تعرف على طريقة عمل السبانخ بالحمص وفوائده

طريقة عمل السبانخ بالحمص وهي من الأكلات المصرية القديمة والتي يمكن أن تقدم مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة وتعد من الأكلات المفيدة فهي تفيد الجسم وتمده بالطاقة كما يفضل تناولها للأطفال لتعطي أجسامهم القوة، وطريقة عمل السبانخ بالحمص سهلة وبسيطة ولا تحتاج للوقت حيث يمكن إعدادها في ٣٠ دقيقة فهي أكلة سريعة و مغذية واقتصادية وسنعرض في المقال أسهل طريقة عمل السبانخ بالحمص.

طريقة عمل السبانخ بالحمص

طريقة عمل السبانخ بالحمص سهلة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية.

المكونات

1. كيلو من السبانخ المقطعة.
2. كوب من الحمص المسلوق.
3. حبتان من البصل وتقطع مكعبات.
4. لتر واحد من عصير الطماطم.
5. كوب من الكزبرة الخضراء مقطعة.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. عدد ٤فصوص من الثوم المفروم.
8. ملعقة صغيرة من الكزبرة.
9. ملعقة صغيرة من الكمون.
10. ملعقة صغيرة من البابريكا.
11. مكعب مرقة ويمكن الإستغناء عنه.
12. نصف ملعقة من الجبهات المطحون.
13. زيت طعام.

طريقة التحضير

1. طريقة عمل السبانخ بالحمص الصحيحة أننا نضع في وعاء على النار الزيت ونضيف عليه البصل المقطع صغيرا ويشوح حتى بتغيير لونه ويذبل.
2. نضع عصير الطماطم على البصل ونقوم بإضافة البهارات وهي الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة والبابريكا ويقلب جيدا مع الطماطم وتترك على النار حتى تغلي ثم نقوم بتهدئة النار وخفض الحرارة عليها.
3. بعد تركها فترة على النار تتسبك نضيف الحمص ثم نضع
4. السبانخ المقطعة عليها وتقلب جيدا مع مراعاة ضرورة غسل السبانخ جيدا ثم نقوم بإعداد ما يعرف بالتقلية أو الطشة.
5. أهم خطوة في طريقة عمل السبانخ بالحمص هي عمل تقلية السبانخ حيث نضع مقلاة على النار ونضيف عليه الزيت ثم نضع الثوم المفروم ويقلب جيدا حتى يحمر ثم نضع عليه الكزبرة الخضراء ونقلبها حتى يمتزج مع بعضه ونقوم بإضافة الكمون وملعقة الكزبرة الناشفة ويقلب قليلا على نار هادئة حتى لا تحترق.
6. بعد عمل التقلية نضعها على السبانخ ونقلبها معا وتترك فترة قليلة حتى تغلي ثم تقدم مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

وتعد هذه هي طريقة عمل السبانخ بالحمص المصرية الصحيحة بالإضافة إلى أنه من الممكن إستبدال الحمص المسلوق بالأرز أو الفريك المنقوع.

أقرا أيضا : طريقة عمل السبانخ بالمغربية في المنزل

فوائد السبانخ بالحمص

في إطار الحديث عن طريقة عمل السبانخ بالحمص ينبغي علينا الإشارة إلى فوائده الكثيرة وتتمثل في:

• يعد السبانخ بالحمص من الأطباق الغنية التي ينصح بها الأطباء لاحتوائه على عنصرين غذائيين هامين وهما الحمص والسبانخ.
• يعد الحمص من البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية حيث يحتوي على البروتين النباتي الهام في تكوين أنسجة العضلات والعظام.
• إضافة إلى أن الحمص يصلح مع من يرغب في تقليل وزنه والدايت حيث يعطي شعور بالشبع لفترات طويلة كما ينصح بتناول الحمص لمن يعانون من مرض السكر وذلك لأنه يعمل على الحفاظ على مستوى السكر.
• الحمص له دور كبير في تحسين الهضم خاصة مع الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة.
• يعد السبانخ من الخضروات التي لها قيمة غذائية عالية حيث تحمي الجسم من العديد من الأمراض فهو يقي من الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة كما يقي من أمراض فقر الدم (الأنيميا)لاحتوائه على عنصر الحديد وحمض الفوليك.
• يحافظ على صحة الأوعية الدموية والقلب ويحافظ على مستوى الضغط.
• إضافة إلى فوائد السبانخ الكثيرة للبشرة والجلد والشعر حيث يحافظ على نضارة البشرة والجلد لاحتوائه على الفيتامينات الهامة والحديد التي تحتاج إليهم البشرة كما أنه حل مثالي لمن يعانون من تساقط الشعر ويقلل من حب الشباب.
• كما أن للسبانخ فوائد هامة للعيون فهي تحمي العين من العديد من الأمراض أضافة إلى أنها تحسن من النظر.

يجب على الجميع معرفة طريقة عمل السبانخ بالحمص نظرا لفوائدة الكثيرة.

أقرا أيضا : طريقة عمل المكرونة المحمرة في 10 دقائق

وفي النهاية عزيزي القارئ فقد تحدثنا عن طريقة عمل السبانخ بالحمص وهو من الأطباق المصرية الغنية بالبروتينات والفيتامينات المتعددة كما أوضحنا المقادير المناسبة وطريقة التحضير وذكرنا الفوائد العديدة لهذا الطبق اللذيذ.