حلى طبقات البسكويت

يُعد حلى طبقات البسكويت من أشهر الحلويات الباردة التي لاقت انتشارًا واسعًا في المطبخ العربي، لما يتميز به من سهولة التحضير، قلة المكونات، وعدم الحاجة لاستخدام الفرن. يعتمد هذا النوع من الحلويات على ترتيب البسكويت في طبقات متناسقة مع حشوات كريمية متنوعة، ثم يُترك في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم.

تكمن جاذبية حلى طبقات البسكويت في كونه مناسبًا لكل الأوقات، سواء للتقديم مع القهوة، في العزائم، أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات. كما يمكن تنويعه بنكهات متعددة مثل النسكافيه، الكريم كراميل، أو القشطة، مما يجعله خيارًا مرنًا يلبي مختلف الأذواق.

في هذا المقال، نستعرض معكِ عدة طرق مميزة لإعداد حلى طبقات البسكويت بخطوات واضحة ونتائج مضمونة.

مميزات حلى طبقات البسكويت

قبل التطرق إلى الوصفات، لا بد من التوقف عند الأسباب التي جعلت هذا الحلى من الخيارات المفضلة لدى الكثيرات:

• لا يحتاج إلى فرن أو أدوات معقدة

• سريع التحضير ومناسب للمبتدئات

• مكوناته متوفرة في أغلب المنازل

• يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة

• قابل للتزيين بطرق متعددة حسب الرغبة

هذه المميزات تجعل حلى طبقات البسكويت خيارًا عمليًا وناجحًا في جميع المناسبات.

حلى البسكويت بالنسكافيه – مذاق غني لعشاق القهوة

يُعتبر حلى البسكويت بالنسكافيه من أكثر أنواع حلى الطبقات طلبًا، إذ يجمع بين طراوة البسكويت ونكهة القهوة الغنية مع خليط كريمي ناعم.

المكونات

• مغلف كبير من بسكويت الشاي السادة أو بسكويت دايجستف

• كوب من القشطة

• مغلف كريم كراميل (الباودر فقط دون الكراميل)

• مغلف كريمة دريم ويب

• نصف كوب من الكاكاو المر

• نصف كوب من السكر

• ملعقتان من النسكافيه مذابتان في نصف كوب من الحليب

طريقة التحضير

يُوضع السكر في الخفّاق الكهربائي، ثم تُضاف القشطة وكريم الكراميل الباودر فقط، والكاكاو وكريمة الدريم ويب. تُخفق المكونات جيدًا حتى يتكوّن خليط كريمي متماسك وناعم القوام، ثم يُترك جانبًا.

يُغمس البسكويت سريعًا في خليط النسكافيه والحليب دون إطالة حتى لا يتفتت، ثم يُصف في صينية بايركس ليشكّل الطبقة الأولى. بعد ذلك تُضاف طبقة من الخليط الكريمي وتُفرد بالتساوي.

تُكرر الخطوات بتكوين طبقات متناوبة من البسكويت المغموس والطبقة الكريمية حتى انتهاء الكمية. في النهاية يُزيَّن الوجه بصوص الكراميل المرفق مع العبوة على شكل خيوط متباعدة، ويمكن نثر القليل من البسكويت المطحون لإضافة لمسة جمالية.

تُغطى الصينية بورق نايلون وتُدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات قبل التقديم، ثم تُقطع إلى مكعبات وتُقدَّم باردة مع القهوة.

حلى البسكويت بالكريم كراميل – قوام ناعم وطعم كلاسيكي

يتميز حلى البسكويت بالكريم كراميل بقوامه المتماسك وطعمه المتوازن، وهو مناسب لمن يفضل الحلويات الخفيفة غير الغنية بالنكهات القوية.

المكونات

• مغلف كبير من بسكويت الشاي السادة أو دايجستف

• أربعة مغلفات كريم كراميل (الباودر فقط دون الكراميل)

• نصف كوب من الحليب السائل البارد

طريقة التحضير

تُطحن نصف كمية البسكويت طحنًا ناعمًا باستخدام محضّرة الطعام أو الهاون، ثم يُترك جانبًا.

يُحضَّر الكريم كراميل حسب التعليمات المدونة على العبوة، وبعد أن يصبح ساخنًا يُسكب مباشرة فوق البسكويت المطحون ويُقلب بسرعة حتى يتكوّن خليط متماسك ومتجانس.

تُغمس بقية قطع البسكويت في الحليب البارد غمسة سريعة، ثم تُصف في صينية بايركس لتكوين الطبقة الأولى. تُضاف طبقة من خليط البسكويت المطحون والكريم كراميل وتُسوّى جيدًا.

تُكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة من خليط البسكويت المطحون. بعد ذلك يُزيَّن الوجه بالكراميل البني على شكل خيوط رفيعة.

تُوضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ثم تُقطع وتُقدَّم باردة.

جرب ايضاً : طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

طبقات البسكويت بالبسكويت – وصفة غنية بطبقات متعددة

تُعد هذه الوصفة من أغنى أنواع حلى طبقات البسكويت من حيث القوام وتعدد الطبقات، حيث تجمع بين البسكويت المطحون وغير المطحون مع خليط كريمي فاخر.

المكونات

• ثلاث علب من البسكويت الكبير المطحون

• عبوتان من البسكويت الكبير غير المطحون

• علبتان من القشطة

• إصبع زبدة طري

• مغلفان من كريم الكراميل

• ثلاثة مغلفات من كريمة دريم ويب

طريقة التحضير

تُخلط القشطة مع كريم الكراميل وكريمة الدريم ويب في الخلاط الكهربائي حتى يتكوّن خليط كريمي ناعم ومتجانس.

في وعاء آخر، تُخلط الزبدة الطرية مع البسكويت المطحون جيدًا حتى يتشرب البسكويت الزبدة ويصبح القوام متماسكًا.

تُحضَّر صينية التقديم، وتُوضع طبقة من البسكويت المطحون كطبقة أولى، ثم تُضاف طبقة من خليط الكريم كراميل. بعد ذلك تُصف طبقة من البسكويت غير المطحون، تليها طبقة أخرى من الخليط الكريمي.

تُكرر هذه العملية للحصول على عدد أكبر من الطبقات حسب الرغبة، مما يمنح الحلى مظهرًا جذابًا وطعمًا غنيًا.

يُزيَّن الوجه حسب الذوق بالكاكاو، أو البسكويت المطحون، أو الشوكولاتة، أو المكسرات.

نصائح لنجاح حلى طبقات البسكويت

للحصول على نتيجة مثالية، يُنصح بمراعاة ما يلي:

• عدم إطالة غمس البسكويت في السوائل حتى لا يذوب

• تسوية الطبقات جيدًا للحصول على شكل متناسق

• الالتزام بوقت التبريد لضمان تماسك الحلى

• استخدام صينية شفافة لإبراز جمال الطبقات

حلى طبقات البسكويت خطوة بخطوة

يبقى حلى طبقات البسكويت من الحلويات التي لا تفقد شعبيتها، بفضل سهولة تحضيرها وتنوع وصفاتها التي تناسب جميع الأذواق. سواء اخترتِ نكهة النسكافيه الغنية، أو الكريم كراميل الكلاسيكي، أو الطبقات المتعددة بالبسكويت، ستحصلين دائمًا على حلى ناجح يرضي الجميع.