طريقة عمل الكاتشب في البيت بسهولة
الكثير من فتيات والأمهات تريد طريقة عمل الكاتشب في البيت لأنه يعتبر صوص يستخدم في معظم الطعام مثل البرجر أو الدجاج أو بجانب المكرونا ويمكن وضعه في ساندويتش وبيتزا وفطائر المالحة وبطاطس المحمرة أو شبس وكذلك في بأنه وبروست والاسكالوب مع باقي المكونات ليعطي طعم رائع ولذيذ وهذا ما ستتعرف عليه اليوم من خلال طريقة عمل الكاتشب في البيت فتابع معنى قراءة المقال التالي.
ما هي طريقة عمل الكاتشب في البيت
إليك مكونات طريقة عمل الكاتشب في البيت من الآتي:
- واحد كيلو طماطم (بندورة).
- ثلاثة أرباع كوب خل.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- واحد ملعقة صغيرة نشا.
- نص ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- واحد ملعقة صغيرة بصل بودر.
- واحد ملعقة صغيرة بابريكا.
- واحد ملعقة كبيرة شطة (إذا كنت تريد كاتشب حار).
طريقة عمل الكاتشب في البيت:
- قم بإحضار خلاط وقطع طماطم نصفين وضعها في داخله وضع معها الماء وشغل الخلاط جيدا.
- وبعدها قوم بتصفيته صلصة الطماطم من القشور الموجودة.
- وقم بإحضار خلاط وغسلة جيدا من قشور الطماطم وبعدها ضع صلصة الطماطم داخل الخلاط مرة أخرى وفرمها جيدا حتى تتكون لديك صلصة ناعمه جدا.
- أحضر إناء وضعه على نار وأسكب في داخله الصلصة وقلب من الوقت إلى الأخر.
- وبعدها قم بإضافة كل من الكر وخل والملح والبابركيا وكذلك الشطة وقلب كثيرا حتى يصبح السكر قد ذاب في صلصة.
- قم بترك الكاتشب يغلي مع استمرارية التحريك من الوقت إلى التالي حتى يصبح لديك صلصة متماسكة ولا يوجد عليها ماء.
- أحضر نشا وضعها في كوب وأضف ملعقتان كبيرة من الماء ماء مع التقليب جيدا ثم أضفها إلى الكاتشب مع تقليب جيدا حتى يندمج ويصبح خليط متمسك لديك.
- قم بإطفار نار بعد الغاليان وأترك الكاتشب حتى يبرد ثم بعدها قم بإحضار برطمان زجاج أو زجاجات وصب الكاتشب في داخله وتغطيه بغطائه المخصص له ثم ضعها في ثلاجة لكي تبرد.
- ثم يمكنك التفريغ منه في الأطباق ووضعها بجانب الطعام وجاهز للتقديم للأكل.
ربما تفيدك قراءة| طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
هنالك أضرار للكاتشب الصناعي
ستتعرف معنى على بعض الأضرار للكاتشب منها:
- بعض من الناس يعتقدون أن كاتشاب مصنع من طماطم طازجة ولكن ليس هذا صحيح لآنه معمول من مادة يطلق عليها معجون الطماطم وتلك مادة كيميائية وتكون خطيرة على جسم الإنسان عند الإكثار منها.
- هل تعلم أن ربع من زجاجة الكاتشب التي تقوم بشرائها من الخارج تحتوي على سكر صناعي وهذا سكر يعمل على ارتفاع الكوليسترول في مجرى الدم الذي يزيد من إصابة القلب وأمراض السكر.
- وتحتوي زجاجة الكاتشب على نسبه عالية جدا من زيت القرتكوز وهذا يسبب في جسم الإنسان بالإصابة بأمراض القلب وسكري.
- عندما تقوم بتناول الكاتشب يعمل على الانحباس الماء داخل الجسم بسبب أنه يزيد الصوديوم في جسمك وهذا يؤثر على عمل الكليتين.
ربما تفيدك قراءة| طريقة عمل جندوفلي بأكثر من 3 أنواع
طريقة عمل الكاتشب في البيت بفتافيت
ستعرف مكونات طريقة عمل الكاتشب في البيت من تالي:
- خمس ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
تحضير طريقة عمل الكاتشب في البيت
طريقة التحضير:
- أدمج كل المقادير جميعها مع بعضها البعض.
- وقم بوضعها في إناء على نار وضل تقوم بتقليب جيدا حتى يصبح أن يغلي.
- بعدها أطفئ نار وأتركه يبرد ثم ضعه في زجاجة المخصصة للكاتشب وضعها في ثلاجة.
لقد تعرفت معنى من خلال المقال على أهم التفاصيل حول طريقة عمل الكاتشب في البيت.
