طريقة عمل شوربة لسان العصفور ب 4 نكهات مميزة
طريقة عمل شوربة لسان العصفور تعتمدها معظم البيوت المصرية على سفرات العزائم، وأيام المناسبات، وحتى أنه هو من ضمن الوجبات الأولى في حياة الأطفال، كما أنه وجبة مفضلة لكبار السن لسهولة الهضم وطعمه اللذيذ، ومن خلال هذا المقال نعرفكم على طرق متعددة لطهيها بسهولة.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضروات
لسان عصفور نوع من المعكرونة صغيرة الحجم مثل حبة الأرز ويمكن تحضيرها كطبق رئيسي أو طبق جانبي، ونقدم لكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور مع الطماطم.
المكونات
- 3 أكواب من لسان عصفور.
- كوب من صلصة الطماطم.
- بصل مقطع.
- فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب ذرة.
- نصف كوب فطر.
- 6 أكواب مرق دجاج.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ربع معلقة ملح.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
- ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار.
- ثم نضيف البصل والثوم إلى الزيت حتى يذبل ويتحول لونه إلى البني.
- تضاف لسان العصفور إلى المكونات السابقة وتخلط مرة واحدة.
- ثم تضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج إلى الخليط وتخلط جيدا.
- نضيف الفطر والذرة المعلبة ونترك المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونخلط الحساء جيداً.
- نرفع الشوربة عن النار وبفعل هذا نجهز طريقنا لعمل شوربة لسان العصفور بالطماطم ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج
يساعد لسان العصفور بشكل كبير في حل وعلاج مشاكل عسر الطمث التي تعاني منها العديد من النساء، كما يعمل بشكل كبير على التخلص من فطريات المعدة والبكتيريا التي تعيق عملية التمثيل الغذائي.
المكونات
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- بصل مقطع.
- نصف كوب جزر.
- نصف كوب من الكرفس.
- ثلاثة أرباع فنجان لسان العصفور.
- كأسان من الماء.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع معلقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
- ضعي صدر الدجاج والمرق في قدر على النار.
- اغلي القدر على الموقد لمدة 10 دقائق.
- تقطع صدور الدجاج إلى حجم متوسط.
- ضعي المرق في الوعاء ثم ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- نضيف الجذور والكرفس والبصل إلى مقلاة ونتركها حتى تذبل.
- نضيف الخضار إلى الوعاء مع المرق.
- نضيف لسان العصفور والماء إلى المرق ونترك المقلاة على الموقد حتى تغلي.
- ثم خففي النار قليلاً واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الشوربة واخلطيها.
- نرش البقدونس المفروم والملح والفلفل على الشوربة، وتصبح جاهزة.
ربما تفيدك قراءة| طريقة عمل شوربة السى فود بـ3 أنواع من السمك
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم
بعد تعلم طريقة عمل حساء لسان العصفور بالخضروات والدجاج، سنتعلم كيفية عملها بطريقة أخرى على النحو التالي.
المكونات
- 3 أكواب لسان العصفور.
- بصل كبير مفروم.
- كأسان من عصير الطماطم.
- كوب ماء.
- ملعقتان من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 200 درجة، ثم توضع فيه طاجن وتترك للتدفئة.
- نضع الزبدة في المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب.
- ثم يضاف إليه لسان العصفور ويقلب باستمرار حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- يُضاف عصير الطماطم الطازج وصلصة الطماطم إلى لسان العصفور ويُغلى المزيج.
- نضع الزيت في مقلاة ونحميه على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نضيف البصل المفروم على لسان العصفور ثم يضاف الماء ويرش بالملح والفلفل.
- يُسكب لسان العصفور في طبق خزفي ساخن، مغطى بورق الألمنيوم ويترك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت، تُزال رقائق الألمنيوم، ثم يُعاد الطاجين إلى الفرن، ويُترك لمدة 10 دقائق ثم يُقدم مباشرة.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور باللحم
أثبتت العديد من الإحصاءات والدراسات أن لسان العصفور يعالج مشاكل العقم عند النساء ويساعد بشكل كبير على استقرار الجنين في الرحم، كما أنه يساعد في علاج مشاكل القلب.
المكونات
- نصف كيلو سجق.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- لسان العصفور.
- بصل متوسط الحجم.
- طماطم.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
- جوزة الطيب.
- ملاعق صغيرة من السكر.
- فلفل حلو ملون.
- حب الهيل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملاعق كبيرة من الزبدة.
التحضير
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة واتركيها على الموقد حتى تدفئ.
- ثم يضاف لسان العصفور ويقلى.
- بعد وضع اللحم في وعاء نضيف البصل والطماطم وورق الغار والهيل والفلفل الأسود ونتركه على الموقد حتى ينضج.
- ثم نضع بعض الزيت في وعاء ونقلبه حتى تنضج النقانق.
- بعد ذلك، نحضر قدرًا خزفيًا، ونضع لسان العصفور المقلي، ووزعي الفلفل الحلو الملون.
- رشي القليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب وصلصة الطماطم والسكر.
- تقلب المكونات ثم تضاف الصلصة إلى اللحم وتضاف النقانق وتخلط المكونات جيداً.
- يُغطى الطاجين ويوضع في الفرن ويترك حتى ينضج، ثم يُقدم ساخناً.
ربما تفيدك قراءة| طريقة عمل شوربة العدس الغنية بالفوائد
يساهم تناول شوربة لسان العصفور في سرعة التئام الجروح، كما يعمل على التخلص من مشاكل الإسهال التي يعاني منها الإنسان نتيجة مشاكل المعدة وأمراضها، وهو أحد أكثر العلاجات فعالية للمساعدة في التخلص من كيسات وخراجات المبيض التي تصيب النساء، كما ينظم مواعيد وأيام الدورة الشهرية، ويساعد على طرد بقايا الدم الفاسد في الرحم.
