أكلات باللحمة المفرومة

0

يبحث الكثيرون عن طرق تحضير أكلات باللحمة المفرومة، حيث تتميز بسهولة وتعدد طرق تحضيرها، فبمجرد وجود أكلات باللحمة المفرومة على المائدة فإنها تُضفي نوعًا من التميز والاختلاف عن الأطباق الأخرى، فضلًا على مذاقها الشهي، فإليكم سبع وصفات سهلة لتحضير أكلات باللحمة المفرومة.

طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة

يعد الرقاق باللحمة المفرومة من أشهر طرق إعداد أكلات باللحمة المفرومة، حيث يتميز بتوفير مقاديره وسهولة تحضيره.


المقادير

12 رقاقات.
4 ملعقة كبيرة زبدة.
400 غرام لحمة مفرومة.
1 بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
2 كوب من مرق الدجاج.

طريقة الإعداد.

نذيب الزبدة في وعاء على نار هادئة.
نحضر صينية ونصب فيها المرقة، نأخذ واحدة من الرقاق ونضعها في المرقة ونقلبها على الوجهين، ونكرر ذلك مع باقي الكمية.
نحضر صينية أخرى وندهنها بالزبدة.
نقوم برص نصف كمية الرقاق فيها، واحدة تلو الأخرى وندهن بالزبدة بين كل شريحة والأخرى.
نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت ونرفعه على نار متوسطة ونضع فيه البصل ونشوحه ثم نضيف إليه اللحم والفلفل والملح، ونقلب الخليط إلى أن ينضج.
نقوم بتوزيع اللحم على طبقات الرقاق المرصوصة في الصينية.
ثم نرص باقي كمية الرقاق فوق اللحم ونضغط عليه ثم نضع الزبدة على الوجه.
نسخن الفرن جيدًا، ثم ندخل الصينية على درجة حرارة 230°، ونتركها لمدة 40 دقيقة، أو إلى أن تنضج وتتلون باللون الذهبي.
وبعد ذلك، نخرج الصينية من الفرن ونقطعها إلى قطع متساوية.

طريقة عمل الرقاق الملفوف باللحمة المفرومة.

يُصنف الرقاق الملفوف باللحم المفروم ضمن أكلات باللحمة المفرومة، والذي يتميز بالابتكار في طريقة تحضيره.

المكوِّنات

10 شريحة رقاق.
300 غرام من اللحم المفروم.
3 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
1 جزرة مبشورة.
1 قرن فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
1 ملعقة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة من الملح.
2 كوب مرقة دجاج أو مرقة لحم.
كوب من الجبن الموزاريلا الميسورة.

طريقة التحضير

نحضر صينية ونضع فيها ملعقة من السمن، ونرفعها على نار متوسطة ونضع فيها البصل حتى يتم تشويحه.
ثم نضيف إليه اللحم المفروم والفلفل والملح ونقليه جيدًا.
ثم نضيف الجزر المبشور، ونستمر في التقليب إلى أن ينضج.
نضيف الفلفل الأخضر ونقلبه مع الخليط، ثم نرفع الصينية من على النار ونضعها جانبًا لحين الاستخدام.
نحضر صينية أخرى ونضع فيها المرقة ونغمس فيها شرائح الرقاق واحدة تلو الأخرى ونضع الرقاق على قماشة كبيرة مفرودة على سطح رخامي.
نحضر صينية وندهنها سمن.
ثم نأخذ شريحة رقاق ونضع فيها كمية من اللحم، ونلفها مثل الساندوتش ونضعها في الصينية، ثم نكرر تلك الخطوات مع باقي الكمية.
وبعد ذلك نضع رشة من جبنة الموزاريلا على كل شريحة رقاق ملفوفة.
نسخن الفرن على درجة حرارة 220، وندخل الصينية الفرن إلى أن تنضج وتذوب الجبنة ويأخذ الرقاق اللون الذهبي الفاتح.
وبعد ذلك نقطع الرقاق الملفوف إلى نصفين ثم يُقدم.

طريقة عمل المعكرونة باللحمة المفرومة

تعد المعكرونة باللحمة المفرومة من أشهى وأشهر أكلات باللحمة المفرومة، فضلًا على أنها الوجبة المفضلة لكثير من الناس.

المقادير

نصف كيلوغرام من المعكرونة (الشكل المفضل).
250 غرام من اللحمة المفرومة.
1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
1 فص ثوم كبير مفروم.
2 كوب من عصير الطماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة جاهزة.
1 مكعب من مرقة الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
3 ملعقة كبيرة من السمن.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
بهارات لحم.

