طريقة عمل الحواوشي

0

طريقة عمل الحواوشي  هي طريقة بسيطة و سهلة التحضير ، و يمكنك أن تقومى بتحضيرها فى المنزل بمكونات من مطبخك،و ليس ذلك و فقط ولكن أيضاً بنفس نكهة الجاهزة.

 

طريقة عمل الحواوشي

  حيث إن  الحواوشي من أشهر الوجبات فى مصر لأنها مفضلة و تتميز بطعمها اللذيذ، و تحتوى على لحم مفروم مع بهارات و تقدم مع خضراوات طازجة، لذلك العديد من السيدات يريدون أن يحصلوا على طريقة سريعة و مميزة؛ في  إعداد هذه الوجبة الدسمة فى  منازلهم .

 

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

مكونات العجين :

  • 4 أكواب دقيق
  • ملعقة ونصف خميرة
  • علبة زبادى أو لبن بودرة
  • ملعقة ونصف سكر
  • 2 كوب ماء دافئ
  • رشة ملح
  • ربع كوب زيت

مكونات الحشو :

  • كيلو لحمة مفرومة
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • بصل
  • فلفل أخضر
  • معلقة بهارات لحمة
  • حبة البركة

 

طريقة  التحضير :

  • نبدأ بمكونات الحشو حيث نقوم بتقطيع البصل و الفلفل إلى قطع صغيرة  و يُفضل أن يتم فرومهما.
  • ثم نقوم بخلط المكونات مع اللحم المفروم جيداً
  • ثم نقوم بعجن اللحمة مع البهرات و البصل و الفلفل، باليد ثم نتركها لمدى ساعة حتى تأخذ اللحمة طعمها من البهارات والخضروات
  • أما العجين نضع الخميرة والسكر فى وعاء ثم نقوم بالتقليب جيدا، ثم نحضر وعاء آخر و نضع فيه الملح وزالدقيق و الزبادى و الزيت ثم نضع فوقها خليط الخميرة، و نقوم بعدها بسكب الماء الدافئ  بحركه بطيئه ، و نقوم بالعجن جيدا.
  • نترك العجينة حتى تختمر فى مكان دافئ.
  • ثم بعدها نقوم بتقطيع العجين إلى كور متساوية، ثم نقوم بفرد كل واحدة.
  • و بعد فرد العجين نضع اللحمة المفروم و نقفيل العجين على الجانبين، و الإستمرار مع باقى العجينة.
  • و بعدها نقوم بتحضير صنية مدهونة بالزيت و نترك بها العجين المحشو، لعدة دقائق و نرش حبة البركة على الوجه.
  • ثم نضع الصينية علي الفرن على حرارة 180 درجة و ننتظر حتي يستوى الحواوشي.
  • و من الممكن أن يتم تقديمه مع الفلفل و الطماطم و خضروات و كاتشب.

 

طريقة عمل الحواوشي المصري مروة الشافعى

مكونات الحواوشي :

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلة كبيرة
  • فلفل رومي
  • نصف ملعقة بهارات
  • 5 أرغفة عيش بلدي

طريقة التحضير

  • نقوم ببشر البصلة مع الملح و الفلفل و البهارات ثم نقطع الفلفل الرومى عليها .
  • ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم على البصل.
  • و بعدها نقوم بفتح الأرغف من الأمام ثم وضع الحشو في داخلها و فردها حتى تملأ الرغيف من الداخل .
  • و بعد حشو الأرغفة يتم وضعها فى صينية و نقوم إدخالها الفرن لمدة نصف ساعة.

 

طريقة عمل الحواوشي المصري فتكات

مكونات الحواوشي :

  • 7 أرغفة عيش بلدى
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصل
  • زيت الذرة أو الزبدة
  • ملح وفلفل
  • بهارات “قرفة وجوز الطيب والقرنفل”
  • كزبرة خضراء
  • ورق لورى وحبهان مطحون
  • فلفل أخضر
  • مكعبات طماطم
  • بابريكا
  • ورق فويل

 

طريقة التحضير :

  • نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض و هما اللحم المفروم و البهارات من اجل الحصول على قوام متماسك للمكونات.
  • ثم نقوم بفرد الزبدة أو الزيت فى قاع صنية الفرن.
  • ثم نقوم بفتح الأرغفة من الجانب و يتم فرد اللحم بها من الداخل بالتساوي.
  • ثم نقوم بتغطية الأرغفة بورق الفويل من جميع الأتجاهات .
  • نقوم بإدخال الصنية إلى فرن ساخن ثم نقوم بتهدأ النار بعد 5 دقائق من إدخال الصنيه و يتم ترك العيش لمدة نصف ساعة
  • ثم نقوم بإخراج  الصينية من الفرن لتكون جاهزة للتقديم مع المخلل المشكل لطعم  و مذاق أفضل .

 

طريقة عمل الحواوشى فى البيت

مكونات العجينة :

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • كيلو دقيق
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ربع كوب زيت
  • رشة ملح
  • ماء للعجن

مكونات الحشو

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصل
  • طماطم
  • فلفل أخضر
  • فلفل أسود
  • ثوم
  • نصف ملعقة بهارات لحمة

طريقة التحضير :

  • نقوم بعجن كل المقادير السابقة مع بعضها إلى أن تتكون عجينة متماسكة .
  • نقوم بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة نتركها لدقائق.
  • أما الحشوة نقوم بخلط مكوناتها مع بعضها جيداً .
  • نقوم بفرد العجينة ونضع الحشوة فى المنتصف ثم نغلقها و نضغط حتى تأخذ الشكل الدائري.
  • ثم نقوم بوضع العجينة فى صينية وندخلها الفرن و بالهناء .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.