طريقة عمل باتون ساليه بالسمسم وفوائده
تعرف علي طريقة عمل باتون ساليه بالسمسم وما هي طريقة تحضيره وما أهم فوائده الصحية كما أن يعد الباتون ساليه من المقبلات الشهية التي تتميز بطعمها المقرمش و المالح.
يقدمه مع الشاي في وجبة الإفطار، كما يقدم في المناسبات وأعياد الميلاد، ويمكن إضافة العديد من النكهات مثل الجبنة أو الكمون، كما
سعرات الباتون ساليه
تحتوي القطعة الواحدة من الباتون ساليه على 70 سعره حراريه.
الباتون ساليه يفيد في إنقاص الوزن لمن الذين يريدون إتباع نظام غذائي وصحي خالي من الدهون والسعرات الحرارية.
فوائد الباتون ساليه
فإن تناول الباتون ساليه بالكمون له العديد من الفوائد الصحية ومنها:
حيث أن الكمون التي يوجد في الباتون ساليه يعمل على رفع معدل حرق الدهون في الجسم خاصة إذا تم تناوله في فترة الصباح، كما أن الكمون من البهارات التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
وهي التي تساعد على علاج عسر الهضم، كما يكافح الكمون أيضًا العديد من الجهاز التنفسي و أمراض الصدر مثل فيروس كورونا.
قد يعمل على رفع معدل حرق الجسم خاصة إذا لم يتم تناوله في الصباح.
مقادير الباتون ساليه
- 3 كوب من دقيق أبيض
- 1 كوب إلا ربع زبدة
- 1 كوب إلا ربع ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة من خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
مقادير وجه الباتون ساليه
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة
- نصف كوب من الكمون الصحيح
- 1 ملعقة صغيرة من حليب السائل
- مع تحضير مافن الجبنة بالكمون
طريقة تحضير الباتون ساليه
قومي بتحضير وعاء صغير ثم نضع الماء والزبدة، و قومي بتسخنهم على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويصبح الماء دافئ، ثم نضع في بولة غويطة العجان الكهربائي.
ثم نضع كل من الدقيق و السكر والملح و الخميرة، ثم يخلط جميع المكونات جيداً، ثم يوضع خليط الماء مع الزبدة التي يوجد في البولة، ويعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينة.
بدهن بولة نظيفة بالعديد من قطرات الزيت، ثم يوضع فيها العجينة، ثم يتم تغطيتها وتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
عندما يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية، ثم نبطن الصينية بورق من الزبدة، ثم يتم وضع الكمون على طبق واسع ومسطح.
ثم نأخذ مقدار كرة صغيرة من العجين، و يتم وضعها على سطح صلب نشكله على هيئة أصابع طولية ورفيعة، ثم نغمس أحد جوانبه في الكمون.
ثم يتم رصه بطريقة متباعدة في الصينية ثم نعمل على تكرار هذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين الموجودة في البولة الصغيرة، ثم قومي بخفق البيضة مع الحليب.
ثم يدهن بها الباتون ساليه، و يترك لمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم يتم وضع الباتون ساليه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي و بالتالي سوف نقوم بأخراج الباتون ساليه من الفرن، ويرفع من الصواني، ثم يترك حتى يبرد تماماً.
طريقة تحضير الباتون ساليه المقرمش
لكي تحصلى على باتون ساليه مقرمش أكثر قومي بدهن بيض البيض فقط بدل من البيضة كاملة.
لذلك يمكن استخدام دقيق أسمر مخلوط بالدقيق الأبيض لوصفة صحية أكثر.
