طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس

طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس الذي يعتبر من أشهى المأكولات التي ينجذب إليها الكثير من الأشخاص، وتعتبر العكاوي من الأكلات الشعبية التي تعد محببة بالنسبة المصريين، كما أن لهذه الأكلة شعبية كبيرة في جميع الدول بسبب طعمها الجميل، ونوضح لك أكثر في السطور القادمة عن طرق مختلفة لإعداد هذه الأكلة.

طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس

يوجد إقبال غير طبيعي على طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس وهي كما يلي:

المكونات :

● 1000 جرام من العكاوي المتقطع.
● عدد 5 حبات من الحبهان.
● عدد 5 حبات من ورق اللورا.
● عدد واحد بصلة مفرومة.
● ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
● ذرة من الفلفل الأسود.
● عدد اثنين ملعقة زيت.
● ملعقة من السمن.

مكونات الطشة

● عدد واحد بصلة مفرومة.
● عدد اثنين من الطماطم المقطعة.
● عدد اثنين من الثوم المفروم ناعمًا.
● ملح.
● رشة فلفل أسود.
● عدد اثنين من الفلفل الأخضر أو الحار أختياري.
● عدد ملعقة من الخل.
● كوب من عصير الليمون.
● رشة من الشطة الحمراء.

خطوات عمل طاجن العكاوي البرنس

● تغسل العكاوي جيداً وتقطع إلى أجزاء متوسطة الحجم، ويُرفع الجزء الدهني.

● نضع الماء في إناء ونضع فيه الهيل وورق اللورا والفلفل الأسود والبصل المفروم ونتركه يغلي، ثم نضيف العكاوي ونتركهم ينضجوا لفترة طويلة.

● صفي العكاوي من الشوربة وضعيه في الطاجن.

● في وعاء نضع الجزء الدهني من العكاوي ونقلب البصل المفروم والفلفل والبهارات ونتركها لمدة خمس دقائق حتى يصبح البصل بنيًا.

● ومثل طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس نجهز وعاء آخر نقلي الثوم بالسمن والزيت حتى يصبح لونه ذهبياً وصيفياً.

● أضيفي الفلفل الأسود والفلفل الأخضر والخل والليمون وقلبي حتى يمتزج.

● نحضر الطاجن ونضع فيه البصل ثم العكاوي ونضع كوب من مرق والطشة بالتساوي.

● قم بتغطيته وتوضع في الفرن قليلًا.

طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل

طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس بالبصل من أفضل الأكلات ولديها الكثير من الطرق ومن أفضل الطرق وهي كالآتي:

المكونات

● عدد واحد كيلو من العكاوي.
● كيلو من المرقة.
● عدد اثنين ملعقة من الثوم المفروم.
● عدد اثنين من البصلة كبيرة مقطعة.
● كوب من عصير الطماطم.
● كيس من صلصة الطماطم.
● ملعقة صغيرة من الملح وفلفل أسود.
● ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
● ملعقتين من الزيت.
● ٣ أوراق من اللورا.
● بهارات.
● ذرة من القرفة.

خطوات عمل طاجن العكاوي البرنس بالبصل

طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس بالبصل لديه الكثير من الطرق ومن أفضل الطرق كالآتي:

● يغسل العكاوي جيداً ويقطع إلى قطع صغيرة.

● يُقلى الثوم بالسمن والزيت فوق البوتجاز ويضاف إليه العكاوي والبصل.

● نضيف البهارات ونستمر في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى بني اللون.

● يضاف عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة ويقلب.

● يُضاف المرق ويغطى ويُترك جميع المكونات تغلي معًا.

● نضع العكاوي في قدر في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل طاجن العكاوي بالسان عصفور

يمكنك أن تقوم بعمل طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس بالسان عصفور بطريقة ممتازة وهي ما يلي:

المكونات

● 1000 جرام من العكاوي.
● كيلو من المرقة.
● عدد اثنين بصلة كبيرة.
● كيس من لسان العصفور.
● ملعقتين من الزيت.
● ملعقة من الزبدة أو السمنة.
● عصير من الطماطم.
● كيس من الصلصة الجاهزة.
● ملعقة من الملح الناعم.
● ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
● 5 ورقات من ورق اللورا.
● ذرة من القرفة.

خطوات عمل طاجن العكاوي البرنس بالسان العصفور

طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس بالسان العصفور قد ينجذب البعض لهذه الأكلة ويتم تجهيزها من خلال الاتي:

● يغسل العكاوي جيداً ويقطع إلى قطع.
● شوحيها على النار ونرش الملح والفلفل.
● يقطع البصل ويضاف إلى العكاوي ويقلى حتى يتغير لونه ويبقى بني.
● اللسان يقلب حتى يحمر لونه وتصل للون المطلوب.
● نضع المرقة على لسان العصفور مع أوراق اللورا ونتركها تغلي حتى تشرب المرق.
● نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى عكاوي ونتركه لمدة ساعة تقريبًا.
● نضع لسان العصفور والعكاوي مع الصلصة في صينية بالفرن ونتركه لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل طاجن العكاوي البرنس بالبامية

كما تحدثنا في السطور السابقة عن طرق متعددة للعكاوي يوجد أيضًا طريقة لعمل طاجن العكاوي البرنس بالبامية فمنها ما يلي:

المكونات

● 1000 جرام من العكاوي.
● ½ كيلو بامية.
● 1000 جرام من عصير الطماطم.
● كيس من الصلصة الجاهزة.
● عدد اثنين من البصلة المفرومة.
● ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
● رشة من الفلفل الأسود.
● ثلاث أوراق من ورق اللورا.
● ذرة من القرفة.
● رشة من الكزبرة الناعمة.

خطوات عمل العكاوي البرنس بالبامية

● يغسل العكاوي جيداً ويقطع إلى قطع.

● اقليها على النار بورق اللورا ورشيها بالملح والفلفل وقلبي حتى يتحول إلى لون ذهبي.

● نقطع البصل ونضعه على البوتجاز مع الثوم والكزبرة ونقليها حتى تحصل على اللون الذهبي، ثم نضيف البامية ونقليها.

● ضعي عصير الطماطم واتركيه وشأنه.

● نضع البامية بالعكاوي في الطاجن ونغطيها ونضعها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.