طريقة عمل رموش الست فاطمة ابو حاتي
رموش الست فاطمة ابو حاتي أجمل وأروع وأحسن الحلويات وهي المفضلة لدى الجميع إذا كان للصغار أم الكبار، حيث يتم تقديمها أثناء وجبة الإفطار في شهر رمضان الكريم، وهذه الحلوى ممتازة وشهيه وناعمة القوام، وسوف نقدم لكم ألذ وأروع وصفة لرموش الست فتابعوا معنا.
رموش الست فاطمة ابو حاتي
سوف نقدم لكم مكونات رموش الست فاطمة ابو حاتي من خلال الفقرات التالية:
● عدد اثنين كوب من الدقيق الناعم المنخول.
● عدد ½ كوب من السمنة أو أي مادة دهنية ويفضل أن تكون سمنة بلدي.
● عدد ½ كوب من زيت.
● عدد ½ كوب من دقيق سميد الناعم.
● عدد ½ كوب من سكر بودر.
● عدد ½ كوب من جوز الهند ناعم.
● ملعقتين كبيرتين من اللبن البودر.
● عدد اثنين من البيضة.
● عدد ملعقة صغيرة من فانيليا أو كيس من الفانيليا البودر أو السائلة.
● رشة من الملح الناعم.
● عدد ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر أو كيس من البيكنج بودر.
طريقة رموش الست فاطمة ابو حاتي
من أفضل الطرق طريقة رموش الست فاطمة ابو حاتي وخطواتها كالتالي:
● نقوم بوضع الطاسة على النار ونضع بها ملعقة كبيرة من اللبن البودر على نار هادئة ثم قم بالتقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي.
● وتحافظين عليه حتى لا يحترق وبعد ذلك يؤخذ اللبن البودرة لون الذهبي ثم نضع اللبن البودرة جانبًا حتى نضيف الخليط، ونعطيه الطعم واللون والرائحة الرائعة.
● سوف نضع ½ كوب من السكر بودر فى بولة زجاجية، ثم نضيف ½ كوب من السمنه البلدي التى تجعل رموش الست مرملة ودايبة وهذا يجعل الطعم شهي للغايه ثم نضيف ½ كوب من زيت، وتكون بدرجة حرارة الغرفة، ثم يتم التقليب بمضرب البيض اليدوي حتى يمتزج المكونات مع بعض
● وأثناء تقليب المكونات قومي بإضافة البيضة الواحدة وبياض البيضة وقومي بطرق الصفار جانباً حتى يتم دهن وجه الرموش الست بعد تشكيلها، وقومي بإضافة الفانيليا، وتركها جانباً.
● سوف نحضر البولة الزجاجية ونضع الدقيق المنخول بها مع المكونات الأخرى ونقلبها، وقومي بإضافة دقيق السميد مع رشة من الملح و½ كوب من جوز الهند الناعم و¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر و 2 معلقة من اللبن البودر، و سوف نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يمتزج الخليط مع بعضهم.
● وبعد ما قمنا بتقليب هذه المكونات بعناية وتم خلطهما جيدًا نضع مع الخليط السائل المكونة من السكر والسمنه والفانيليا والبيض، ثم قلبي بيديكي المكونات حتى تتناجس مع بعضها وتصبح عجينه سهله التشكيل.
● قومى بتشكيل العجينة على حسب الرغبة وضعيه في صينية الألومنيوم، وضعى كمية صغيرة من الزيت على اليد، لتسهيل التشكيل على حسب الرغبه، ثم اتركي مسافة بين الرموش وبعضها.
● قومى بمزج صفار البيض معلقة واحدة صغيرة من الفانيليا وقلبي الصفار والفانيليا مع بعضها في طبق صغير، ومعلقة صغيرة من الخل لمنع أى زفارة من البيض، وبعد ذلك تدهنين الوجه رموش الست بهذه المكونات على الوجه مع تحديدها بالشوكة.
● ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتدخل صينية الرموش على الرف المتوسط حتى تنتج إلي لون ذهبي ثم نقوم بتشغيل الشواية على نار هادئة لتأخذ لون ذهبي على الوجه.
طريقة أخرى لرموش الست فاطمة ابو حاتي
نعرض لك عبر السطور القادمة طريقة أخرى لرموش الست فاطمة ابو حاتي ومن مكوناتها ما يلي:
● كوبان من السكر.
● كوبان من المياه.
● عدد ½ كوب من الليمون.
خطوات رموش الست فاطمة ابو حاتي
خطوات طريقة عمل رموش الست فاطمة ابو حاتي كالتالي:
● قومي بوضع المكونات من المياه والسكر على النار لمدة أربع دقائق من الوقت، ثم قومي بوضع ½ ليمونة مع المكونات المياه والسكر، وبعد دقيقة أخرى من الغليان قومي بإطفاء النار.
● بعد ذلك من التأكد من أن الرموش الست أنها أخذت اللون الذهبي، وتمت تسويتها تمامًا قومي بوضع الشربات على وجه رموش الست، ونغطى الرموش بورق الفويل لمدة عشر دقائق.
● قومي بتقديم في أطباق التقديم ويتم تزيين وجه رموش الست بفستق أو بالكرز أو الزبيب أو البندق أو عين الجمل أو الكاجو.
