طريقة عمل الدونات

0

طريقة عمل الدونات سريعة وسهلة

فإن الدونات من ألذ الحلويات التي يحبها العديد من الناس والأطفال فهي مدة التحضير لا تزيد عن 30 دقيقة و مدة الطهي لا تزيد عن 20 دقيقة كما أن هذه المكونات فهي تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكونات

  • أربع من صفار البيض
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر
  • أربع ملاعق كبيرة من الخميرة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ
  • 1 كوب من الطحين
  • نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.
  • ثلث كوب من الماء الدافئ
  • رشة من الملح
  • الزيت للتحمير.
  • رذاذ الحلوى الملونة للتزيين

 

طريقة التحضير

قومي بإذابة نصف الخميرة في إناء من الماء الدافئ، ثم نتركها حتى تصبح مثل الزبدة، ثم بعد ذلك نضيف بعض من الطحين ويخلط المكونات جيداً على أن تصبح بطريقة متجانسة ترك العجينة حتى تتخمر وتصبح هشة القوام.

ثم بعد ذلك إذابة النصف الثاني من الخميرة مع ملاعق الحليب الدافئ وتركها حتى تصبح مثل الزبدة.

خلط نصف كوب من الطحين والملح، مع إضافة نصف من الخليط مع خليط الخميرة والزبدة في  الخلاط.

ثم نضيف البيض والزبدة ويخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانس.

مع إضافة الخميرة الإسفنجية مع الكمية التي تتلقى من الطحين، ويخلط العجين مرة أخرى حتى تصبح متجانسة تماماً، ثم نتركها تتخمر في الثلاجة طوال الليل.

ثم قومي بتشكيل الدونات ووضعها على ورق خبز مدهون بالزيت، ثم ندهن الدونات بالزيت.

وتترك العجينة حتى تتخمر لكي يتضاعف  حجمها.

ثم قومي  بتسخين الزيت و قلي الدونات فيه  لمدة دقيقة ثم قلبها على الوجه الثاني لمدة دقيقة، ثم بعد ذلك نتركها إلى أن تصبح باردة للتحمير.

ثم قومي بإذابة الشوكولاتة، ثم تغطية نصف الدونات بالشوكولاتة، ثم رش رذاذ الحلوى  وتركها حتى تصبح متماسكة ثم تقدم.

 

طريقة عمل الدونات بالفرن

 المكونات

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

3 أكواب من الدقيق.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

رشة من الملح.

اللبن

 

طريقة عمل العجينة

 ثلاثة أرباع من كوب السكر البودرة.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

2 من البيض.

 

 طريقة مكونات خلطة القرفة و السكر البودرة

 

المكونات

 ربع كوب من اللبن

كوب من سكر البودرة

لون طعام الأحمر

ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير

 خليط كل من تلك المكونات الدقيق و الخميرة، مع الملح والبيكنج باودر و يخلط بشكل جيداً ثم نضيف كل من البيض والفانيليا والسكر وعجنها جيداً.

 

 إذابة كل من الزبدة قليلاً وإضافتها إلى الخليط ثم يضاف إلى اللبن على الخليط بشكل تدريجي مع خلط جميع المكونات جيداً ثم تترك العجينة جانباً حتى تتخمر.

مع فرد العجينة الناتجة على سطح أملس بواسطة النشابة مع رشها بالقليل من الدقيق ثم يتم تقطيعها بشكل حلقات وتتركها إلى أن تتخمر ثانية حتى تدخل الفرن وخبزها أيضاً حتى تنضج.

ثم قومي بتغطية الدونات بالعديد من القرفة، والسكر البودرة.

وعندما تذوب الزبدة ثم تضاف إلى اللبن مع لون الطعام الأحمر، والسكر أيضاً وتقليبهم معاً جيداً ثم قومي بتزيين الدونات بالخليط الناتج وتقديمها.

 

طريقة عمل الدونات بصلصة القهوة

المكونات

 

مكونات الخميرة.

نضع 3 كوب من الماء الدافئ.

2 كوب من الدقيق.

1 ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.

 

مكونات العجينة

ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.

3 كوب من الدقيق.

2 من البيض.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة من الحليب السائل.

كوب من السكر.

 

طريقة عمل التزيين

  • قرفة بودرة.
  • سكر.
  • شوكولاتة سائحة.
  • زيت نباتي للقلي.

 

مكونات صلصة القهوة

 2 ملعقة من الزبدة.

رشة من الملح.

2 كوب من السكر البني.

2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.  2 ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير الخميرة

 

 يخلط جميع مكونات الخميرة معاً وتركها لمدة  من ساعة إلى ساعتين حتى تتخمر جيداً

بعد ذلك تحضير العجينة

يخلط كل من الدقيق مع البيض مع الحليب، مع الملح ومع السكر في وعاء معاً، ثم يتم عجنها لمدة 6 دقائق.

 وبعد ذلك يتم إضافة الزبدة السائحة بطريقة تدريجياً للخليط مع عجنها لمدة أربع دقائق، ثم يتم تغطيتها وتركها حتى تتخمر.

ثم يتم  فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم يتم تقطيعها إلى دوائر بقطاعة الحلويات ووضعها في صينية مرشوشة بالدقيق، وتغطيتها وتركها جانباً في مكان دافئ حتى تتخمر.

ووضع الزيت النباتي في مقلاة على النار و اقلي الدونات على الجهتين، ثم إخراجها وتصفيتها على ورق ثم قومي بتزيينها حسب الرغبة.

 

 تحضير صلصة القهوة

 

 يخلط كل من الزبدة، والحليب والسكر البني معاً، ثم وضع المزيج في قدر على النار ويترك حتى يغلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم يجب إضافة القهوة للمزيج و خلطهم لمدة دقيقتين ويتم إزالتها عن النار.

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.