فيه كمية كافية  من الزيت ونتركه حتى يسخن جيدا ثم نضع كمية متوسطة من الثوم المفروم ولا تقل عن عشر فصوص ثوم يتم فرمهم جيدا وطحنهم ونقلبهم جيدا في الزيت حتي يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف إليهم الصلصة

ونقوم بإضافة البهارات كالملح والفلفل والشطة ومن الممكن إضافة مرقة دجاج على حسب الرغبة ثم نتركها حتى تصبح الصلصة قوامها سميك، وفي نفس الوقت يجب أن لا نترك المكرونة بدون التقليب حتى لا تمسك بعضها ببعض، وعندما تنضج المكرونة نقوم بتصفيتها جيدا في المصفاة ونقوم بتشغيل الماء العادي عليها ونغسلها ثم نتركها لبضع دقائق حتى تصفى جيدا من الماء، ثم نضيف المكرونة إلي الصلصة التي قمنا بعملها ونقلبهم جيدا ثم يتم تقديمها في طبق التقديم ويفضل ان تكون المكرونة ساخنة لان مذاقها يكون افضل

طريقة أخرى لعمل المكرونة بالصلصة

المكونات

  • كيس مكرونة او كيسين على حسب الأفراد
  • ثوم مفروم او مقطع
  • صلصة او طماطم يتم ضربها في الخلاط
  • مرقة دجاج على حسب الرغبة
  • زيت

الطريقة

نقوم بوضع إناء كبير علي النار ونقوم بتسخينه جيد ثم نضع كمية كافية من الزيت ثم نضع المكرونة ونستمر بالتقليب جيدا وعندما نشعر انها بدأت في التحمير نضيف إليها الثوم الذي قمنا بفرمه ثم نستمر بالتقليب مرة أخرى  ونقلب حتى تحمر المكرونة جيدا، ثم نضيف إليها الصلصة

ونستمر بالتقليب ونضيف الملح والفلفل والشطة ومرقة الدجاج ثم نترك الخليط حتي يمتزج جيدا، ثم نضع كوبين من الماء ونقوم بخفض النار لكي لا تحترق مكرونة ثم نتركها حتى تنضج جيدا وإذا شعرنا بأنها تحتاج إلى بعض الماء فمن الممكن ان نضيف إليها نصف كوب أو كوب آخر من الماء ونتركها حتي تنضج جيدا،

وتنضج المكرونة بطريقة سريعة ولا تأخذ الكثير من الوقت على النار ثم نقوم بتقديمها ساخنة

أقرا أيضا : طريقة عمل الكانيلونى بخطوات بسيطة

طريقة عمل المكرونة بالصلصة واللحمة المفرومة

المكونات

  • ربع كيلو من اللحم المفروم
  • كيس او كيسين مكرونة
  • ثوم مفروم
  • بصل مفروم
  • زيت
  • ملح
  • فلفل، شطة

الطريقة

نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ثم نضع فيها البصل المفروم ونقلبه جيدا إلي أن نشعر بأن البصل قد أصبح لونه اصفر ثم نضيف إليه اللحم المفروم ونقلبهم جيدا ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات والشطة على حسب الرغبة

  • نقوم بإحضار مقلاة أخرى ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يسخن جيدا ثم نضيف الثوم إلى المقلاة وعندما يصبح لونه ذهبي نقوم بإضافة الصلصة إليه ونترك الخليط حتى يصبح سميك ونضيف إليه الفلفل والملح والشطة على حسب الرغبة
  • نقوم بإحضار إناء فيه ماء على النار ونتركه حتي نتاكد من انه يغلي ونضع المكرونة فيه ونقلبها ونضيف إليها رشة ملح وبضع قطرات من الزيت ونتركها حتي تنضج مع الإستمرار بالتقليب من فتره لاخرى
  • وعندما تنضج المكرونة نقوم بتصفيتها من الماء جيدا ونضعها في صينية او طاجن ونضع فيه المكرونة ونضيف خليط اللحمة المفرومة ثم نضيف الصلصة ونقلب الخليط باكمله جيدا ومن الممكن وضع جبنة علس حسب الرغبة ونضع الصينية في الفرن ونخرجها بعد حوالي عشر دقائق

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.