طريقة عمل الجمبري المقلي
تُعتبر طريقة عمل الجمبري المقلي من الطرق المبتكرة في تحضير الجمبري، والجمبري يُعد من المأكولات البحرية القشرية الذي يُفضلها الكثيرون، وخاصة الأشخاص النباتيين، فضلًا على القيمة الغذائية العالية التي يحتويها الجمبري مثل الفسفور المفيدة للجسم، لذا سنعرض لكم طريقة عمل الجمبري المقلي بثلاث طرق مبتكرة.
طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش
تعد طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش من الطرق السهلة، والتي تتميز بالمذاق الشهي والتميز عن طرق تحضير الجمبري الأخرى، ومن ثم تحتاج طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش إلى المكونات والخطوات الآتية.
المكوِّنات
1 كيلو غرام من الجمبري.
نصف كوب صغير من عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
1 ملعقة كبيرة من الزيت.
3 فصوص ثوم كبير الحجم.
2 عود بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
ربع حزمة من الشبت.
ربع حزمة من البقدونس.
1 قرن فلفل حار.
1 ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
زيت للقلي.
مكونات عجين القلي.
1 كوب من الدقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
1 كوب ماء مبرد.
طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش
نقوم بتقشير الجمبري جيدًا.
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الشطة والفلفل والكمون والكزبرة، وباقي المكونات، ثم نضرب المكونات جيدً، إلى أن تصير خليط سائل.
ثم نضيف الخليط السابق على الجمبري، ونقليه جيدًا، ثم نترك الجمبري في الخليط لمدة 10 دقائق.
نحضر مكونات عجينة قلي الجمبري، ونخلطها جيدًا ونصب عليها ماء مثلج ونقلب الخليط إلى أن يصير ذا قوام سائل.
نحضر مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت، ونرفعها على متوسطة.
نأخذ الجمبري ونغمسه في العجين، ثم نضعه في الزيت الساخن.
نترك الجمبري في الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
وبعد التأكد من نضج الجمبري، نخرجه من المقلاة على طبق به مناديل ورق لكي يمتص الزيت الزائد.
طريقة عمل الجمبري المقلي بلا تقشير.
المكوِّنات
1 كيلوغرام من الجمبري كبير الحجم.
1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
1 ملعقة كبيرة من المستردة.
1 ملعقة صغيرة من الشطة.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
1 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات غطاء الجمبري قبل القلي
3 كوب من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.
ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة عمل الجمبري المقلي بلا تقشير.
نقوم بتنظيف الجمبري جيدًا، وإزالة الخيط الأسود منه.
نحضر طبق عميق ونضع فيه الجمبري والملح والشطة والمستردة والخل وعصير الليمون والثوم، ثم نخلط المكونات جيدًا ونتركها لمدة 15 دقيقة.
نحضر طبق آخر ونضع فيه مكونات الغطاء، ونقلبهم جيدًا ثم نغمس فيهم الجمبري.
نرفع مقلاة على نار متوسطة، ونضع فيها زيت غزير، ثم نسقط الجمبري في الزيت ونتركه حتى يصير ذهبي اللون.
ثم نخرجه على طبق مسطح به ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد من الجمبري.
طريقة عمل الجمبري المقلي المتجمد.
تعتبر طريقة عمل الجمبري المجمد من الطرق السريعة و السهلة في تحضير الجمبري وإليكم المقادير والطريقة.
مقادير طريقة عمل الجمبري المقلي المتجمد.
500 جرام من الجمبري المجمد.
1 كوب من الدقيق الأبيض.
2 بيضة.
2 كوب من البقسماط.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
نص ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الجمبري المقلي المتجمد
نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والفلفل الأسود والملح والبصل البودرة.
نخفق البيض جيدًا.
نأخذ الجمبري و نغمسه في خليط الدقيق، ثم نسقطهُ في البيض، ثم في البقسماط.
نرفع مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها زيت غزير.
نسقط الجمبري في الزيت، ونتركه حتى يصير لونه ذهبيًّا.
بذلك لقد قدمنا لكم طريقة عمل الجمبري المقلي بثلاث طرق مختلفة وسهلة التحضير ومضمونة المكونات، و طريقة عمل الجمبري المقلي من الطرق الشهية واللذيذة التي يعشقها كثير من الناس، لا سيما الصغار، فضلًا على قيمتها الغذائية العالية، المفيدة للجسم.
