طريقة عمل الفاهيتا الفراخ

0

تُعتبر طريقة عمل الفاهيتا الفراخ وصفة من أصل مكسيكي ولكنها تُعد من الأطباق الغربية، وتقدم الفاهيتا الفراخ بكثرة في المطاعم، كما أنها تعتبر من الوجبات السريعة، بالإضافة إلى أنها من أكثر الوجبات السهلة والبسيطة ولا تحتاج إلى خطوات كثيرة، وتقدم الفاهيتا الفراخ بعدة طرق ونكهات مختلفة، وفيما يلي سنقدم ثلاث طرق مختلفة لعمل الفاهيتا الفراخ.

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ
المقادير

  • كيلو من الدجاج المقطع لقطع طولية.
  • عدد واحد حبة من الطماطم.
  • 4 حبات من الفلفل الرومي الألوان.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود والمقطع لقطع متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من خضرة البقدونس.
  • عدد حبة من البصل متوسطة في الحجم مقطعة لشرائح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس.
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة الحجم كاري.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقتين كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.

خطوات عمل الفاهيتا الفراخ

  • نقوم بغسل الدجاج جيدًا بالخل الأبيض والملح ويتم تقطيعه إلى شرائح طولية صغيرة الحجم.
  • ثم نضع الفلفل الأسود والكاري والخل على شرائح الدجاج المقطعة ونضع القليل من الماء. ويتم تقليبهم جيدًا.
  • يتم ترك الدجاج بالتتبيلة جانبًا لمدة ساعة حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزيت وشرائح البصل ويتم التقليب جيدًا ثم نضيف الدجاج ونقلبها مع البصل.
  • ثم نقطع الفلفل لمكعبات ويتم إضافته على الدجاج ويتم التقليب لمدة 5 دقائق.
  • ثم نضيف قطع الطماطم وخضرة البقدونس ونقلب كل المكونات بطريقة جيدة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج، ثم نرفع الوعاء من على النار.
  • بعد ذلك نضع الفاهيتا الفراخ في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ بالصوص
المقادير

  • كيلو جرام من صدور الدجاج، ونقطعه لشرائح طولية.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة الحجم من السكر البني.
  • 3 ملاعق كبيرة الحجم من الزبد.
  • ربع كوب من خضرة الكزبرة ومقطعة صغيرة.
  • عدد 1 بصلة متوسطة الحجم. مقطعة لشرائح.
  • 4 حبات من الفلفل الرومي الملون.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة الحجم من توابل الفاهيتا.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نص كوب من صوص الباربكيو.

خطوات التحضير

  • نُحضر وعاء عميق ونضع فيه الدجاج وملح الطعام والفلفل الأسود وتوابل الفاهيتا والسكر البني والخل الأبيض.
  • ويتم تقليب كل هذه المكونات مع بعضها، ثم يوضع الوعاء في المبرد لمدة ساعتين حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة.
  • نُحضر مقلاة ونضع فيها الزبد والبصل وترفع على النار، ويتم التقليب حتى يذبل البصل، ثم نضع الفلفل الألوان وخضرة الكزبرة ونقلب جيدًا.
  • نزيل خليط البصل والفلفل من الطاسة ونضع فيها الدجاج ويتم تشويحه ويتم تقليبها بطريقة مستمرة حتى تمام النضج.
  • ثم نضع الدجاج على خليط البصل والفلفل ويتم تقليبهم مع بعضهم ثم نضيف صوص الباربكيو ويتم التقليب حتى يتجانس الدجاج مع صوص الباربكيو.
  • بعد الانتهاء من التحضير يتم وضع الفاهيتا الفراخ في أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع السلطات المختلفة.

طريقة عمل الفاهيتا الفراخ اللايت بالفرن
المقادير

  • كيلو من الدجاج المقطع لشرائح طولية.
  • عدد واحد بصلة متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة.
  • 2 ملعقة صغيرة الحجم من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.

خطوات التحضير

  • يتم إحضار خلاط كهربائي ونضع فيه البصل والطماطم والبهارات والزبادي ويتم ضرب كل هذه المكونات وخلطها جيدًا.
  • ثم نُحضر مقلاه ونضع فيها زيت الزيتون ونضيف عليه شرائح الدجاج وترفع المقلاة على النار، ويتم التقليب جيدًا، ثم نضيف خليط الطماطم عليه ونتركه على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذلك نضع الخليط في قالب بايركس ويوضع في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
  • بعد تمام النضج توضع الفاهيتا في أطباق وتكون جاهزة للتقديم بجانب السلطات المختلفة.


وبالهنا والشفا.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.