مكرونة بالصويا صوص زي المطاعم
مكرونة بالصويا صوص حيث يعد الصويا صوص من التوابل السائلة المستخدمة في تحضير مختلف الأطعمة، فهي تضفي نكهة مالحة للطعام بالإضافة إلى أنه يتم استخدامها في تحضير الطعام الصيني، كما أنها مناسبة تماماً للأطعمة الخاصة بالدايت.
مكرونة بالصويا صوص
المكونات
- مكرونة سباجيتي.
- ثمرة من البصل مقطعة.
- 3 ثمرات من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.
- 4 ثمرات من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق من الصويا صوص.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الكمون.
- شطة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- ملعقة زيت سمسم صغيرة.
- 1 كيلو من صدور الدجاج بدون عظم أو جلد.
طريقة التحضير
- يتم أولاً سلق المكرونة في إناء به ماء، كما يتم إضافة ملعقة من الزيت وملعقة أخرى من الملح.
- يتم خلط 4 ملاعق من الصويا صوص مع ملعقة خل صغيرة، وكذلك 2 ملعقة من السكر ونصف كمية الماء، بالإضافة إلى ملعقة زيت سمسم صغيرة ويتم تقليبهم جيداً مع بعضهم البعض.
- ثم يتم غسل صدور الدجاج بطريقة جيدة جداً بواسطة خليط من الخل والملح.
- يتم تتبيل صدور الدجاج بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة بواسطة ملعقة من الصويا صوص وملعقة خل، بالإضافة إلى ربع كوب من الماء وكمون وفلفل أسود.
- يوضع على النار في وعاء مناسب للطهي كمية زيت مناسبة، ثم يوضع الدجاج ويشوح جيداً حتى يصبح لونه ذهبي وتكون ناضجة إلى حدٍ ما.
- يتم إخراج الدجاج من الزيت ويترك جانباً.
- في ذات الوعاء، يتم وضع نصف كمية الثوم بالإضافة إلى زنجبيل مبشور ويقلب جيداً مع بعضهم البعض حتى يذبلوا.
- ثم تتم إضافة البصل بعد أن يقطع إلى شرائح وكذلك شرائح البصل الأخضر، ويقلبوا جيداً حتى يذبلوا تماماً.
- يتم إضافة الدجاج ويقلب حتى يصبح ناضجاً تماماً.
- يتم إضافة الفلفل الأخضر إليهم ويتم تقليبهم جيداً.
- ثم يوضع خليط الصويا صوص على الناء ويتم تقليبهم حتى يصبح الخليط أكثر كثافة.
- ثم يتم إضافة المكرونة إلى الخليط ليتم تقليبهم جيداً مع بعضهم البعض.
مكرونة بالصويا صوص على الطريقة الصينية
المكونات
- كيس مكرونة نص كيلو.
- 7 حبات من طماطم شيري.
- 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة خل كبيرة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ماء.
طريقة التحضير
- يتم سلق المكرونة نصف سوا، ثم يتم تركها جانباً لبعض الوقت.
- يتم تقطيع الطماطم شيري إلى أرباع.
- يتم وضع إناء مناسب للطهي على نار متوسطة، ويوضع بها قليل من الزيت بالإضافة إلى الطماطم ليتم تقليبها جيداً حتى تذبل ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
- كما يتم إضافة الصويا صوص والخل وكذلك المكرونة والماء، ليتم تقليبهم جيداً مع بعضهم البعض ويترك الخليط على نار منخفضة لمدة 10 دقائق.
- يتم وضعها في أطباق التقديم وتأكل ساخنة.
مكرونة بالصويا صوص للدايت
المكونات
- 500 جرام من المكرونة.
- ثمرتين من الفلفل الألوان.
- ثمرة كرنب.
- ثمرتين من الجزر.
- ثمرتين من البصل.
- 3 فصوص من الثوم.
- حبة من الفلفل الحار.
- ملعقتين من زيت السمسم.
- ملعقة كزبرة خضراء صغيرة.
- 3 ملاعق من الصويا صوص.
- 3 ملاعق من صوص محار.
طريقة التحضير
- في إناء كبير، يتم تقطيع الخضراوات بالشكل المفضل والمناسب لكِ.
- يتم سلق المكرونة جيداً، ثم تترك جانباً.
- يتم خلط كلاً من الصويا صوص وصوص المحار وكذلك الفلفل الحار والثوم، ويتم تقليبهم جيداً مع بعضهم البعض.
- يتم إضافة هذا الخليط إلى الخضراوات المقطعة إلى شرائح مع المداومة على التقليب لبعض الوقت.
- ثم تضاف المكرونة إلى خليط الخضراوات، ليتم تقليبهم جيداً مع بعضهم البعض ثم توضع في أطباق للتقديم وتُأكل ساخنة.
أقرأ أيضاً:طريقة عمل لحم بعجين
