طريقة عمل دبابيس الفراخ فاطمه أبو حاتى
طريقة عمل دبابيس الفراخ فاطمه أبو حاتى، تعتبر أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج المقرمشة من المفضلات لدى الكثير من الناس، وخاصة الأطفال، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والملمس الذي يحافظ على الدجاج طريًا ورائعًا، فيصبح قوامها مقرمشًا عند قليها أو قليها ولكن لا تزال طرية جدًا من الداخل، ستتعلم في هذه المقالة كيفية تحضير قطعة دجاج مقرمشة باستخدام العديد من الوصفات المختلفة.
طريقة عمل دبابيس الفراخ فاطمه أبو حاتى
اليكم طريقة عمل دبابيس الفراخ فاطمه أبو حاتى:
المكونات:
- أربعمائة وخمسون جراماً من أقدام الدجاج.
- · 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- · ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- · ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- · ملعقة صغيرة ملح البحر.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي قطعة من ورق القصدير على صينية خبز.
- يُمزج مسحوق الثوم مع رقائق الفلفل الحار والملح والزعتر.
- · اغسل الدبابيس بالماء البارد وجففها بورق المطبخ وضعها على صينية.
- رشي الدبابيس بنصف التوابل، ثم اقلبها ورش باقي التوابل عليها.
- · تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
- ملاحظة: يمكنك استبدال مسحوق الكاري بأي نوع من التوابل.
دبابيس الأفخاذ المقرمشة مع الكورن فليكس
المكونات:
- أربع شرائح من الحمص.
- · أربعة أفخاذ دجاج.
- · 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- · بيض مخفوق كبير.
- · 2 كوب رقائق تورتيلا مطحونة.
- · ملعقة زيت زيتون.
- · 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر.
طريقة التحضير:
- اغسل أرجل وأفخاذ الدجاج بالماء، وجففهم، ثم سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- · يخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير.
- · اخلطي رقائق الذرة مع الفلفل الحار والملح والزيت.
- · ضعي الدبابيس واحدة تلو الأخرى في البيض المخفوق، ثم في خليط رقائق الذرة ، ثم ضعيها في صينية الفرن.
- · تطهى قطع الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة، ثم يُرش بالملح والفلفل الأسود وتُقدم.
دبابيس الفراخ المقليّة والمقرمشة
المكونات:
- أربع شرائح من الحمص.
- · كيلو ونص من دبابيس دجاج.
- · 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- · بيض مخفوق كبير.
- · 2 كوب رقائق تورتيلا مطحونة.
- ملعقة زيت زيتون.
- · 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر.
طريقة التحضير:
- اغسل دبابيس الدجاج بالماء، وجففهم ، ثم سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- يخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير.
- · اخلطي رقائق الذرة مع الفلفل الحار والملح والزيت.
- · ضعي الدبابيس والفخذين واحدة تلو الأخرى في البيض المخفوق، ثم في خليط رقائق الذرة، ثم ضعيها في صينية الفرن.
- · تُخبز قطع الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة، ثم يُرش بالملح والفلفل الأسود وتُقدم.
دبابيس الفراخ المقرمشة على الطريقة الإيطاليّة
المكونات:
- أربعمائة وخمسون جراماً من أقدام الدجاج.
- · 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- · ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- · ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- · ملعقة صغيرة ملح البحر.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية، ثم ضع ورقة قصدير على صينية خبز.
- · يُمزج مسحوق الثوم مع رقائق الفلفل الحار والملح والزعتر.
- · اغسل الدبابيس بالماء البارد وجففها بورق المطبخ وضعها على صينية.
- رشي الدبابيس بنصف التوابل، ثم اقلبها ورش باقي التوابل عليها.
- · تطهى في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
دبابيس الأفخاذ المقرمشة مع الكورن فليكس
المكونات:
- أربع شرائح من الحمص.
- · أربعة أفخاذ دجاج.
- · 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- · بيض مخفوق كبير.
- · 2 كوب رقائق تورتيلا مطحونة.
- · ملعقة زيت زيتون.
- · 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر.
طريقة التحضير:
- اغسل دبابيس الدجاج و فخذيه بالماء و جففهم ثم سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- يخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير.
- · اخلطي رقائق الذرة مع الفلفل الحار والملح والزيت.
- ضعي الدبابيس والفخذين واحدة تلو الأخرى في البيض المخفوق، ثم في خليط رقائق الذرة، ثم ضعيها في صينية الفرن.
- · تُخبز قطع الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة، ثم يُرش بالملح والفلفل الأسود وتُقدم.
دبابيس الفراخ المقليّة والمقرمشة
المكونات:
- ثلاثة أرباع كوب من رقائق الذرة المطحونة.
- · بيضة.
- · كوب من الحليب.
- · 1 كوب دقيق.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- · كيلو ونصف قطعة دجاج أساسية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
- · 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري).
- · 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (اختياري).
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو في وعاء ثم أضيفي الحليب والبيض واخلطيهم حتى تختفي كتل الدقيق.
- · توضع دبابيس الدجاج في عجينة سائلة، ثم تُغطى برقائق التورتيلا وتُقلى بالزيت الساخن لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
من خلال هذا المقال قدمنا لضراتكم بعض المعلومات الهامة حول طريقة عمل دبابيس الفراخ فاطمه أبو حاتى، نتمنى أن ينال إعجابكم.
