يحتوي البنجر الأحمر على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مثل معدن الحديد، ويعد البنجر علاج طبيعي وغير مكلّف لمرض فقر الدم”الأنيميا”، ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي، ويتم استخدام البنجر في السلطات وهو داعم للوجبات الأساسية، ويُظهر نتيجة فعّالة عند استخدامه كعصير، ويبحث الكثير عن طريقة عمل عصير البنجر، ولكن بطرق مختلفة وسهلة، تابعوا معًا طريقة عمل عصير البنجر وسوف نعرضها بست طرق سهلة ولذيذة.
طريقة عمل عصير البنجر والجزر
المقادير
1 حبّة بنجر كبيرة الحجم.
2 حبّة من الجزر متوسطة الحجم.
قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
1 كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
نقوم بغسل الجزر والبنجر جيّدًا، للتخلص من الشوائب والغبار.
نقشّر البنجر والجزر، ويُقطّعوا إلى قطع صغيرة الحجم.
نحضر الخلّاط ونضع فيه قطع البنجر والجزر والزنجبيل والماء والعسل.
نضرب المكوّنات جيدًا حتى نحصل على عصير ذا قوام إنسيابي.
نصب العصير في أكواب التقديم أو نحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل عصير البنجر بالتفاح
المقادير
2 حبة بنجر متوسطة الحجم.
1 حبة تفاح كبيرة الحجم.
1 ملعقة من العسل الأسود.
1 كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
نقوم بغسل البنجر والتفاح جيدًا.
نقشّر البنجر والتفاح، ثم يُقطّعوا إلى قطع صغيرة حتى يسهل الخلط.
نحضر الخلّاط ونضع فيه قطع البنجر والتفاح والعسل والماء.
نضرب المكوّنات جيدًا، حتى نصل إلى قوام عصير سائل وإنسيابي.
من الممكن صب العصير دون تصفيته أو نصفيه في مصفاة سلك.
يُحفظ في الثلاجة لحين التقديم.
طريقة عمل عصير البنجر بالموز
المقادير
1 حبّة كبيرة من البنجر الأحمر.
2 حبّة كبيرة من الموز.
1 كوب من الماء البارد.
نصف ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
نقوم بغسل البنجر وتقشيره، ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
نحضر وعاء ونضع فيه البنجر ونصب عليه ماء حتى يتغطّى به.
نرفع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
نرفع الوعاء من على النار ونتركه يبرد لمدة عشر دقائق.
نقشر الموز ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
نحضر الخلّاط الكهربائي ونضع فيه البنجر بماء الغلي دون تصفيته، ونضع قطع الموز والعسل.
نخلط العناصر جيدًا، إلى أن نحصل على عصير قوامه ناعم وسائل.
يُقدم مباشرة في أكواب التقديم.
طريقة عمل عصير البنجر بالبرتقال
المقادير
1 حبّة من البنجر كبيرة الحجم.
3 ثمرة من البرتقال الأصفر كبير الحجم.
نصف ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
4 مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
نقوم بغسل البرتقال جيدًا، ثم نعصر البرتقال في وعاء صغير الحجم.
نقوم بغسل البنجر وتقشيره، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم سلقه.
وبعد السلق نتركه يبرد لمدة عشر دقائق.
في الخلاط الكهربائي نضع البنجر بماء الغلي، ونضع عصير البرتقال والعسل.
نضرب المكوّنات جيدًا، حتى تُصبح عصيرًا ذا قوام سائل.
نصب العصير في أكواب التقديم، ونضع في كل كوب قطعة من الثلج.
طريقة عمل عصير البنجر بالزبادي والنعناع
المقادير
2 حبّة من البنجر.
1 كوب من الزبادي.
1 كوب من الماء البارد.
نصف ملعقة صغيرة من العسل الأبيض أو الأسود.
2 ورقة نعناع.
طريقة التحضير
نقوم بتقشير البنجر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
نحضر الخلّاط الكهربائي، ونضع فيه قطع البنجر و كوب الزبادي والعسل والماء البارد والنعناع.
نشغّل الخلاط على أعلى سرعة حتى نخلط المكوّنات جيدًا، ونحصل على عصير قوامه ناعم.
نقوم بتصفية الخليط بمصفاة سلك.
ندخل العصير الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم
طريقة عمل عصير البنجر بالفراولة
المقادير
1 ثمرة كبيرة الحجم من البنجر الأحمر.
2 كوب من حبّات الفراولة.
عصير نصف ليمونة.
2 كوب ماء بارد.
نصف ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
نقوم بغسل البنجر لإزالة الشوائب والأتربة من عليه.
نقشّر البنجر ونقطعه إلى مكعبّات صغيرة.
نقوم بغسل الفراولة، وتقطع كل حبة إلى نصفين.
نحضر الخلّاط الكهربائي، ونضع فيه قطع البنجر وقطع الفراولة، والماء والعسل وعصير الليمون.
نخلط المكوّنات لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عصير سائل القوام.
نقوم بتصفية الخليط جيدًا عن طريق استخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة.
الأن أصبح العصير جاهزًا لتقديمه في كاسات التقديم.
