طريقة عمل الارز البسمتي، المعروف بفوائده الصحية للغاية، والذي أصبح شائعًا مؤخرًا، نقدمها لكم في هذا المقال، وهو يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي والآسيوي والصيني، والبسمتي هو نوع طويل من الأرز العطري ذو الحبيبات الدقيقة، نشأ تقليديا من شبه القارة الهندية. اعتبارًا من 2018-19، صدرت الهند 65 ٪ من سوق الأرز البسمتي في الخارج.
طريقة عمل الارز البسمتي بمرق الدجاج
يمكنك تقديم أرز بسمتي، الذي يكون لذيذًا جدًا ومحببًا لكثير من الناس، مع أطباق اللحوم، وإليكم وصفة عملية وبسيطة يمكنكم تحضيرها في المنزل بأرز بسمتي، وهي تكفي 4 – 6 أشخاص، وتستغرق 30-60 دقيقة.
المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي
- 4 أكواب مرق دجاج
- 2 كوب ماء ساخن
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير الأرز البسمتي
- اغسلي الأرز وجففيه من الماء.
- نذوب الزبدة في قدر ونقلي الأرز بالزيت لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المرق والملح إلى الأرز المحمص.
- يُطهى الأرز والغطاء مغلق حتى يتم امتصاص الماء.
- يمكنك تقديم الأرز بعد 15 دقيقة.
طريقة عمل الارز البسمتي بالزبدة
الأرز البسمتي، وهو نوع من أنواع الأرز الذي تغذيه المياه الثلجية لجبال الهيمالايا، وهو يتميز بمظهره الطويل، وهو الأرز ذو اللون شبه اللامع والشفاف وهو من بين أنواع الأرز ذات النكهة الذاتية الشهيرة التي يحبها كثير من العرب.
مكونات الوصفة
- 1 كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
التحضير
- نضع الزبدة والزيت في قدرنا ونحميه على النار.
- ثم نضيف الأرز ونقليه على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
- نضيف الماء الساخن إلى أرزنا المحمص ونضيف الملح.
- على نار خفيفة، حوالي 10 دقائق. دعها تطهى حتى يتبخر الماء.
- يقدم مع خضار مشوي ولحم مشوي.
ربما تفيدك قراءة| طريقة عمل الارز بالشعرية و7 أسرار لنجاحها
طريقة عمل الارز البسمتي بنكهة الليمون والكركم
تكفي هذه الوصفة لعدد الأشخاص 4 ووقت التحضير خمس دقائق ووقت الطبخ 15 دقيقة.
المكونات
- 1 كوب أرز بسمتي
- 1.5 كوب ماء ساخن
- 2 ملاعق صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4-5 قطرات من عصير الليمون
التحضير
- اغسل الأرز جيداً واتركه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
- اغلي كوب ونصف من الماء وصفي الأرز جيداً وأضيفيه إلى الماء المغلي.
- أضف الملح والكركم وزيت الزيتون.
- أضف 4-5 قطرات من الليمون واخلطها مرة واحدة وأغلق الغطاء.
- يطبخ حتى يتم امتصاص الماء، ستحصلين على نتائج أفضل إذا لم تقلبي أثناء الطهي.
- الارز اللذيذ الذي يسكب واحدا تلو الآخر جاهز، استمتع بوجبتك.
- يمكنك التقديم مع أطباق اللحوم والأسماك والدجاج وزيت الزيتون والسلطات.
طريقة عمل الارز البسمتي بالخضراوات
الأرز بالخضار، يضمن الحفاظ على توازن السكر في الدم، ويوفر للجسم طاقة أسرع وأطول أمداً لأنه يتكون من الكربوهيدرات المعقدة الصحية، كما أنه مفضل في التغذية الرياضية، حيث يضمن المغنيسيوم ومعادن الحديد في محتواه حماية صحة القلب.
المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي
- 4 أكواب من الماء الساخن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة مسلوق
- نصف كوب بسلة مسلوقة
التحضير
- أولاً، اغسلي الأرز البسمتي جيدًا وصفيه من الماء.
- ثم نذوب قدر من الزبدة ونضيف الأرز المصفى ونقليه.
- بعد الانتهاء من عملية التحميص، أضف الملح والبسلة والجزر والماء وأغلق الغطاء.
- بعد الراحة لمدة 15 دقيقة، يمكنك تحضير الأرز البسمتي المطبوخ للتقديم.
- يمكنك تقديم الأرز مع الدجاج المشوي والبطاطس.
ربما تفيدك قراءة| طريقة عمل الأرز المعمر الشهية والرائعة
أرز البسمتي، هو أرز نادر، لم يسبق له مثيل إلا على طاولة النبلاء في منطقة جنوب شرق آسيا لسنوات عديدة، ويحتاج هذا الأرز، الذي يمكن أن يكبر إلى ضعف حجمه أثناء الطهي، إلى كمية من الماء أكثر من كمية المياه المستخدمة في صنع الأرز العادي، وقد وضحنا ذلك في طريقة عمل الارز البسمتي، وعلى الرغم من طهيه بكمية كبيرة من الماء، تبقى الحبوب بعد الطهي واضحة وكاملة.
