طريقة عمل سمك البياض

طريقة عمل سمك البياض نعرضها لك، حيث يعتبر سمك البياض من أفضل أنواع الأسماك التي تحتوي على عناصر غذائية كبيرة والفيتامينات واليود وأيضًا الحديد والكربوهيدرات، وقد يستخدم هذا النوع من السمك في وصفات كثيرة، لأنه من أبسط الأسماك في طهيها لهذا نجد عليها إقبال كبير من الأشخاص، وفي السطور التالية نعرفك على كل ما يخص سمك البياض من طريقة تحضيره وفوائده فتابع معنا.

طريقة عمل سمك البياض

يوجد أكثر من طريقة عمل سمك البياض ولكن أفضل طريقة هي كالآتي:

المكونات

• عدد واحد كيلو من السمك البياض.
• عدد خمس طماطم كبيرة معصورة ومصفاة.
• عدد اثنين من الفلفل الأخضر مقطع قطع صغيرة.
• واحد بصل مفروم ناعم.
• اثنين من فص الثوم المهروس.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• عدد واحد ملعقة من الفلفل الأسمر.

خطوات عمل سمك البياض

تتلخص خطوات طريقة عمل سمك البياض فيما يلي:

• قم بغسل سمك البياض وقم بتتبيله بالملح والكمون والثوم المهروس.
• قم بإحضار صينية وضع بها الزيت والفلفل الرومي والبصل والصلصلة وقم بوضع السمك.
• ضع صينية السمك بالفرن وقم بتغطيتها حتى يتم تسويتها.

طريقة عمل سمك البياض المقلي

طريقة عمل سمك البياض المقلي فلديه إقبال كبير ومنها كالاتي:

المكونات

• عدد خمس فصوص من الثوم المهروس.
• عدد اثنين من السمك البياض المتوسط.
• عدد ملعقة صغيرة من الكركم.
• عدد ملعقة من الكمون المطحون.
• عدد ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• عدد ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• عدد واحد ملعقة من الثوم البودر.
• عدد واحد ملعقة صغيرة بابريكا.
• واحد ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ذرة من الشطة الحمراء.
• عدد واحد من الليمون.

خطوات التحضير

طريقة عمل سمك البياض المقلي من أسهل الطرق وهي  كالتالي:

• قم بغسل سمك البياض جيدًا قبل الاستخدام وقم بتركه حتى يصفى من المياه تمامًا.
• ثم بإحضار طبق غويط ثم نضع السمك ومعه المكونات التي قمنا بذكرها في السابق لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
• بعد مرور ساعة ضعي السمك في الدقيق.
• قم بقلي السمك في زيت غزير ويكون ساخن جيدًا.

طريقة سمك البياض المشوي

العديد من الأشخاص ينجذبون إلى طريقة عمل سمك البياض المشوي لأن طعمه يكون لذيذ للغاية فمنها ما يلي:

المكونات

• كيلو من السمك البياض الفيلية.
• واحد ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• واحد ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• رشة من الثوم البودر.
• واحد من الليمونة.
• عدد واحد طماطم مبشورة.
• عدد واحد ملعقة من زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من زيت لمسح الشواية.
• عدد واحد ملعقة من توابل السمك.

خضار الشوي

• عدد واحد من الطماطم.
• عدد واحد بصلة متوسطة الحجم.
• عدد واحد من الفلفل.

طريقة تحضير 

من أفضل الطرق طريقة عمل سمك البياض المشوي فمن هذه الطريقة كالتالي:

• في طبق غويط قم بوضع السمك ومعه التوابل السابقة التي تعد هي الثوم البودر والملح الناعم والليمونة والكمون.
• ونضيف معها الطماطم المبشورة وعصير الليمون وأيضًا وزيت الزيتون.
• قم بمسح الشواية الكهربائية بملعقة الزيت.
• قم بوضع السمك والفلفل والبصل الذي قمنا بتقطيعها ونضعها على الشواية الكهربائية حتى يتم تسويتها وبألف هنا.

طريقة تحضير سمك الفيليه بالفريك

نقوم بتوضيح أهم التفاصيل لدى طريقة عمل سمك البياض بالفريك ومنها كالتالي:

المكونات

• فريك
• سمك بياض فيليه.
• عصير ليمون.
• شطة.
• ملح ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغير من توابل سمك.
• كزبرة ناعمة.
• فلفل أسود.
• قرفة.
• عدد من فلفل الأخضر.
• ملعقة من الزيت.

طريقة التحضير

من أفضل الطرق التي تقوم بتحضيرها سمك البياض وهي طريقة الفريك فمن هذه الخطوات كالتالي:

• قم بغسل الفريك جيدًا وانقعه من ساعة إلى ساعتين.
• ثم قم بغسل السمك جيدًا وقم بتتبيله الثوم وقشر الليمون وعصير الليمون والشطة والفلفل الأخضر.
• قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناعمة قم بامتزاج المكونات مع بعضهما حتى تتجانس.
• ثم قم بشوي السمك على النار.
• في مقلاة يكون بها ملعقة من الزيت ضعي البصل وقم بتشويحه حتى يحمر لونه بعدها ضع الثوم المفروم والملح وقليل أخضر وألوان وقم بإضافة البقدونس.
• قم بتصفية الفريك وضعي السمك معه والمكونات السابقة وفي صينية وضعها في الفرن.

وهكذا نكون قد ذكرنا لكم أشهى طريقة عمل سمك البياض الذي يعد من أشهى أنواع الأسماك بالإضافة إلى قيمته الغذائية الكبيرة، وعرفناك على طريقة عمله مقليًا أو مشويًا أو في الفرن حتى تختار الطريقة التي تناسب ذوقك، وبالهناء والشفاء