طريقة عمل كيكة الزبادي لايت
كيكة الزبادي فهي من الحلويات اللذيذة والمميزة للغاية والتي من الممكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في كل صباح أو حتى في الأوقات بين كل وجبة وأخرى، وتختلف كيفية عملها من شخص لآخر.
كيكة الزبادي
المكونات
- كوبين من الطحين.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- القليل من الملح.
- كوب سكر ناعم.
- 3 بيضات.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- كوب زبادي.
- ملعقة فانيلا سائلة صغيرة.
- ملعقتين صغيرتين من بشر الليمون.
- مكونات الشربات
- كوب من السكر.
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة عصير ليمون صغيرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- في إناء عميق، نقوم بوضع كلاً من السكر والبيض ونقوم بخفقهم مع بعضهم البعض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامهم كريمي وهش.
- ثم نقوم بإضافة الزيت مع الخفق بطريقة مستمرة، ثم نضيف كلاً من الفانيلا وكذلك بشر الليمون.
- يتم مزج كلاً من الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا وكذلك الملح، ثم نقوم بإضافتها على مزيج البيض.
- ثم نقوم بوضع الزبادي، ونخفق كافة المكونات مع بعضهم البعض بطريقة جيدة حتى تختلط بالكامل، ويتكون مزيج الكيك المطلوب.
- نقوم بإحضار صينية مناسبة للكيك، وندهنها بواسطة الزبدة ثم نقوم بتبطينها بالطحين.
- يوضع مزيج الكيك في الصينية، ثم نقوم بوضعها في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك بشكل كامل.
- ثم يتم ترك الكيك حتى تبرد جيداً.
- نقوم بوضع كلاً من السكر والماء على نار متوسطة حتى تغلي جيداً.
- نقوم بإضافة كلاً من ماء الورد وكذلك عصير الليمون، ونقلبهم جيداً حتى نحصل على الشربات.
- نقوم بصب الشربات على الكيك ويتم تقطيعها وتقدم.
طريقة عمل كيكة الزبادي لايت
المكونات
- كوبين من الطحين.
- كوبين من السكر.
- 4 بيضات.
- علبتين من الزبادي اللايت.
- فانيلا.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- كوب من التوت الأسود.
- كوب سكر بودر.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البيض في إناء عميق، ثم نقوم بإضافة السكر إليه.
- نقوم بخفق هذه المكونات بطريقة جيدة مع بعضهم البعض بطريقة جيدة، ثم نقوم بوضع الزبادي مع استمرار عملية الخفق ثم نقوم بإضافة الفانيلا.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة الطحين ومضاف إليه كلاً من البيكنج بودر والملح، ويتم تقليب هذه المكونات بطريقة جيدة.
- ثم نقوم بوضع التوت على مزيج الكيك، ثم يتم تقليب المكونات مرة ثانية.
- نقوم بتحضير قالب للكيك، ويتم دهنه بواسطة الزيت ويوضع به مزيج الكيك والتوت.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج الكيك تماماً.
- توضع الكيكة في طبق للتقديم، ويتم رش السكر البودر عليها.
كيكة الزبادي بطريقة فاطمة أبو حاتي
المكونات
- كوبين من الطحين.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الزيت.
- كوب من الزبادي.
- 4 بيضات.
- ملعقة فانيلا سائلة كبية.
- ملعقة بيكينج بودر كبيرة.
- ملح.
- زبدة.
- سمسم.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قالب للكيك مقاس 26، لنقوم بتبطينه بواسطة الزبدة ثم نقوم بوضع السمسم عليها لتبطن بطريقة جيدة لمنع التصاق الكيك بها.
- نقوم بتسخين الفرن على دجة حرارة 180، ويترك لمدة نصف ساعة حتى يسخن بطريقة جيدة.
- في وعاء عميق، نقوم بوضع البيض وكذلك الفانيلا السائلة ونقوم بخفقهم بطريقة جيدة حتى يصبح المزيج سائل، ثم يتم إضافة السكر مع استمرار عملية الخفق حتى يتكون خليط كريمي القوام ولونه فاتح.
- ثم نقوم بإضافة الزيت بطريقة تدريجية، مع استمرار الخفق ثم نضيف الزبادي مع استمرار الخفق حتى يتم خلطهم بطريقة جيدة.
- ثم نقوم بوضع الطحين مع الملح والبيكينج بودر على المزيج السائل، مع خفقهم بطريقة جيدة حتى يتم خلطهم.
- ثم نقوم بسكب المزيج في قالب الكيك، ووضعه في الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج الكيك تماماً.
- ثم نقوم بإخراجها وتترك حتى تبرد، وتقدم.
تعرف على : مقادير كيكة الزبادي بعلبة الزبادي
بعض النصائح الهامة لنجاح كيكة الزبادي
- من الهام جداً تسخين الفرن قبل البدء في تحضير الكيك.
- من الهام استعمال الزيت النباتي.
- من الممكن استعمال الحليب أو عصير البرتقال كبديل للزبادي.
- من الهام استعمال سكر أبيض ناعم.
- من الهام للغاية استعمال كافة المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة.
