طريقة عمل المولتن كيك

تُعد طريقة عمل المولتن كيك واحدة من طرق صناعة الحلوى، والتي يبحث عنها الكثيرون سواء الصغار أم الكبار؛ حيث تمتاز بالمذاق الحلو واللذيذ، فطبق المولتن كيك يُعد من أطباق الحلوى المميزة التي يمكن تقديمها في المناسبات، لذا سنعرض لكم طريقة عمل المولتن كيك بثلاث وصفات مختلفة ومتميزة.

طريقة عمل المولتن كيك العادي.

تعد طريقة عمل المولتن كيك العادي من الطرق السهلة والمشهورة، المتميزة بتوفير مقاديرها وسهولة خطواتها.

المقادير

• 4 كوب من الدقيق.
• 4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 400 جرام من الزبد.
• 500 جرام من الشيكولاتة الخام.
• 12 بيضة.
• ذرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب من السكر.
• 5 حبات فراولة (للتزيين).
• 100 جرام من اللوز الشرائح.

طريقة عمل المولتن كيك.

1. نحضر المضرب الكهربائي، ونضع فيه البيض والسكر، ثم نضيف الفانيليا، ونخفق الخليط لمدة 15 دقيقة.
2. نقوم بنخل الدقيق جيدًا.
3. نحضر إناء عميق ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر، ثم نضيف ذرة من الملح، ونقلب الخليط.
4. وبعد ذلك نضيف الدقيق على البيض والسكر المخفوق، ثم نحرك الخليط برفق.
5. نحضر وعاء وبه كمية من الماء، ثم نرفعه على نار متوسطة، ونحضر إناء آخر ونضع فيه الشيكولاتة ونرفعه على الإناء ذي الماء المغلي، بحيث تذوب الشوكولاتة على بخار الماء.
6. ثم نضيف الزبدة على الشيكولاتة إلى أن تذوب وتعطي لمعة للشيكولاتة.
7. نمزج خليط الكيك مع الشكولاتة.
8. نحضر الصينية المخصصة للمولتن كيك ونضع فيها ورق الزبدة ونصب فيها الخليط
9. ندخل الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج من الطرف ويظل الوسط طري.
10. وبعد أن نخرجها من الفرن، نضعها جانبًا حتى تبرد، ثم نقطع الفراولة إلى شرائح ونضعها على الوجه مع اللوز، وتفتح من المنتصف وسوف تنزل الشيكولاتة كالشلال.

طريقة عمل المولتن كيك بصوص التوفي.

تُعتبر طريقة عمل المولتن كيك بصوص التوفي من الطرق المبتكرة في تحضير المولتن كيك، فضلًا على ضمان مكوِّناتها وسهولة خطواتها.

المكوِّنات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 2 ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
• 200 غرام من الزبد.
• 250 غرام من الشوكولاتة الخام.
• 5 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• لوز شرائح (للتزيين).

طريقة التحضير

1. نقوم بتذويب الشوكولاتة مع الزبدة على بخار ماء.
2. نحضر العجان الكهربائي، ونضع فيه السكر والبيض والفانيلا، ثم نخفق المكونات جيدًا.
3. ثم نضيف الدقيق بعد نخله والبيكنج بودر وذرة ملح على الخليط السابق ثم نقلب الخليط برفق.
4. وبعد ذلك، نضيف مزيج الشيكولاتة والزبد، ثم نقلب الخليط جيدًا.
5. نضع الخليط في صينية بها ورقة زبدة.
6. ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 190.

مقادير صوص التوفي.

• 50 غرام من الزبد.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونرفعه على نار هادئة، ثم نضع فيه السكر ونقليه حتى يصير لونه ذهبي ويذوب.
2. ثم نضيف الزبدة والكريمة، ونقلب الخليط جيدًا.
3. نقوم بصب صوص التوفي على المولتن كيك بعد أن يبرد، ثم نضع عليه اللوز والفراولة.
4. ثم تُقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل المولتن كيك بالكابتشينو.

يُفضل الكثيرون طريقة عمل المولتن كيك بالكابتشينو، لأن هذه الطريقة تحتوي على الكابتشينو الذي يعشقه كثير من الناس كمشروب.

المقادير

• 100 غرام من الزبد.
• 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء.
• 40 غرام من السكر.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ذرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من البودرة الاسبرسو.
• نصف كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

1. نذوب الشوكولاتة على حمام بخار، ثم نضيف الزبدة إليها ونقلب الصوص جيدًا.
2. نحضر مضرب كهربائي، ونضع فيه البيض والسكر والفانيلا وبودرة الاسبرسو، ثم نخفق الخليط جيدًا.
3. ثم نضيف صوص الشيكولاتة ونقلب الخليط جيدًا.
4. وبعد ذلك، نضيف الدقيق، ونقلب الخليط برفق.
5. نحضر صينية بها ورقة زبدة، ثم نصب فيها الخليط.
6. ندخل الصينية الفرن على حرارة 190 لمدة 15 دقيقة حتى تنضج من الأطراف، ويظل الوسط طري.

وبهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل المولتن كيك بثلاث طرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، مما يُفضلها الكثيرون، لما فيها من التميز والاختلاف عن أنواع الكيك الأخرى في تدفق الشيكولاتة منها بشكل رائع وجذَّاب، فضلًا على مذاقها الرائع والمميز.