طريقة عمل المخاصي في المنزل

0

طريقة عمل المخاصي، المخاصي هي أحد الأكلات المصرية الشهيرة والتي يحبها كثير من الناس، وهي عبارة على مخاصي الخروف، إلا أن المخاصي لها فوائد عديدة خاصةً للرجال.

سنذكر لكِ سيدتي في هذا المقال طريقة عمل المخاصي بطرق عديدة، وسيحبها زوجك كثيرًا.

طريقة عمل المخاصي

كما ذكرنا أن المخاصي لها فوائد عديدة فهي تعمل على تحسين القدرة الجنسية لدى الرجل والمرأة، كما أنها تعمل على تقوية عضلات الحوض لدى المرأة.

إليكِ طريقة عمل المخاصي بعدة طرق:

المخاصي بالفلفل الحار:

المكونات:

  • كيلو من المخاصي المقطعة شرائح.
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة.
  • 2 فص من الثوم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • 4 ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون.

طريقة عمل المخاصي:

  • قومي بغسل المخاصي جيدًا بالماء واتركيها حتى تصفى.
  • في مقلاة على النار قومي بإضافة الزيت حتى يصبح ساخنًا.
  • قومي بإضافة المخاصي المقطعة إلى المقلاة.
  • قومي بإضافة شرائح البصل إلى المقلاة.
  • قومي بإضافة التوابل الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار.
  • ضيفي بعد ذلك الثوم إلى المخاصي.
  • قومي بعمل الطحينة بإضافة كوب من الماء في وعاء إلى الطحينة.
  • قومي بإضافة عصير الطحينة إلى المقلاة وقومي بالتقليب جيدًا.
  • اتركي المخاصي على النار لمدة 10 دقائق على أن تكون النار هادئة.

قدمي المخاصي مع العيش السخن وبالهناء والشفاء.

أقرا أيضا : طريقة عمل الحواوشي

طريقة عمل المخاصي مع الكبد والكلاوي والقلب

تعتبر هذه الوجبة من الوجبات المفضلة لدى الكثير، كما أنها سهلة الطهي، ويحبها الكثير في إفطار عيد الأضحى المبارك بعد الذبح.

المكونات:

  • ربع كيلو من الكبد البقري.
  • ربع كيلو من المخاصي البقرية.
  • ربع كيلو من الكلاوي والقلب البقري.
  • 6 فصوص من الثوم ويكون مفروم.
  • 2 بصلة كبيرة مفروم مقطعة شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 فلفل أخضر رومي مقطع شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة عمل المخاصي مع الكبد والكلاوي والقلب:

  • قومي بتقطيع الكبدة والمخاصي والكلاوي والقلب إلى شرائح.
  • قومي بخلط التوابل معًا.
  • قومي بتتبيل كل من الكبدة والمخاصي، والكلاوي والقلب كل جزء بمفرده بالثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
  • قومي بوضع كل من الكبدة والمخاصي والكلاوي والقلب في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • في مقلاة كبيرة على نار هادئة، قومي بإضافة الزيت، ثم بعد أن يصبح ساخنًا قومي بإضافة الكلاوي والقلب أولًا.
  • قومي بالتقليب واتركيهم لمدة عشر دقائق على نار هادئة جدًا.
  • قومي بإضافة الكبدة والمخاصي إلى الكلاوي والقلب قومي برفع النار.
  • قومي بإضافة البصل الشرائح والفلفل الشرائح إلى المقلاة.
  • قومي بتهدئة النار مرة أخرى.
  • اتركي المكونات على النار لمدة 10 دقائق إلى أن تنضج مع التقليب المستمر.

قدميه ساخنًا مع البطاطس المقرمشة وسلطة الطحينة والعيش الساخن وبالهناء والشفاء.

طاجن المخاصي في الفرن

المكونات:

  • كيلو من المخاصي البقرية المقطعة إلى شرائح.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغير من الملح والفلفل الأسود والكمون.
  • 2 فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
  • 1 كوب من عصير صلصة الطماطم.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة عمل المخاصي في الفرن

  • في مقلاة ساخنة على النار قومي بإضافة الزيت واتركيه حتى يسخن.
  • قومي بإضافة المخاصي إلى المقلاة والثوم والتوابل الملح والفلفل الأسود والكمون.
  • قومي بتقليب المخاصي في المقلاة جيدًا.
  • ضيفي إلى المقلاة البصل المفروم واستمري في التقليب.
  • بعد ذلك قومي بإضافة شرائح الفلفل الملون، ثم عصير الليمون.
  • ضيفي بعد ذلك عصير الطماطم إلى المخاصي واستمري بالتقليب.
  • قومي بإحضار وعاء حراري وقومي بصب المخاصي به، وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.

يقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض، أو العيش الساخن، وبالهناء والشفاء.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.