طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب

البيتي فور من أفضل حلويات العيد لهذا نوضح لكم طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب، وهى من أكثر الأنواع التي تعد من الحلويات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكنك أن تقوم بتزيينها بالمربى أو الشوكولاتة، وطعمه لذيذ للغاية ويشبه البسكويت كثيرًا ويمكنك أن تحضره في المنزل بكل سهولة، نوضح لك فيما يلي كل ما يخص طريقة عمل البتيفور اللذيذ.

طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب

نقوم بتوضيح مكونات طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب بصورة مميزة ومنها ما يلي:

المقادير

● عدد 4 كوب دقيق فاخر.
● عدد اثنين ونصف كوب من الزبدة الصفراء.
● عدد واحد كوب وملعقتين طعام من السكر الناعم البودر.
● ثلاث بيضات.
● ٥٠ جرام من البيكنج بودر.
● اثنين كيس من الفانيليا ما يعادل ٢٥ جرام للواحد.
● ½ كوب من الكاكاو الخام.

خطوات طريقة عمل البيتيفور الناعم

نوضح لكم أفضل طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب وهي كالتالي:

● قم بوضع السمن والسكر وقم بخفقه حتى يصبح لونهم ذهبي وكريمي اللون.
● قم بوضع البيض و البودر والفانيليا ونضربهم مرة أخرى حتى يتجانس الخليط تمامًا ويصبح الخليط كريمي ومتجانس.
● نقوم بوضع الدقيق الأبيض بالتدريج وضربه مرة أخرى حتى تصبح العجينة رطبة ومبسوسة بالزبدة.
● قم بتقسيم العجينة إلى نصفين نصف سادة والأخر نضيف إليه الكاكاو.
● ضع العجينة في ماكينة البتيفور حتى تتشكل العجينة قم بوضعها في صينية مفرود بها ورق من الزبدة.
● بعد ذلك نقوم بإدخاله في فرن درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي.
● في النهاية نقوم بإخراج البيتي فور من الفرن وتزين بعد ما يتم بردها بالشكولاتة أو المربى وبألف هنا.

طريقة عمل البيتى فور الناعم في المنزل

عندما قمنا في السابق بتوضيح طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب فقط نقوم بتوضيح طريقة عمل البيتي فور الناعم في السطور القادمة ومنها ما يلي:

● كيلو ونصف من الدقيق الفاخر.
● كيلو من الزبدة الغير محلى.
● نصف كيلو من السكر البودر.
● عدد ثماني بيضات متوسطة الحجم.
● كيس من الفانيليا.
● ٥٠ جرام من البيكنج بودر.

طريقة عمل البيتي فور بالمنزل

بصدد حديثنا عن طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب نوضح لك طريقة عمل البيتفور بالكيلو في بالمنزل وهي كالتالي:

● قم بضرب الزبدة والسكر في المضرب الكهربائي أو العجان حتى تحصل على خليط كريمي اللون وأيضًا هش.
● نضيف البيض تدريجيًا مع الاستمرار بالتقليب حتى يتجانس الخليط.
● قم بإضافة الدقيق الأبيض بصورة تدريجية حتى تنتهي من الكمية بأكملها وتكون العجينة كريمية.
● ويمكنك أن تقوم بعمل عجينة أخرى ولكن تقوم بإضافة الكاكاو لديه.
● قم بتشكيل البيتي فور بالقمع أو المكنة التي تخص البيتي فور.
● بعد ذلك نضعه في صينية مدهونة بالزيت أو تقوم بوضع ورق من الزبدة.
● نضع الصواني بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تحصل على بيتيفور لونه ذهبي.

مقادير البيتي فور بالكيلو

عليك اتباع المكونات بشكل ملحوظ حتى تحصل على عجينة رائعة ومنها ما يلي:

المكونات

1000 جم من الدقيق الفاخر.
عدد خمسة كوب من الزبدة الغير متماسكة.
ثلاث أكواب من النشاء.
عدد 2 و½ كوب من السكر البودر.
عدد عشر صفار بيضة.
كيس من الفانيليا.
ذرة من الملح.

الطريقة

عندما قمت باستخدام طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب عليك أيضًا معرفة البيتي فور بالكيلو ومنها كالتالي:

ضع دقيق الأبيض في وعاء وأضف القليل من الملح والنشا.
في وعاء المضرب الكهربائي، قم بتحريك الزبدة والسكر الناعم معًا.
يُضاف صفار البيض واحدة تلو الآخر، ثم استمر في التحريك.
ضع الفانيليا وتأكد من أن الخليط موحد تمامًا وليس به أي كلاكيع، وسيتم إضافة خليط الدقيق.
قم بخلط عجينة البيتي فور مع الدقيق بملعقة خشبية وليس بالمضرب الكهربائي.
يتم وضع العجين في كيس حلواني ويتم تشكيلها على شكل وردة صغيرة وترص على صاج يكون به دهنة من الزيت.
يخبز البتيفور في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة هادئة لا تقل عن عشر دقائق.
في النهاية يتم إخراج البيتي فور ونتركه يبرد ونقوم بتزيينه بالمكون الذي تريده.

تزيين البيتي فور

عندما تقوم بعمل البيتي فور يمكن أن تقوم بتزيينه من خلال الأتي:

● مكسرات متنوعة.
● شيكولاتة دارك سائحة.
● مربة فراولة.
● مربة مشمش.
● فستق ناعم.
● شيكولاتة بيضاء سايحة.
● فورماسية.
● فورماسية ألوان.
● جوز هند.

أسرار نجاح البيتي فور بالكوب

عندما يكون لديك الإصرار في نجاح طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب إتبع الأسرار التالية:

● يفضل أن تقوم باستخدام دقيق متعدد الأغراض حتى تضمن نجاح عجينة البيتي فور.

● قومي بإضافة زبدة غير مملحة حتى تتمكني من النجاح في الوصفة.

● عندما تقوم باستخدام الدقيق والسكر عليك أن تقوم بنخله حتى تكون من العجينة هشة.

● يجب أن تكون المقادير بدرجة حرارة الغرفة قبل أن يتم استخدامها.

● لا ينصح باستخدام المربى في حشو البيتي فور يمكن أن تستخدم تزيينات أخرى.

● عليك أن تقوم بإشعال الفرن في السابق عندما تقوم بتسوية أي مخبوزات.

● عندما تقوم بإدخال البيتي فور الفرن يكون درجة الحرارة متوسطة وليست هادئة.

● يفضل أن تقوم بوضع زيت ضئيل في الصينية قبل وضع البيتي فور.

● عليك الانتباه بشكل ضروري عند خفق جميع المكونات بشكل جيد حتى لا يتكون بعض من الكتل.

● عندما تقوم باستخدام طريقة عمل البيتي فور الناعم بالكوب يمكنك تشكيله بالماكينة بدل القمع.

● يمكن أن تقوم بالزيادة أو بالتقليل في الدقيق على حسب العجينة، فيجب أن تكون العجينة لينة وطرية وسهلة الاستخدام.

● لا يمكنك تحريك البيتي بعد خروجه من الفرن وهو ساخن من الصينية لأنه يتكسر، ولكن يجب تركه يبرد أولًا.