الشكشوكة، هي المنقذ في أصعب الأوقات، وهي في الواقع الوصفة المفضلة لطلاب الجامعة لسهولة إعدادها وطعمها اللذيذ، فيمكن لأي شخص أن يطبخ شكشوكة بسهولة بالجبن الشيدر أو النقانق أو البصل أو بدون بصل، فهي ليس لها قواعد محددة، وإنما طريقة عمل الشكشوكة تكون بحسب ذوق كل فرد، وإليكم بعض الأفكار.
طريقة عمل الشكشوكة التركية
الشكشوكة من الأطباق العربية المشهورة، لما تتمتع به من مذاق شهي وسهولة تحضير وتوافر مكوناتها، فما رأيك اليوم أن تجربها على الطريقة التركية.
المكونات
- 4 حبات طماطم كبيرة
- 3 ثمرات فلفل رومي أخضر
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 6 بيضات
- ملح
- فلفل اسود
- فلفل أحمر حلو بودر
طريقة التحضير
- أبدأئ، قشري قشر الطماطم واقطعيها بحجم صغير جدا.
- نظفي واغسلي بذور الفلفل واقطعيه قطع ناعمة.
- سخني زيت الزيتون في المقلاة.
- ضيفي الفلفل إلى المقلاة أولاً واقليه، ثم ضيفي الطماطم المفرومة.
- تبلي مزيج الخضراوات بالملح والفلفل والبابريكا.
- غطي المقلاة واطهي الخضار جيدًا.
- عندما تجف الطماطم، اكسري البيض في المقلاة حتى لا يفسد شكل الصفار.
- يمكنك خلط البيض في وعاء خارجي إذا أردت.
- أخيرًا، أغلقي غطاء المقلاة مرة أخرى واتركيها لتنضج.
- يمكنك تناول الشكشوكة مع خبز الذرة أو تقديمه مع فطائر البطاطس.
طريقة عمل الشكشوكة بالجبن
في السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل شكشوكة بالمنزل مع إضافة نكهة الجبن اللذيذة.
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 3 حبات فلفل أخضر (مفرومة ناعماً بعد إزالة السيقان والبذور)
- 3 حبات طماطم متوسطة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات
- نصف وعاء صغير جبنة شيدر.
طريقة التحضير
- نضع الزيت والفلفل في المقلاة ونقليهما حتى يتحول لون الفلفل.
- تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
- أغلق غطاء المقلاة على الموقد وخفض درجة الحرارة وانتظر حتى تنضج الطماطم جيدًا.
- إذا كانت الطماطم عالقة في المقلاة، يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي، وعادة لن يكون هذا ضروريا.
- يمكنك كسر البيض بعد طهي الطماطم.
- أضف الملح وأي توابل تريدها وانتظر حتى ينضج البيض.
- هذا وقت إضافة جبن الشيدر، وغرفها، قدميها ساخنة.
ربما تفيدك قراءة| أكثر من طريقة لعمل الدتونتس
طريقة عمل الشكشوكة بالبصل
الشكشوكة طبق شعبي بسيط للغاية وسريع التحضير وله أصول في جميع أنحاء منطقة شمال إفريقيا بأكملها منذ العصور القديمة، وهو غني بالبروتين.
المكونات
- 1 بيضة
- 2 حبة طماطم
- 1 فلفل طويل
- 1 بصلة متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- قليل من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- أبدأ بتقشير وتقطيع البصل والفلفل والطماطم.
- ضع الزبدة والقليل من الزيت في مقلاة مسطحة.
- يُقلى البصل والفلفل، لكن يجب الحرص على عدم حرقهما.
- ثم تضاف الطماطم المقشرة والملح وتخلط.
- تترك الطماطم لتنضج حتى تخرج القليل من العصير، وفي النهاية يتم تكسير البيضة وخلطها.
- يتم طهيها قليلاً على نار خفيفة، ثم تغلق النار وتقدم.
- إذا أردت، يمكنك زيادة كمية البيض وإضافة البيض بشكل منفصل عن طريق الخفق.
بعض النصائح لتنفيذ طريقة عمل الشكشوكة بطعم لذيذ
- من المهم جدًا استخدام الخضار الطازجة في صنع الشكشوكة.
- تأكدي من أن الطماطم التي ستستخدمها ناضجة.
- قلّبي جيدًا بملعقة خشبية أثناء الطهي لمزج البيض مع الطماطم.
- يمكنك إضافة توابل مختلفة ورش البقدونس والشبت.
- احرصي على عدم استخدام السمنة عند صنع الشكشوكة.
- يمكنك طهيه بالزبدة أو زيت الزيتون.
- يمكنك إضافة الطماطم المعلبة إذا لم تتوافر الطماطم الطازة.
- يمكنك تقطيع البسطرما او السجق وإضافته إلى الشكشوكة.
- يمكنك إضافة أنواع متعددة من الجبن.
كم عدد السعرات الحرارية في حصة واحدة من الشكشوكة؟
حصة واحدة من الشكشوكة، والتي غالبًا ما تكون مشمولة في الوجبات الأساسية، تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية وهي مناسبة لجميع الأذواق، ولأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على توازن وزنهم يمكنهم إضافة الوصفة إلى قائمة نظامهم الغذائي، وإذا كنت ترغب في إثراء طاولات الإفطار الخاصة بك، يمكنك تحضيرها لضيوفك أو لأسرتك مع الشاي وتبدأوا يومكم بشكل صحي.
ربما تفيدك قراءة| تحضير تتبيلة الكفتة المشوية
وفي نهاية مقالنا نكون طرحنا لكم وصفات مختلفة لتجربوا طريقة عمل الشكشوكة بنكهات مختلفة كلها ألذ من بعضها، وهي وجبة سريعة وسهلة وصحية وغنية ببروتينات البيض وألياف الخضروات.
