طريقة عمل البانيه المشوي فاطمة ابو حاتي 4 طرق مختلفة

طريقة عمل البانيه المشوي، يبحث الكثير من الناس عن طريقة لتحضير بانيه دجاج مشوي، حيث أن طهيه مشويًا أكثر صحة، خاصة إذا تم تناوله جنبًا إلى جنب مع طبق من الخضار المقلية كوجبة صحية متكاملة.

طريقة البانيه المشوي فاطمة ابو حاتي

أولا بالنسبة للمكونات عمل البانية المشوي وهي كالاتي

• قطع صدور دجاج مسحب.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• القليل من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من دبس السكر الأسود.

طريقة تحضير البانيه المشوي

• نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزعتر الجاف والليمون وزيت الزيتون ونقلب حتى يمتزج الخليط مع الدجاج.
• اتركيه في التتبيلة لبعض الوقت حتى يتم امتصاصه بالكامل.
• تحضير الشواية الكهربائية وتسخينها على درجة حرارة 200 درجة.
• استخدم فرشاة وامسح سطح الشواية بقليل من زيت الزيتون.
• ضعي قطع الباني على سطح الشواية، وأغلقوا الغطاء، واتركيهم لحوالي عشر دقائق، حتى ينضجوا تمامًا.
• ارفعي قطع الدجاج عن الشواية وضعيها في طبق التقديم.
• يمكنك تقديمها كوجبة صحية إلى جانب الخضار المقلية أو البطاطس المهروسة أو مع السلطة الخضراء كما تريد.

طريقة عمل تتبيلة البانية المشوى

إليك طريقة عمل تتبيلة البانية المشوي للحصول على طعم لذيذ وشهي:

المكونات:

• 4 شرائح من صدور الدجاج (بانية).
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
• رشة من الشطة (اختياري).

طريقة تحضير تتبيلة البانية المشوى

1. تحضير التتبيلة:

• في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس.
• أضيفي التوابل (البابريكا، الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود، الملح، والشطة إذا كنت تفضلينها) وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

1. تتبيل الدجاج:

• ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
• غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل تركها ليلة كاملة للحصول على نكهة أعمق).

1. الشواء:

• سخني الشواية (شواية كهربائية، فحم، أو مقلاة شواء) وادهنيها بقليل من الزيت.
• اشوي شرائح الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها إلى الذهبي.

1. التقديم:

• قدمي البانية المشوي ساخنًا مع السلطة أو الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

طريقة عمل بانية الدجاج المقلي

إليك مكونات بانية الدجاج المقلي:

• نصف كيلو صدر دجاج مقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة من الملح
• عصير 2 ليمون
• كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خل.
• بيضة واحدة طازجة.
• كيس بقسماط مجروش.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة تحضير بانية الدجاج المقلي

• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبيض والخل والليمون ونخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
• نحضر صدور الدجاج المبشورة، ونغسلها جيداً، ونضعها في وعاء عميق.
• نضع خليط البهارات والبيض معدة مسبقا.
• نخلط صدور الدجاج جيداً حتى تتشبع بالخليط، ثم نتركها لمدة ساعة تقريباً حتى تمتص الخليط.
• ثم نحضر صحن عريض ونضع فيه البقسماط وثلاث ملاعق طحين وملعقة من البيكينغ باودر ونقلب جيداً.
• ثم نأخذ قطع الدجاج ونقلبها في خليط فتات الخبز حتى يتم تغطيتها بالكامل من جميع الجوانب.
• استمري في استكمال باقي قطع صدور الدجاج بنفس الطريقة.
• ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها كوب من زيت القلي ونتركها حتى تسخن.
• بعد تسخين الزيت، ضعي قطع اللوح بداخله واتركيه حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى ينضج تمامًا ويتحول إلى اللون الأحمر.
• أخرجيها من الزيت وضعيها على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• رتبيها في طبق التقديم وقدميها مع البطاطس المقلية أو المعكرونة حسب الرغبة.

طريقة عمل البانيه المشوي بالزبادي

أولا المكونات

• صدور دجاج مخلية مقطعة إلى شرائح.
• علبة زبادي.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة من الفلفل الحلو وملعقة من مسحوق الثوم.
• ملعقة هيل مطحون وملعقة فلفل حار.
• ملعقة كركم وملعقة فلفل أسود وكزبرة جافة.
• ملعقتان كبيرتان من الملح وملعقة كبيرة من مسحوق البصل.

طريقة تحضير و عمل البانيه المشوي بالزبادي

• نضع جميع مكونات الوصفة ماعدا الدجاج في طبق عميق ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات وتصبح خلطة سائلة ومتجانسة.
• نضع قطع الدجاج في الخليط، ونقلب جيداً ونتركها لبضع ساعات في التتبيلة، ولكن إذا لم يكن هناك وقت، يمكنك طهيها بعد وقت قصير.
• خذ صينية كبيرة وافرد طبقة من ورق الزبدة.
• نضع الدجاج في الصينية بالتناوب مع الخضار على العصي الخشبية المخصصة للشيش طاووق، بعد مسحها بقليل من الزيت.
• ثم شغل شواية الفرن واشوي الدجاج في الفرن لمدة عشرين دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً جيداً.
• أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع ألف هنا.

طريقة عمل الفراخ البانيه

المكونات

• ربع كوب حليب بودرة.
• نصف كوب بقسماط.
• ربع كوب ماء.
• صدور دجاج بدون عظم.
• القليل من الفلفل الحار المفروم.
• قليل من بذور الخردل.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة التحضير:

• اخلطي البقسماط والخردل ومسحوق الحليب والفلفل الحار ومسحوق الثوم في كيس بلاستيكي واتركيهم جانبًا.
• خذ كمية قليلة من الحليب البودرة واخلطها مع القليل من الماء.
• نضع قطع الدجاج في الحليب ونقلبها ثم نضعها في كيس البهارات ونترك الخليط يمتص.
• ضعي قطع الدجاج في صينية الخبز.
• ضعي صينية الدجاج بالفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تنضج تمامًا وجاهزة.
• أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.