طريقة عمل التومية
طريقة عمل التومية تعتبر طريقة عمل التومية مثل المطاعم من الطرق التي تبحث عنها كل سيدة لتقديم صلصة الثومية على المائدة بجانب العديد من الأكلات المتعددة، حيث تمنحها طعماً رائعا لذلك نقدم لكي في هذا المقال طرق لعمل الثومية بطرق مختلفة و لذيذة .
طريقة عمل التومية
التومية من الأشياء التي يحبها الكثير من الأشخاص لأنها تحتوى على الطعم الرائع الذي يفضله الكثيرين، يمكن تقديم الثومية مع الأكلات السريعة مثل شاورما الدجاج والدجاج المشوى.
الثومية بالمايونيز
المكونات:
- 3 أكواب من زيت الذرة .
- كوب من عصير الليمون.
- رأس من الثوم مفروم ناعم .
- 2 بياض بيض .
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- يتم خلط كل من زيت الذرة وبياض البيض و عصير الليمون معاً في الخلاط .
- ثم يضاف عليهم كل من الثوم والملح، ويتم خلطهم إلى حتى نحصل من الصلصة قرام ناعم .
- نضع الصلصة في وعاء و نضعه في الثلاجة، وتترك لمدة 4 ساعات و تقدم وبالهناء.
طريقة عمل التومية مثل المطاعم
المكونات:
- رأس من الثوم المقشر و مفروم ناعم .
- ملعقة كبيرة من ملح البحر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الثوم وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح معاً في الخلاط الكهربائي، ويتم خلطهم جيداً .
- أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط بالتدريج، مع المزج حتى يصبح القوام الكريمي و يقدم وبالهناء .
طريقة عمل الثومية بالكريمة
المكونات:
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم مفروم ناعم .
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 2 كوب من الكريمة المتماسكة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع ربع كوب من الماء في وعاء صغير الحجم، ويترك على النار حتى يغلي .
- يضاف عليهم الثوم و بودرة الثوم.
- نترك الخليط على النار حتي يتبخر الماء لمدة 5 دقائق .
- يضاف عليه كل من الكريمة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، ويتم التقليب جيداً.
- عند تذوب النشا في باقي الماء، نقوم بإضافة إلى ما سبق على النار.
- يترك الخليط لمدة 3 دقائق إلى أن يتجانس المزيج جيداً و بالهنا ء .
الثومية بالبطاطس والثوم
المكونات:
- 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة، أو ملعقة كبيرة من الثوم مفروم ناعم .
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- بقدونس للتزيين.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشر البطاطس، و نضعها في الماء المغلي في وعاء على النار، مع إضافة الملح حتى يتم السلق و إلى أن تذبل، مع مراعاة التقليب من آن لآخر.
- يتم خلط كل من الخل والملح والمايونيز والزيت النباتي والفلفل الأبيض جيداً في إناء ، للحصول على قوام متجانس.
- نقوم بتغطية المزيج بالنايلون، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين .
- ترفع البطاطس من على النار، وتهرس جيداً .
- يضاف خليط المايونيز والثوم إلى البطاطس المهروسة في الخلاط .
- تخلط المكونات حتى نحصل على قوام متجانس.
- نضع الصلصة في الثلاجة حتى تتماسك.
الثومية بالبطاطس والبيض
المكونات :
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
- بقدونس وفلفل أخضر حار.
- القليل من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- توضع البطاطس في الماء المغلي في وعاء على النار لتسلق جيداً.
- ترفع البطاطس من الماء، ويتم تقطيعها إلى أرباع متوسطة الحجم.
- توضع البطاطس المسلوقة في الخلاط ، ويتم الخلط حتى نحصل على قوام كثيف .
- نقوم بإضافة كل من البيضة والحليب والثوم والملح والزيت النباتي، والفلفل الأبيض على البطاطس .
- يتم الخلط جيداً ثم يتم وضع المزيج في مقلاة على نار هادئة، وتترك لمدة 3 دقائق ، مع الاستمرار في التقليب.
- توضع الصلصة في إناء ، وتترك حتي تبرد و تقدم .
