الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير’، نظرًا لوجود العديد من أوجه التشابه بين السبانخ والسلق، لا تعرف الكثير من النساء الفرق بينهما، لذلك سنقدم لك الفرق البسيط بينهما.
تحتوي الخضار الورقية الخضراء على معادن أساسية وفيتامينات وألياف، ويمكن للخضروات أن تحمي الناس من مجموعة متنوعة من الأمراض.
يمكن أن يساعد تناول الخضار الورقية الخضراء في تعزيز جهاز المناعة لديك والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي وأمراض القلب والسكري.
انتبه دائمًا إلى تضمين الخضار في النظام الغذائي لأطفالك وعائلتك، من خلال هذه المقالة سوف نفهم الفرق بين السبانخ والسلق.
الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير’
الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير’، صحيح أن السبانخ والبنجر لهما الكثير من أوجه التشابه، وكلاهما متشابه في اللون والنكهة، ويزرعان في ظروف مماثلة، لكن بالطبع هناك اختلافات أخرى واضحة بين السبانخ والسلق، وهنا الاختلافات بين السبانخ والسلق:
- أوراق السلق كبيرة جدًا مقارنة بأوراق السبانخ.
- يحتوي السلق على عروق أعرض قليلاً وكثافة أكبر من أوراق السبانخ.
- كما يحتوي السبانخ على ألياف أكثر من البنجر.
- أصل السبانخ هو بلاد فارس، بينما أصل السلق هو منطقة البحر الأبيض المتوسط.
- يحتوي السلق السويسري على ثلاثة أضعاف محتوى الصوديوم في السبانخ.
- كما يحتوي السبانخ على منجنيز وحديد أكثر من أوراق السلق.
- يحتوي السبانخ أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم أكثر من أوراق البنجر.
- كلاهما منخفض الدهون، لكن السلق يحتوي على دهون أقل من السبانخ.
فوائد السبانخ
- تحارب الأمراض الفيروسية: أوراق السبانخ غنية بالفيتامينات وخاصة فيتامين أ الذي يساعد في مكافحة الأمراض الفيروسية.
- كما يحسن فيتامين أ الجلد ويقوي الشعر ويطرد البكتيريا والفيروسات من الأغشية المخاطية والجلد.
- يحسن صحة القلب: من فوائد السبانخ الحفاظ على صحة القلب والوقاية من النوبات القلبية، حيث يحتوي السبانخ على فيتامين سي واللوتين، مما يقلل من تصلب الشرايين.
- عظام قوية: تحتوي أوراق السبانخ على الكالسيوم وفيتامين ك وفيتامين د، وكلها عناصر رائعة للحفاظ على العظام وتقويتها.
- زيادة النشاط والطاقة: لأن السبانخ تحتوي على حمض الفوليك ومعادن مختلفة مثل المغنيسيوم، فإن تناول أوراق السبانخ يمكن أن يساعد في زيادة النشاط والطاقة.
- يعزز الرؤية: كما ذكرنا سابقًا، تحتوي أوراق السبانخ على اللوتين والكلوروفيل والكاروتين، وكلها تساعد على تعزيز الرؤية.
فوائد السلق
- يقي من أمراض القلب: يحتوي السلق السويسري على العديد من العناصر المهمة للجسم، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، والتي يمكن أن تحمي الناس من النوبات القلبية وأمراض القلب.
- يؤخر ظهور المشاكل العقلية: يمكن أن يساعد تناول البنجر وجميع الخضر الورقية الأخرى في منع التخلف العقلي لدى كبار السن.
- يعالج الخلايا التالفة: من فوائد البنجر منع العدوى وعلاج الخلايا التالفة لأن البنجر يحتوي على مضادات الأكسدة.
هل الجرجير هو السبانخ أم لا؟
سأل أحدهم إذا كان الجرجير سبانخ؟ في الواقع، هما نوعان مختلفان من الخضروات الورقية، ولكل منهما خصائصه الخاصة التي تجعله فريدًا:
- طعم الجرجير مثل الفلفل والقليل من البهارات، بينما السبانخ لم يكن شيئًا مميزًا.
- تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد مما يجعلها مناسبة للأشخاص المصابين بفقر الدم، حيث تحتوي على الكالسيوم المفيد للعظام والأسنان.
- يساعد الجرجير على تنقية الدم وخاصة عند المدخنين.
- · كما أنه ينظف الجهاز الهضمي ويساعد الشعر على النمو بعد التساقط.
الفرق بين الجرجير وألسبانخ من ناحية الشكل
- بعد أن أجابنا على سؤال ما إذا كان الجرجير يشبه السبانخ، عرفنا الاختلاف في الشكل.
- يحتوي الجرجير على أوراق خضراء خشنة لأنه يأتي من عائلة الخردل، بالإضافة إلى اللفت والبروكلي.
- أوراق السبانخ أقوى وأثقل وأغمق لونًا من أوراق الجرجير، تنتمي السبانخ إلى عائلة البنجر وقد تكون أوراقها بيضاوية أو على شكل سهم.
الفرق بين الجرجير والسبانخ من ناحية المغذيات
- إذا أخذنا 100 جرام من السبانخ ونفس الجرجير، فسنجد أن كمية الجرجير 5 أكواب والسبانخ 3 أكواب ونصف.
- يحتوي الجرجير والسبانخ على نفس الكمية من الألياف والبروتين والسعرات الحرارية.
- يحتوي السبانخ على معادن وفيتامينات أكثر من الجرجير، لكن الجرجير يحتوي على المزيد من الكالسيوم.
- يعتبر السبانخ من أكثر الأطعمة المفيدة للإنسان بسبب أوراقه الخضراء، ومع ذلك فإن الجرجير يعتبر غذاء مفيد ومغذي.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية، يجب تجنب السبانخ لتجنب الإسهال، لأن السبانخ تحتوي على مادة التيرامين وتحتوي على عناصر تتداخل مع امتصاص الجسم لبعض العناصر الغذائية.
من خلال هذا المقال قدمنا لضراتكم بعض المعلومات الهامة حول الفرق بين السبانخ والسلق والجرجير’، نتمنى أن ينال عجابكم.
