5 طرق بسيطة لعمل عرق السوس بدون كربونات، يعتبر مشروب عرق السوس من المشروبات الشائعة والمفضلة لدى الكثير من الناس في الوطن العربي، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان وتسبب مناعته ضد العديد من الأمراض.
عادة ما يتم تحضيره في بعض المناسبات مثل رمضان والأعياد وحتى في الأيام العادية، حيث يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً، لكن معظم الناس يفضلون تناوله في أيام الصيف الحارة، حيث يساعد في تبريد الجسم ويخفف العطش.
هناك طرق عديدة لتحضير شراب عرق السوس، وسنعرض في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في المنزل وبأقل التكاليف.
طريقة عمل عرق السوس بدون كربونات
المكونات:
- كوب من عرق السوق.
- لترات من الماء.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة صنع عرق السوس بدون كربونات:
- ينقع عرق السوس في الماء ويترك لمدة ست ساعات على الأقل.
- نضيف إليها صودا الخبز، ونضعها على النار، ويتم ذلك لمدة ربع ساعة
- يُرفع عن النار وينتظر حتى يبرد ثم يصفى جيدًا بمنخل ناعم.
- نضيف إليها السكر ونقلبه جيداً ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين على الأقل.
- يفرغ عرق السوس في أكواب ويقدم بارداً.
عمل شراب العرقسوس
المقادير:
- كوبان من عرق السوس.·
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ماء.
طريقة التحضير
- نضع عرق السوس في وعاء، نضيف كربونات الصوديوم وكمية قليلة من الماء، ثم نترك الخليط لمدة ساعتين حتى يتخمر جيداً.
- ضعي مزيج العرقسوس في مصفاة أو وعاء مثقوب أو قطعة قماش نظيفة وأغلقيه بإحكام.
- نضيف كمية مناسبة من الماء إلى عرق السوس المخمر.
- نفرغ الشراب الناتج في زجاجة فارغة قبل وضعه في الثلاجة ليبرد تمامًا.
شراب العرقسوس بماء الزهر
المقادير:
- كوب كبير من مسحوق عرق السوس.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع كوب ماء.
- لترين من الماء البارد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- قطعة قماش نظيفة.
طريقة التحضير
- نضع مسحوق عرق السوس في وعاء ونضيف إليه بيكربونات الصوديوم مع الخلط جيداً.
- أضف ربع كوب من الماء إلى عرق السوس وافركه جيدًا حتى يتغير لونه.
- غطي الوعاء جيداً وضعيه في مكان يستقبل ضوء الشمس لمدة ساعتين تقريباً.
- نقوم بتفريغ مسحوق عرق السوس في قطعة قماش نظيفة وربطها من نهاياتها جيدًا، ثم نضعها في مصفاة داخل وعاء كبير وعميق، ثم نثقب زجاجة بلاستيكية حجمها حوالي 2 لتر ونضعها فوق المصفاة ببطء.
- أفرغ محتوياته فوق مسحوق عرق السوس.
- · نضيف ماء الزهر إلى المشروب السابق ونفرغه في إبريق ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويمكن أيضًا شربه باردًا قليلاً.
عرق السوس البودرة
المكونات:
- خمس ملاعق كبيرة من مسحوق عرق السوس.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- سكر – حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة التحضير:
- نضع مسحوق عرق السوس في طبق كبير.
- نضيف البيكربونات ويقلب الخليط جيداً.
- أضيفي القليل من الماء إلى الخليط، ثم قلبيه جيدًا بيديك حتى يتحلل.
- اتركي الخليط لمدة ساعتين حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- ضعي العرقسوس في قطعة قماش نظيفة من الشاش، ثم أغلقيها جيدًا.
- ضعي الشاش في وعاء كبير يحتوي على لترين من الماء.
- اتركي الخليط لمدة أربع وعشرين ساعة.
فوائد شراب العرقسوس
طريقة عمل عرق السوس بدون كربونات، وأهم فوائده
- التقليل من الأمراض النفسية والاكتئاب المزمن وتخفيف القلق والتوتر.
- حماية القلب والأوعية الدموية من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتنظيم الأحماض الصفراوية للتخلص من الكوليسترول الضار في الجسم.
- يعالج العديد من أمراض ومشاكل المعدة، مثل: مرض ارتجاع المريء، وقرحة المعدة، وعسر الهضم، وله دور في تحسين عملية الهضم.
- علاج نزلات البرد والانفلونزا والتهاب الحلق والسعال المستمر بشرب عرق السوس الساخن.
- محاربة السرطان وخاصة سرطان الثدي.
- تقليل وعلاج تقرحات الفم عن طريق الغرغرة بشراب العرقسوس أربع مرات في اليوم لحين الشفاء.
- يساعد في عملية إنقاص الوزن وتقليل دهون الجسم بشكل فعال.
- تنظيم مواعيد الدورة الشهرية من خلال موازنة الهرمونات في الجسم، وتخفيف التقلبات المزاجية والإرهاق المصاحب لها.
- علاج فعال للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
