طريقة عمل قرع العسل يجب طهيها في كل مطبخ بنسختيها من الحلوى والطعام الحادق أيضًا، وعندما تكون متوفرة بكثرة في الخريف والشتاء، يجب تجربة وصفات مختلفة منها، وهو نبات ينتمي إلى عائلة القرع، والذي يشمل أيضًا البطيخ والشمام، يستخدم عمومًا في الحلويات، ولكنه يُفضل أيضًا كعنصر في أنواع أخرى من الأطباق حول العالم، ويشتهر في جميع أنحاء العالم كرمز لعيد الهالوين، معروف بمظهره الفريد وطعمه المثير للاهتمام.
طريقة عمل قرع العسل تشيز كيك
حلوى شهية ذات سطح برتقالي اللون وثلاث طبقات مختلفة في نفس الطبق، يمكنك العثور على الوصفة الخاصة، والتي تجعل حلوى قرع العسل أكثر شهرة، من هنا طريقة عمل قرع العسل الحلو.
المكونات
- 400 جرام من قرع العسل
- أقل من 1 كوب سكر
- 1 باكيت فانيليا
- 1 علبة بسكويت
- 100 جرام زبدة
- 400 جرام لبنة
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- عبوة واحدة من الكريمة (200 مل)
- 1 باكيت فانيليا
- 3.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
التحضير لتطبيق طريقة عمل قرع العسل
- قبل يوم واحد، يتم تقطيع القرع في الليلة السابقة، ووضعه في وعاء، ويضاف السكر، ويغلق الغطاء ويترك حتى الصباح.
- في الصباح، يتم غلي القرع في الماء، وتضاف عبوة واحدة من الفانيليا.
- بعد التبريد، يتم فصل شرائح قليلة من عن الجزء الأوسط، ويتم تمرير القرع المتبقي عبر الخلاط وهي الآن جاهزة.
- الفرن يفتح على 160 درجة في وضع بدون مروحة، يصب الماء في البورون ويوضع في قاع الفرن.
- انشر الورق المضاد للشحوم تحت القالب وقم بتغطية الجوانب بورق زبدة.
- لعمل قاعدة كعكة يُمرر البسكويت في الخلاط، تذوب الزبدة وتسخن، ثم تُضاف إلى البسكويت وتُخلط.
- يُسكب مزيج البسكويت في القالب المُثبّت، ويُضغط عليه بمساعدة كوب، ثم يُوضع القالب في الثلاجة للتجميد.
- لعمل اللبنة يُخفق البيض والسكر جيدًا، ثم تُضاف اللبنة، وعندما تصل إلى القوام الناعم تُضاف الكريمة والدقيق والفانيليا بالترتيب.
- يُزال القالب الموجود في الخزانة، ويُضاف المزيج مع اللبنة، وتُضاف شرائح القرع مع القطر المصفى وتُطهى لمدة 45 دقيقة.
- في نهاية 45 دقيقة، عندما تهز القالب قليلاً، ستكون الجوانب ثابتة وسيلعب الوسط قليلاً.
- بعد طهي كعكة الجبن، يُفتح باب الفرن ويبرد من الداخل، حتى لا تتشقق.
- بعد أن تصل كعكة الجبن إلى درجة حرارة الغرفة، توضع في الفريزر وتترك لمدة ليلة واحدة.
- في يوم الأكل، يوزع قرع العسل المهروس بالتساوي على كعكة الجبن.
- يتم تقديمه مع الجوز المحمص.
طريقة عمل قرع العسل شوربة
هي الوصفة الأكثر شعبية لليقطين في المطبخ القلب، وهي تدفئ القلب في برد الشتاء ويفتح شهية الأكل بلونه البرتقالي، وهذه الوصفة للحصول على شوربة قرع العسل اللذيذة.
المكونات
- 3 شرائح من قرع العسل
- 1 جزرة
- 1 حبة بطاطس
- 1 بصلة
- 3 فصوص ثوم
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسود
- كركم
- 2 لتر ماء
- 1 كوب حليب
- 1 كوب مرق
- 2 حبة مرق
طريقة عمل قرع العسل
- أولاً، نقوم بتنظيف قرع العسل ونقطعها إلى مكعبات ونغسلها.
- نضعها في القدر بالماء ونضيف البطاطا المبشورة ونغليها.
- نقلي الجزر المبشور ونقطع البصل والثوم في المقلاة بالزيت النباتي ونضيفها إلى القدر.
- نضيف أيضًا كوبًا من المرق والملح ونغلي حتى تنضج الخضار.
- مرريها في الخلاط وأضيفي الحليب ورقائق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- اغلي لمدة خمس دقائق أخرى على نار خفيفة، أضيفي الفلفل الأسود وأطفئي النار.
- إذا كان القوام سميكًا، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن أثناء وضع الحليب.
- إذا كان القوام مائيًا، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق مع الحليب وضعي الدقيق في الحليب واخفقيه وأضيفيه).
- أيضًا، إذا كنت ستستخدم مرق الأقراص، أضف الحليب في الدقائق الخمس الأخيرة وقلّب باستمرار.
- لا تنس عصر الليمون بعد التقديم.