طريقة التحضير

نرفع وعاء على النار وبه 2 لتر من الماء إلى أن يغلي، ثم نضع المعكرونة ورشة ملح، ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها جيدًا.
نحضر طاسة ونضع فيها السمن ونرفعها على نار متوسطة، ثم نضع البصل والثوم، ونقلب إلى أن يُشوح الخليط.
ثم نضيف اللحمة المفرومة، والبهارات والملح والفلفل ومكعب المرقة، ونقلب المكونات جيدًا، ثم نتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
وبعد ذلك، نسكب عصير الطماطم، ثم نضيف السكر، ونترك الخليط إلى أن يغلي جيدًا وينصح.
ثم نضيف صلصة الطماطم، ونرفع الخليط من على النار.
نحضر صينية ونضع فيها نصف الخليط وعليه المكرونة ثم باقي الخليط، ثم نغطيها بورق الفويل.
ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200° لمدة 30 دقيقة.
وبعد ذلك نخرجها ونقلبها في طبق التقديم.

طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم

تعد البطاطس من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، وتتعدد طرق طهيها، فيمكن إدراجها تحت قائمة أكلات باللحمة المفرومة، من خلال طهيها باللحم المفروم.

المقادير

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
8 حبات من البطاطس صغيرة الحجم.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
2 كوب من الحليب.
2 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة فلفل أسود.
بهارات لحم.

طريقة التحضير

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح متوسطة السمك.
نحضر طاسة ونضع بها ملعقة من السمن ونرفعها على نار متوسطة.
ثم نضع اللحم والفلفل والبهارات والملح ونقلب المكونات إلى أن ينضج اللحم.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقة من السمن ثم نضع البصل، ونقليه إلى أن يصير لينًا.
ثم نضيف الدقيق ونقلب الخليط لمدة ثلاث دقائق إلى أن يطهو.
ثم نضيف الحليب ونقلب الخليط جيدً، إلى أن يغلي، ثم نرفعه من على النار.
نضيف كوب من الجبن المبشور ونقليه جيدًا.
نحضر صينية ونرص فيها نصف كم البطاطس، ثم نوزع اللحم المفروم عليها، ثم نضيف كمية البطاطس الباقية.
نقوم بصب خليط الصلصة البيضاء المطهوة على البطاطس، ثم نغطيها بورق الفويل.
نسخن الفرن على درجة حرارة 160°، ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.
وبعد ذلك نخرج الصينية ونوزع عليها كوب الجبن المبشور المتبقي، ثم ندخلها إلى الفرن مجددًا مع إزالة ورق الفويل.
نتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة، إلى أن يأخذ الوجه اللون الذهبي.

طريقة عمل طاجن الكانيلوني باللحمة المفرومة

بمجرد وضع اللحم المفروم مع الكانيلوني يصير ضمن قائمة أكلات باللحمة المفرومة، وموطنه الأصلي إيطاليا.

مكونات العجينة

2 كوب من الدقيق.
2 كوب من الحليب.
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
3 ملعقة كبيرة من الزيت.
5 بيضة.

طريقة عمل العجين

نحضر وعاء عميق ونضع فيه جميع المكونات السابقة، ونقلبها جيدًا بمضرب كهربائي أو يدوي.
ثم نصفي الخليط بمصفاة جيدًا.
نحضر مقلاة ونرفعها على نار متوسطة، ونضع فيها مقدار فنجان كبير من الخليط، ثم نتركه إلى أن يجمد ونقلبه على الوجهين.

مكوِّنات الحشو

نصف كيلو من اللحم المفروم.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة عمل الحشو

نحضر طاسة ونرفعها على نار متوسطة، ونضع بها الزبدة واللحم ونشوحه جيدًا.
ثم نضيف البصل والملح والفلفل والبهارات، ونقلب الخليط إلى أن ينضج.

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم

نحضر أقراص عجين الكانيلوني، ونفرد واحدة ثم نضع فيها كمية من اللحم المعصج، ثم نلفه جيدًا، ونكرر تلك الخطوات إلى نفاذ الكمية.
نحضر صينية وندهنها زبدة، ثم نرص فيها الكانيلوني، ولكي نزينها بصلصة الطماطم ورشة من الجبن الشيدر المبشور.
نسخن الفرن على درجة حرارة 150°، ثم ندخل الصينية إلى أن تنضج ويذوب الجبن.

وبهذا، لقد قدمنا لكم من خلال الأسطر السابقة مجموعة أكلات باللحمة المفرومة، بطرق مبتكرة ذات مذاق شهي وجذاب، والذي تنال إعجاب الجميع وتناسب جميع الأذواق.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.