تعرف على طريقة عمل السحلب وأهم فوائده
طريقة عمل السحلب يبحث عنها الكثير من الأشخاص خاصة في فصل الشتاء لما له دور كبير في تدفئة الجسم ولما له من فوائد متعددة للكبار والصغار ويوجد عدة طرق لعمله تختلف عن بعضها في إضافة مكونات بسيطة بالإضافة إلى الطريقة المفضلة للأطفال التي يتم فيها إضافة صوص الفراولة لكي يحصلوا على القيمة الغذائية الموجودة في السحلب التي يحتاجون إليهم في بناء عظامهم وتقويتها.
طريقة عمل السحلب
طريقة عمل السحلب سهلة وبسيطة ويستطيع أي شخص القيام بها وهي
المكونات
- كوبان من اللبن.
- 6 ملعقة صغيرة من مسحوق السحلب.
- 4 ملعقة صغيرة من السكر.
- زبيب.
- جوز هند.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- في البداية نضع اللبن في إناء على النار.
- ثم نضع عليه السكر ونقلبه جيداً حتى يذوب تماماً.
- بعد ذلك نضع مسحوق السحلب تدريجياً مع التقليب المستمر.
- نتركه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان ويستمر في الغليان لمدة دقيقتين.
- بعدها نرفع السحلب من على النار ونضعه في أكواب التقديم.
- نضع جوز الهند والزبيب والمكسرات فوق السحلب ومن الممكن أن نضع القرفة لكن ذلك يختلف من شخص لآخر على حسب رغبة كل شخص.
- وبذلك يكون السحلب جاهز للتقديم.
طريقة عمل السحلب على الطريقة التركية
تتشابه طريقة عمل السحلب التركية مع الطريقة المصرية في ما عدا وضع ماء الزهر.
المكونات
- 2 كوب من اللبن.
- 6 ملاعق صغيرة من مسحوق السحلب.
- السكر حسب الرغبة.
- عيدان قرفة أو مسحوق قرفة.
- ماء زهر.
- زبيب و جوز هند.
- عين جمل وفستق.
طريقة التحضير
- يتم وضع اللبن على النار ويتم وضع السكر والسحلب معه ويتم التقليب جيداً حتى يذوب كل من السكر والسحلب.
- نستمر في التقليب حتى الوصول إلى القوام السميك.
- وفي حالة عدم الرغبة في أن يكون القوام سميك يمكن إضافة الماء الساخن حتى الوصول إلى القوام المناسب.
- أثناء التقليب يتم وضع ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- بعد الوصول إلى القوام السميك يتم رفع السحلب من على النار ووضعه في أكواب التقديم.
- بعد.ذلك يتم تزينه بجوز الهند والزبيب وعين الجمل والفستق ومسحوق القرفة أو أعواد القرفة حسب الرغبة.
طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية
المكونات
- 2 كوب كبير من اللبن.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 4 ملعقة صغيرة من السكر.
- جوز هند.
- زبيب.
- مكسرات.
- قرفة.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى هي نقوم بوضع اللبن والنشا أيضاً مع بعضهما على النار.
- نقلب النشا في اللبن جيداً حتى تذوب النشا نهائياً.
- نضع السكر على اللبن ونقلبه جيداً حتى يذوب.
- ثم نضع الفانيليا أيضاً ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام سميكاً.
- بعد ذلك نرفعه من على النار ونضعه في أكواب التقديم.
- نضع القرفة وجوز الهند والزبيب والمكسرات فوق السحلب ويكون جاهز للتقديم.
وهكذا كانت طريقة عمل السحلب السورية.
أقرا أيضا : طريقة عمل مشروب السحلب ب3 طرق مختلفة
فوائد تناول السحلب على الجسم
يوجد الكثير من الفوائد في السحلب للكبار والصغار لذلك يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل السحلب ومن أهم فوائده
- يحتوي السحلب على الكالسيوم المفيد للأطفال والكبار فهو يعمل على تقوية عظام الأطفال وحمايتها من الهشاشة كما يعمل على علاج أمراض العظام والعمود الفقري عند الكبار.
- كما ينصح بتناوله للمرأة الحامل لما به من نسبة كبيرة من الكالسيوم يحتاج إليها الجنين داخل رحم الأم لتكوين العظام.
- تناول السحلب يعمل على خفض مستوى ضغط الدم وينصح به للأشخاص الذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم.
- يعمل السحلب على تقوية الجهاز المناعي الذي يقوم بحماية الإنسان من الإصابة بالأمراض والفيروسات.
- ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة لأنه يعمل على زيادة الوزن نظراً لإحتوائه على النشا.
- يعالج بعض مشاكل المعدة والقولون ويحسن من عمل الجهاز الهضمي.
- يعمل السحلب على تدفئة الجسم في فصل الشتاء.
- يعمل السحلب على تحسين الحالة المزاجية والتخلص من حالة القلق والتوتر.
أقرا أيضا : طريقة عمل التمر هندي وفوائده
في النهاية قد تحدثنا عن طريقة عمل السحلب وذكرنا عد طرق له سواء كانت الطريقة المصرية أو الطريقة السورية أو الطريقة التركية، كما ذكرنا أهم فوائد السحلب للكبار والصغار.