طريقة عمل قرع العسل فطيرة
أشارككم وصفة فطيرة سيكون من الممتع تحضيرها مثل تناولها، ستحب فطيرة قرع العسل المصنوعة من هريس قرع العسل وتلتقي بالبودنج الذي يشبه العسل، وهي لذيذة أكثر مع النكهة التي يضيفها البندق والجوز، أثناء احتساء الشاي، وبمجرد تجربة فطيرة قرع العسل، سترغب في صنعها طوال الوقت.
المكونات
- 1 كغم من قرع العسل
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 لتر حليب
- 5 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 كوب سكر خشن
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 باكيت فانيليا
- 2 علبة بسكويت سادة
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
التحضير
- لتحلية القرع 1 كجم من قرع العسل ينقع في كوب واحد من السكر في الليلة السابقة، ويُطهى على نار خفيفة في الصباح حتى يصبح طريًا ويمرر عبر الخلاط.
- للحلوى نضع المكونات ماعدا الزبدة والفانيليا في القدر ونطهى بالخلط حتى الغليان.
- بعد الغليان، يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين، يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة والفانيليا ويُمزج.
- للطبقة السفلية اعجن عبوتين من البسكويت السادة وملعقتين كبيرتين من الزبدة في درجة حرارة الغرفة وضعيها في قاع القالب.
- اسكبي الكاسترد الذي أعددته على البسكويت وهو ساخن واتركيه ليبرد.
- بعد التأكد من تبريده جيدًا، انشر حلوى قرع العسل عليه.
- يمكنك تزيينها بالجوز والقرفة.
- ستحصل على نتائج أفضل إذا تركتها في الثلاجة طوال الليل دون إزالتها من القالب.
ربما تفيدك قراءة| طريقة عمل قرع العسل الحلو مع 5 فوائد رائعة
طريقة عمل قرع العسل صوص
الطريقة اللذيذة لإضافة قرع العسل إلى الطاولات كفاتح للشهية هي صنعه كصلصة تغميس، دعنا نأخذك للحصول على وصفة لذيذة من القرع، وهي تكفي 6 أشخاص وتحضر في 15 دقيقة وتستغرق من الطهي، 10 دقائق.
المكونات
- 7-8 شرائح من قرع العسل
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
التحضير
- قطع اليقطين شرائح، وابشره بمبشرة ويؤخذ إلى المقلاة.
- نضيف الملح والزيت إليها ونخلطها ونغلق الغطاء على نار خفيفة ونتركها تطهى مع التحريك من حين لآخر.
- عندما تنضج وتبدأ في التحميص، يتم تحميصها لمدة دقيقتين إضافيتين وتغطيتها وتترك لتبرد.
- اخفقي الثوم المبشور واللبن والمايونيز في وعاء.
- نضيف قرع العسل المبردة عليها ونخلطها ونضعها في طبق التقديم.
طريقة عمل قرع العسل كعكة
كعكة منتفخة مثل الإسفنج، بالتأكيد سترغبون في تجربتها.
المكونات
- 500 جرام من قرع العسل
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الخشن
- 3 أكواب من الماء
لخلطة الكيك
- 3 بيضات
- 2 ملعقة من السكر الخشن
- كوب واحد من الماء
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت الجوز المطحون واحد
- كيس من مسحوق الخبز
- 1 علبة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- طحين حوالي 2.5 كوب
- يمكنك أيضًا إضافة قشر البرتقال والليمون إذا أردت.
طريقة عمل قرع العسل
- خذ قرع العسل والسكر والماء في قدر مناسب واغليه حتى يصبح القرع طريًا.
- صفي قرع العسل اللينة واهرسها.
- بعد ذلك، جهز الطحين والبيكنج باودر والقرفة والفانيليا في منخل.
- ضعي البيض والسكريات في وعاء الخلط واخفقي حتى تصبح الرغوة كريمية.
- أضف الحليب والزيت واخلط.
- أضف خليط المسحوق تدريجياً للحصول على قوام سائل.
- نضيف قرع العسل والجوز ونخلطهم بالخلاط.
- نظرًا لأنه تناسق لزج، يتعين علينا استخدام خلاط في هذا الجزء.
- إذا كانت العجينة سائلة، أضيفي القليل من الدقيق.
- حتى لو كانت صلبة، يمكنك تخفيفها بالحليب.
- احصل على عجين سائل ولكن ليس سائلًا جدًا.
- عند سكبه في القالب، يجب أن ينتشر من تلقاء نفسه.
- بين 160-170 درجة، حوالي 50 دقيقة اطبخها.
- قدميها بعد الطهي وتبريدها جيداً.
- بما أن الكعكة طرية جدًا، قد يكون لها مذاق عجين إذا تم تقطيعها وهي ساخنة.
- لذلك، تأكد من تبريدها، حتى عندما تترك لليوم التالي، فإنها تأخذ قوامها الكامل وتصبح كعكة لذيذة أكثر.
ربما تفيدك قراءة| طريقة عمل مهلبية قمر الدين بـ 3 مكونات فقط
اليقطين مصدر قوي للفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على كمية عالية من فيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب وفيتامين هـ والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور، لهذا قدمنا لكم أكثر من طريقة عمل قرع العسل.
