طريقة عمل البوظة المصرية من الطرق البسيطة في إعدادها، علاوة على تميزها بمذاقها وقوامها الرائع والتي يتم تحضيرها وتناولها كثيرًا في فصل الصيف، حيث أن البوظة تعتبر من المرطبات الصيفية المميزة لدى كثير من الناس، بالإضافة إلى فوائدها الصحية الهامة، ويوجد طرق مختلفة لإعداد البوظة وفيما يلي سنقدم أربع طرق مختلفة لعمل البوظة المصرية.
طريقة عمل البوظة المصرية
- لتر من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكربونات.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة البيرة.
- ذرة من ملح الطعام.
- كوب من الماء الفاتر.
خطوات التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الخميرة البيرة والسكر وملح الطعام ونضيف قليل من الماء ويتم تقليب المكونات مع بعضها بطريقة جيدة ويتم تغطيتها وتترك في مكان دافئ لفترة تصل إلى 60 دقيقة إلى أن تختمر.
- نُحضر وعاء آخر ونضع فيه السكر والكربونات ويُرفع على النار، ونتركه حتى تمام الذوبان، ثم يُرفع من على النار.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق مع التحريك باستمرار وذلك إلى أن يذوب الدقيق تمامًا.
- ثم نقوم بإضافة الخميرة على الخليط ويتم التقليب بطريقة جيدة، وذلك إلى أن نحصل على القوام المناسب والمطلوب، ثم نقوم برفع الخليط من على النار.
- بعد ذلك يتم سكب البوظة في أطباق التقديم ويرش عليها بعض المكسرات المختلفة والمجروشة.
- ثم توضع البوظة في المبرد لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك وتصبح باردة ونحصل على القوام المطلوب، ثم تقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البوظة المصرية بالفراولة
المقادير
- ● 4 كوب من الماء الفاتر.
- كوب ونصف طحين.
- ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة البيرة.
- كوب من الفراولة القطع.
خطوات التحضير
- نُحضر وعاء ونضع فيه الماء ونرفعه على النار ونتركه حتى يسخن ، ويتم رفعه من على النار قبل أن يصل لمرحلة الغليان.
- بعد ذلك نضيف السكر ويتم تقليبه بطريقة جيدة لكي يذوب تمامًا ثم نضيف الطحين والخميرة ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نُحضر خلاط كهربائي ونضع فيه خليط الدقيق والخميرة ونضيف عليه قطع الفراولة ويتم ضرب المكونات بطريقة جيدة.
- يترك الخليط في المبرد لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر، ثم نضع الخليط في الفريزر لمدة ساعة حتى التقديم، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البوظة بالكريز
المقادير
- 2 كوب من الكريز.
- كوب من الماء البارد.
- كوب سكر أبيض.
- كوب من اللبن البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من الكريم شانتيه.
- ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا.
خطوات التحضير
- نقوم بإحضار خلاط كهربائي ونضع فيه جميع المقادير، ويتم ضرب جميع المكونات بطريقة جيدة، وذلك إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نضع البوظة في وعاء وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم تقدم في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البوظة المصرية بالشكولاتة
المقادير
- كوب سكر.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة الحجم قشطة.
- كوب من الكاكاو الخام.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من نشا الذرة.
- نصف كوب من الشكولاتة.
خطوات التحضير
- يتم إحضار خلاط كهربائي ونضع فيه جميع المكونات فيما عدا الشكولاتة، ويتم الضرب حتى تتجانس المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الشكولاتة للخليط ويتم تقليبها جيدًا، ثم توضع البوظة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك وتعطي قوام مناسب.
- ثم نضع البوظة في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند ويمكن تزيينها بالشكولاتة المبشورة وتقدم، بالهنا والشفا.
الفوائد الصحية للبوظة
- تعمل البوظة على تقوية العظام والمفاصل، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم اللازم لتكوين العظام.
- تعمل البوظة على فقدان الوزن الزائد، إذ أنها لها دور في حرق الدهون المتراكمة.
- علاج جيد للمصابين بضغط الدم.
- تساعد البوظة على تقوية الجهاز المناعي.
- لها دور في التخلص من مشاكل الحصوة، وتساعد على نزولها بشكل سريع.
- لها دور في منع حدوث إصابات بجلطات القلب.
- تقوم بتحسين المزاج بصورة جيدة.
- تعطي شعور بالانتعاش خصوصًا أثناء فصل الصيف.
وبذلك نكون قد قدمنا طريقة عمل البوظة المصرية، وقدمنا طرق أخرى مختلفة للبوظة بكل سهولة وبساطة وبمكونات اقتصادية ومتوفرة، بالإضافة إلى توضيح أهم الفوائد الصحية للبوظة، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها حتى لا يحدث مشاكل التهابات الحلق.
